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2011/06/18(Sat) 10:09
269 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:38:44 ID:u3nLtWO4 [4/22].／￣￣＼
/ ヽ､_ .＼
. （ （● ） . | さて、おサケの話だな。
. （人__） |
r‐-､ . | 醸造酒について、次はワインだが…
（三）） . |
> ﾉ /
/ / ヽ、 . /
/ / ⌒ヾ .〈
（＿__ゝ､ ＼／. ）
. |＼ ,.1
.|; ,,>':'´: : : : : | ; ﾍ: : :ヽヽ､
,!"´: : : : : : : : : ヽ､. ﾍ: : : : ヽヽ､
.／: : : : :/: : : : : : : : : :＼ ﾍ: : : : : i: :ヽ
/::/: : : ,〃: : : : : : : :ヽ: : : :ヽi : : : : : : : :ヽ
./i :{ : : :/ll.|: :i : : : :| : : :l : : : : : i : : : : : : : : i
〃: i ､: ﾊ:ハ: i､: : : l: : : :|: : : : : : i : : : : : : : : i おお、わっちの好きなワインかや…
i! ! : !ヽ!! ! ｀-ヽ从A , : ||: : : : : : :i : : : : : : : :|
.ヽλヽ ､ ｀!ﾙ'| : : : : : : :|: : : : : : : :| …どうした、やらない夫。
}'}‐=i .j,,,___,，｀ j : : : : i : : :| : : : : : : l
j::| < ￣´ | : : : : l : : | : : : : : :/
i:::! ｀,._ |: : : : :l : : |: : : : : :/
i::::::｀i､＼7￢フ |: : : : l : :/: : :/ : /
i::::::::|;;;ヽ､ __,,,.-‐￢ : : : /: :/:/ : i : /
!:::::::|;;;;;l;;;;;;;;;} / : : : /: イ: :| : i :/|
/｀ヽ､i;;;;l;;;;;;;;;;}.ﾉ : : ／_'＿l : :l__L/_|
270 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:39:38 ID:u3nLtWO4 [5/22]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） .|
! （__人__） |
, っ ｀⌒´ | すまんやる夫、俺はワインには詳しくない。
/ ミ） /
./ ノゝ /
i ﾚ'´ ヽ
| |／| | |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__） ワインって高いし、度数きついし、クセがあるし、保存利かないしで、
| ｀ ⌒´ﾉ
. | ｎｌ^l^l アルコール苦手な人にとってかなり鬼門だろ。
. ヽ | ﾉ
ヽ ヽ く
/ ヽ ＼
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | んー。確かにお高くとまってる感じがするお。
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
271 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:40:38 ID:u3nLtWO4 [6/22]
_ , -､- ､_--‐,_‐ ､
t`ｰ;-､_ _ノ:::::::::＼ﾆ三ハ､:..:＼
ﾏr､: : :｀＞:'"´￣￣＼/:､い＼:..:.丶
ぃ >:'´: : : : : : : : : : /:,r＾';:∨,ﾍ:..:..:..｀ヽ
／／: : : : : : : : : : : : : ｀ヽ. i:: V/∧:..:..{::.｝
__ ,ﾍ/ , ': : !: : : : : :i : : : : : : ヽ.l:: :ﾏv∧::.::V }_
_／:.:.｀//: :/ : , i i : : : !:!: : : :ﾄ､: : : :ｉ: : }:}//}／ ' L、
,__‐'´:.:.:.:.:.:,' ': :〃:.ｲ:;': ,ｌ: : : .i |. . . '.i. i. . . . !. . {.ﾆ7___ '/
/／:.ヽ:.:.:.:.:::i ｉ: ::!ｉ|: ﾄ/ｲハ: : ﾘ!:!:.:;ｲ::川: : : :.:i: :::r'´:.:.:.:.ヽ./
,. .:'´:.:.:.:.:.::l.::::::;.ｲﾊ.:j从ｆトミ{ {､厶ﾑ/-}::ﾘ:ji: : : :::|: /:.:.:.:.:.:.:.:::}
,. .:'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:::;_j／ Ⅵ｀ヽﾍﾞ_ﾏﾘ ﾘ ｧ示=‐</｣: : : !:r'; -― ､:.::;ﾊ
. ／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::::／ !::.|: :i ＾¨ﾉ ､ ﾏ沙'ﾉﾏ : : ,'::i〉:.:.:.:.:.:.:.:V:..:',
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::::∠ー-<^ヽ-‐/::.:!: : ､ ヽ ＾￣´ /: :: /_/:.:.:.:.:.:.:.:/ｲ:..:..} やれやれ、情けないのう。
/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::::／:.､｀ヽ三ヘ:.ヽ{:::.::.',: : :＼ヽｰ-, /: ;イ´/:.:.:.:.:.:.:.:.;':::::::_ノ
ヽ､:.:.:.:.-:一:'´:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾏ三∧:.i｀ヽ､ヽ: ::::{::ヽご -‐/: :{/,.V:.:.:.:.:.:.:.:.:ｉ{｀¨｢ アルコールが飲めない者のために、
｀ ‐ ::_:.:.:.:.:.:.:.:::.:.:.:.V_/_ﾊ !:..:..:..｀ヾ､::V::r' } __厶-‐`:/;:.:.:.:.:.:.:.:.:.ji::..:.ヽ そういう知識を紹介するのも
丁:ー- :__ヽV-/ﾊ:.､:..:..:,ﾍ:_いｖ' ／:;. -―‐7:ｉ:::.:.:.:.:.:.:.:.ハ:..:..:.i このスレの役目ではなかったかや？
l:::::::::|:::::::::￣∨/ム:..:..:.{:/:〃_＝=く:＿::..:..:i::::::::.:.:.:.:.:.:/v,'l:..:..:|
!::::::::ｉ|:::::::::ｉ:::::::ﾏﾆ7i＼:￢_{辷':::.:::.:ﾘ:::.::}:../i|:::::::::.:.::／:/}/l:..:..l
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
,| } まぁでもほら、これだけやる夫スレがたくさんある昨今、
／ ヽ }
く く ヽ ノ やる夫飲むワインとかそういうスレも…
＼ `' く
ヽ、 |
| |
272 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:41:33 ID:u3nLtWO4 [7/22]
＿＿＿＿＿＿＿_
| ＿＿＿＿＿_ ／￣￣￣￣￣￣＼
| | ／ .::::::::::::::::::::::＼
| | / ..::::::::::::::::::::::::|
| | .| ...:::::::::::::::::::::::::|
| | | ....:::::::::::::::::::/
| |＿＿＿＿ ヽ .....:::::::::::::::::::::::< ないお…
└＿＿＿／￣￣ :::::::::::::::::::::::::|
|＼ | :::::::::::::::::::::|
＼ ＼ ＼＿＿＿ ::::::
, ｎ ／￣￣＼ .ｎ
. / / ｊ.´_ノ ヽ、u'l lヽ、
/,ｲ / （○）（○） .ｌ i i i
〈 .ｒ {u （__人__） .i. } } 〉
', ｉ. ', ｀ ⌒´ / /
.i l. ,' ./
. ヽ､_.ｲ、. 人 ﾉ え？
ヽ 〈_ノ ﾉ
| .／
| . |
＿＿＿＿＿＿＿_
| ＿＿＿＿＿_ ／￣￣￣￣￣￣＼
| | ／ ⌒ ー､ :::::::::::U:＼
| | /（ ○）}liil{（ ○） ::::::::::::::|
| | .|U⌒（__人__） ⌒ ::::::U::::|
| | | |r┬-| U...:::::::::::::::::::/ それが、ぐぐっても出てこないんだお…
| |＿＿＿＿ ヽ ｀⌒´.....:::::::::::::::::::::::<
└＿＿＿／￣￣ :::::::::::::::::::::::::|
|＼ | ::::::::::::::::::::::|
＼ ＼ ＼＿＿＿ ::::::
273 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:42:50 ID:u3nLtWO4 [8/22]
*``･*。
｜ `*｡
,｡∩ *
+ (･ω･`)*+ﾟ 誰か「【神の雫】やる夫がワイン会社に勤めるようです」とか書いてください
`*｡ ヽ つ*ﾟ*
`･+｡*･`ﾟ⊃ +ﾟ マジでお願いします。
☆ ∪~ ｡*ﾟ
`･+｡*･ ﾟ
274 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:43:36 ID:u3nLtWO4 [9/22]
_________
／ 'r r.r.r.i
/ | | | | |
/ u .ﾉ.ﾉ.ﾉﾉﾉ
ﾊ_ノ ヽ､__ / /ﾉ
/ (●）（● ) .( l ヽー―ー-､
/ .（__人___） ﾑ ｲ r ヽ
./ / ヽ`⌒´ | .l / ､ l うわー、全然詳しくないのにワイン紹介かよ…
/ / 八_ ､__ ／l | ,' l l
. / ,' ヽ| | ﾉ ﾊ l
/ .l ∧ | ﾚ' ノ l
/ l ノ ヽ | | ﾉ }
／| ム
,. / ﾑ ゛￣゛‐ ／ハ
／ / l ヽl、
／ / ヽ
/ | | ヽ
| | | | ∥ || l | l |
| | | | || | | || |_ | |
| | ,.|‐'|""||'''| | | |'"| |゛| | 骨はかじってやるから安心しんす。
| | '" |Ｌ|Ｌ_| Ｌ| ﾚ' レ_,ﾚ| |
| | |''"''‐-= ,ｒ'" ｆ |
| | | ,,,, ｯ ''''l |
| | | ..,,.. -ｧ ｲ |
| | |｀ ‐ .,_ゝ-- '／ | |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
.| （__人__）
/ ｀ ⌒´ﾉ
／ ヽ ⊂二二￣＼ まぁ、やるだけやってみるだろ…
／ ＼ ⊂、' ヽ
/ ＼＿, ｀7 /
/ へ ＼ !/ /
275 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:44:35 ID:u3nLtWO4 [10/22]
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ / ワインはブドウから作った醸造酒だ。
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/', ヨーロッパには古くからある醸造酒で、
.ヽ .| l_/_, -‐､',
.ヽ . | / , -－'i| キリスト教の影響かよく広まっただろ。
/ { V , -－ﾍ
／￣￣￣ ＼ ﾎｼﾞﾎｼﾞ
／ ― ― ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｍj |⌒´ ／ なんでキリスト教なんだお？
〈＿_ﾉ
ノ ﾉ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | | キリスト教ではワインを「神の血」として珍重するからさ。
. ヽ /
ヽ /
> <
| |
|
276 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:45:58 ID:u3nLtWO4 [11/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__） もっとも赤いから神の血なのではなく、
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ 普遍的な飲み物の代表格としてワインが選ばれたという説もあるだろ。
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ ローマ時代からワイン飲みののん兵衛はたくさんいたらしいし
＼ “ ／_＿_| |
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（●）(（●）)ﾟo | キリスト教台頭期にはそのせいで
（__人__） |
／/'}n | 「のん兵衛の宗教」としてバカバカ叩かれてたらしいな。
. ｲ / /./,n |
〈 . ' / '|// /
.ヽ ..ｲ /
＿＿＿_ ,
／ ＼ -
／ ― ― ＼`
／ （● ） （● ） ＼
| （__人__） |
＼ ． ｀⌒´ ／ 神の血を飲むなんて気持ち悪い発想だお。
. ｍj~i
〈＿_ﾉ
ノ ﾉ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ パンが神の肉だからな。
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ 血と肉は生命力のエッセンスというのが狩猟民族の発想らしい。
(. ＼ ／ .／_ノ │
277 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:47:12 ID:u3nLtWO4 [12/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ } 話はそれたが、ワインは大別して赤、白、ロゼの三種類があるだろ。
ヽ ノ
.> <
| |
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ ﾊﾟｸｯ
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ それくらいやる夫でも知ってるお！
| ｍj |ー'´ |
＼ 〈＿_ﾉ ／
ノ ﾉ
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼／｀i
| （●）（●）./ ﾘ
. | （__人__）..| /
| ｀ ⌒´ ﾘ ﾋ
. ヽ ／/ ,｀弋ヽ まず白ワインはブドウの実を絞った果汁から作る醸造酒だ。
ヽ - ′.Ｙ´ , ｀ヽ｀.ｌ
/〈 `ｰ〈::....ノ Ｖ ブドウ果汁の甘み、酸味が味の主体だな。
| ヽ_ｰ ､ ｀ヾ＿/ //
| ﾌ-､｀ｰ┴‐-〃
279 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:49:21 ID:u3nLtWO4 [14/22]
／￣￣＼
／ ノ ヽ､＼
. | （●）（●）|
. | （＿人_）│
| ｀ ⌒´ | ブドウ果汁を発酵させることで
| |
. ヽ / 果汁の糖分がアルコールに変えられる。
ヽ /
.> < ワインはこうして造ったサケだ。
| |
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │ これが赤ワインになると、ブドウの皮も一緒に絞る。
| ｀⌒ ´ |
. | | ブドウの皮にはタンニンという渋み成分が多く含まれているから、
. ヽ /
ヽ / これも味の要素になる。
> <
| |
. ／￣￣＼
.／ _ノ .ヽ、＼
.| （●）（●） |
. .| （__人__） .|
.| ｀ ⌒´ ﾉ
ヽ ._ .}
ヽ_/ } . ﾉ 赤ワインの味の要素には甘み、酸味の他に
／､ 〈 く
ﾊ ヽ Y｀ー.､i 渋みも加わってくるわけだ。
{ ヽ_ゾﾉ-‐１
｀¨´┬' . ｜
280 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:50:32 ID:u3nLtWO4 [15/22]
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／ ふむふむ。赤ワインは白ワインの甘い酸っぱいの他に、
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| | 渋いという概念も加わってくるのかお。
＼ ／＿＿＿ ／
＿＿＿_ ヽ v /
／⌒ ⌒＼ -（ｍ）-
／／・＼ .／・＼＼ ≡
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| `ー'´ | ビールは甘い、酸っぱい、苦いだったから、
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ビールには無かった味わいだお。
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
. _ノ,､ ＼_ ＼
( ●）（ ●） |
（__人__） | 勿論それだけじゃない。芳香や風味も重要な要素だ。
(｀⌒ ´ |
{ | 単純なブドウの風味が、熟成によってより複雑な味わいに変化する。
{ /
ヾ /
ｿｇﾍ二ﾆ=7⌒￣"⌒￣〆"⌒ﾆつ
∧ii/ oィ/" 〃 （乙ﾉ≠＾ｿﾉ
/ .|/／＝ ゝー─～ﾞ─‐ﾞ～'´
l |｡ ｀~/
281 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:52:15 ID:u3nLtWO4 [16/22]
ちなみにワインを苦く感じる人もいらっしゃいます。
∧＿∧
(´･ω･) 赤ワインにはアントシアニン、カテキンなど苦味を感じる要素もありますが、
(っ=川ｏ
￣￣`ー―′￣＼ ワインはもともとそれほど苦味が強いサケではありません。
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 熟成…そういえば、
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ワインは３年ものとか30年ものとか、長期熟成ってイメージがあるお。
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿＿＿_ ━┓
／ ＼ ┏┛
／ ＼ ,＿＼. ・
／ （●）゛ （●） ＼
| ∪ （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | 熟成って具体的にはどういうことかお？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
282 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:53:29 ID:u3nLtWO4 [17/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼ （ ;;;;(
| （ ─）（─ ) ;;;;)
| （__人__） /;;／
. | ﾉ l;;,´
| ∩ ノ)━・'
／ ／ ＿ノ´ うん。主作用は酸化と重合だな。
(. ＼ ／ .／ │
＼ “ ／_＿_| |
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/ タンニンの酸化と重合により渋みの収斂、
l （__人_,//l ポリフェノールの酸化と重合による香味の抑制、
. | ｀⌒// ﾉ 有機酸のエステル化による芳香の変化が主体だが、
l // ./ 大きな要素としてはマロラクティック発酵が上げられ…
. ヽ r-‐''7/）/
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ,
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
＿＿＿
／⌒ ⌒＼
／<○> <○>＼
／ （__人__） ＼
| |r┬-| |
＼ `ー'J ／
／ ＼
283 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:54:12 ID:u3nLtWO4 [18/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●） おーい
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ ついて来れてるか？
. | }
. ヽ }
ヽ ノ ﾋﾞｼｯ
/ く＿＿,-ｭ__ て
| ＿＿＿ 三） （
| | ￣ ´
＿＿＿_
／― ―＼
／ ⌒ ⌒ ＼ ハハッ。
／ _ﾉ ､_! ヽ ＼
| ﾄｪｪｪｲ | 中学校で理科０点だったやる夫への挑戦状かお？
＼ ヽニｿ ／
/ / l ',／ l
,. -‐./ / ,! ￣¨ ｀丶､!
. ,. '´ ./ ./／ ヽ
. , ' / / ｉ. ＼ やらない夫、その説明では大半の読者は寝てしまわんかや。
/ ,' / i ﾊ｀
. ,' i l l l /ｌ| lﾊ､｣ヽ
.,' l l l / ‐--＜ !
.i l l/., -代!ﾞ !ｰ
l l lヽ､._ ﾇ｣ 丶､＿
', ｌ l l ￣､､､ ／!
', ｉ l ｌ l ｲ
i l . l ｌ l __,.ｨ ｆ
.. l ｌ l ｌ l /_.. -' l
l l l. l. l '´ i
. l l l l l. l- ...＿＿＿_ノ
// l l l | / !
284 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:55:15 ID:u3nLtWO4 [19/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（● そうですね。
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| |
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼
（⊃ （ ●）（●）
| （__人__） やる夫、
| ｀ ⌒´ﾉ
| } ＼ 冷蔵庫にコップに入れた牛乳を入れて、
／ヽ } ＼
／ ヽ､＿＿__ノ ） 二週間放置したらどうなる？
／ . | ＿／
| ／￣￣（＿)
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （
＼ ／ ／⊂＿）
＿＿＿_ ━┓
／ ＼ ┏┛
／ ＼ ,＿＼. ・
／ （●）゛ （●） ＼
| ∪ （__人__） | どうなるって…？
/ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
285 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:56:10 ID:u3nLtWO4 [20/22]
＿＿＿_
／ ＼ そりゃ、蒸発したり、周りのニオイが移ったり、
／ ─ ─＼
／ ‐=・=‐ ‐=・= ＼ 新鮮さがなくなったり、腐ったり…
| （__人__） U |
＼ ｀ ⌒´ ,／ するんじゃないかお？
／￣￣＼ （ ;;;;(
／ ._ノ ヽ､＼) ;;;;)
| （●）（●）/;;／
| （__人__）l;;,´|
| ./´ニﾄ━・' .ｌ
| .l _ニｿ } うん、それが熟成。
/ヽ､_ノ /
__/ / ノ__
/ / / ｀ヽ.
/´ ./ ,. ヽ.
ﾄ､＿,/. ｜､ ヽ
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| ! 悪いことばかりじゃねーかお！
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
286 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:57:33 ID:u3nLtWO4 [21/22]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
.ｌ^l^lｎ }
. ヽ L } 大体はな。しかし、それをしっかりした品質管理のもとで、ワインにとって
ゝ ﾉ ノ
／ / ＼ いい効果だけを残すのが熟成だろ。
／ / ＼
. / / |ヽ、二⌒)､
ヽ＿＿ﾉ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） 熟成すると、味や香りの鋭さが丸くなったり、
| ｀ ⌒´ﾉ
.ｌ^l^lｎ } 香りが複雑になったり、
.ヽ L }
ゝ ﾉ ノ 後はワイン内の成分がゆっくり化学反応を起こして、
／ / ＼
／ / ＼ 風味が変質したりする。
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
287 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/16(火) 23:58:47 ID:u3nLtWO4 [22/22]
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） | 簡単に言えば「古くなる」わけだが、
r;r‐r/ |. | （__人__） |
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ 単純に古くなるわけじゃない。
l｀ （ ｀`/ . | }
ヽ l . ヽ } 次第次第に年を重ねていくことで味わい深くなる。
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
ＢＥＦＯＲＥ ＡＦＴＥＲ
ヘ
＿＿＿_ ノ_）
／- ､ ! ,. - ((
／ヘ二_爪_=.,,））,
／ ヾﾆ･./))／´┃⊃ ＼
＿＿＿ | / ／ '‐､ﾆ⊃ |
／― ―＼ ＼ ｌ ´,,┃ ／
／ ● ● ＼ ''"::l:::::::/ __人〉ノﾞ
/⌒ヽ|⊃ (_,､_,) ⊂⊃ |/⌒i → :::::::::|_/ヽ. /|||||ﾞ!:ﾞ､-､_
＼ ﾍ / / :::::::/´∨/`ｰ'〉ﾞ||i l＼>::::ﾞ'ｰ､
:::ｙ′.: ',ゝ､_/ヽ.||||i|::::ヽ::::::|:::!
／: :／/: : : :|:::ヽ|||||:::::/::::::::i:::|
288 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:04:56 ID:vSw7G6HJ [1/108]
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜ ｴｲｼﾞﾝｸﾞ
（__人__） .|./ / これを人間にたとえて、熟成のことを「加齢」とも呼ぶんだ。
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/',
.ヽ .| l_/_, -‐､',
.ヽ . | / , -－'i|
/ { V , -－ﾍ
| ヽ Ｌ| r= |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ ⌒ ⌒ ＼ ハハッ。人間は幼女が最高なんだお。ババア死ね。
| ,ﾉ(､_, )ヽ |
＼ ﾄｪｪｪｲ ／
／ _ ヽニｿ, く
／￣￣＼
ノし. u:_ノ｀ ,,＼.
/⌒` （ ◯）（Ｏ):
.:| j（ （__人__）
:| ＾ ､｀ ⌒´ﾉ:
| u; ﾞ⌒}: おい今なんつったテメェ、全世界の熟女ファンを敵に回しただろ！
ヽ ﾟ " }:
ヽ :j ノ: ｉ |ｉ |
／⌒ ヽ | || | |
:: ／￣￣ヽ :: ＼ || |i
:: （｢ ｀rﾉ :: ＼ ||i ＼
:: ヽ ノ :: ＼ ＼
ガタッ！ | | r ｢＼ ＼ ＼
| | | ﾉ ＼ ＼＿＿ ＼
ヽ＿ノ /||| l ＼_, ｀ヽ ＼
|| ｉ / | ||| | (＿つ￣と_ノ) ＼
289 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:08:53 ID:vSw7G6HJ [2/108]
|:::/ ::::::::|.:.:ﾊ::::::: / .|:::::::j::|:. |l::::::il:::|:|ﾊ:::i|::V.:.:.:.:.:.: !:::|
|:::{:::::::::::|.:.:ﾄ::Nメ､ l::::::ﾘ | |i川斗七~V:|/.:.:.:.:.:.:.:.l::::|
|:::|:::::::::::::ⅥﾘＶ￣＞-ﾄ_. -リvィチう寸.!:.:.:.:.:.:.:.:l::::|
∨!:::::::::::::::|ﾄ/才たうｧ､ ´V辷rﾘ ﾉ !:. |:.:.:. : l ::|
∨:::::::::::::::|∧_弋_ク' , ー─'′|:: |::.:.:.:. |:::|
∨ ::::::::::::| ￣´ l |:: |::.:.:.:. |:::| 誰が熟女じゃ誰が。
∨:!::::::::::ﾊ , -‐v､ .l::::}::.:.:.:.:.l:::|
|:::l::::::::::::∧ ／ ハ .／::V::::.::.:.:.:!::|
|:::|::::::::::::|::!:＼ / .j／ :|::::ﾘ:::::l.:.:.:..l::|
|:::|::::::::::::|::l::::::｀:＞ト、 ／ Ｌl__j:ｲ.!:::::|.:.:.:.:|∧
|:::|::::::::::::|::l:::::::::|:::＿| ` ｰ '′ .|￣７ .|:::: |::.:.:.:|::∧
. ,': : : : : : : ｉ: /: : : : : : :/:ｌ: : : :|: : : : : : :＼: : : : : : :ｌ: :ド:ヽ
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ まぁ加齢とはよく言ったものじゃの。
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :| 加齢に耐えうるワインは少ない。
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : |
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | ボディが重くしっかりしたワインでなければ、
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :|
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :| 自身の変化に耐えられず、
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :|
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.| 途中にだめになっていくということじゃ。
|: : | : : : : : /: /::∧ : : : : : : : { 八::::/::∧:l: :│
.､ｰ-￢-.､._.,ゞ -..,_￣｀`">' ::. :::ヽヽ::::＼'´
ヽ ｀ ､ ｀ヽヽ､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀ 若いうちは酸味が強く渋かったワインが、
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::| 年を重ねるにつれ、
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ 重厚で味わい深いワインに変化していく…
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .| まさに人間は良い例えを思いつくものじゃの。
.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{ / / ヽヽ :::::::::ヽ ｰ‐- ,.| | .:::i:| / .|
::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;V././ ヽヽ ::::::::::iヽ､ｰ.､ /.λi :λi .| |
290 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:09:59 ID:vSw7G6HJ [3/108]
＿＿＿_
／::::::::: u＼
／ﾉ└ ＼,三_ノ＼ ,∩__
／:::::⌒（ ●）三（●）＼ fつuu
|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒ | | |
＼::::::::: ｀ ⌒´ ,／_ | |
ヽ i 丿 しかし、何年ものとかいうワインってなんであんなに高いんだお？
/(⌒) /￣￣´
/ ／ /
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼
| |::::::| | 十数年もののワインとか、
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i ずっと放置しといただけで値段が上がるとかおかしいお！
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
／￣￣＼
／ﾉ( _ノ ＼
| ⌒(（ ●）（●）
.| （__人__） /⌒l お前はワイン職人なめてんのか！
| ｀ ⌒´ﾉ |`'''|
／ ⌒ヽ } | |
／ へ ＼ }__/ / ／￣￣＼
／ ／ | ノ ノ ／ ●)) ((●＼’, ･ ひぎぃ
( _ ノ | ＼´ ＿ （ (_人_)’∴ ）, ’
| ＼＿,, -‐ ''" ￣￣ﾞ''―---└'´￣｀ヽ て
.| 三三三三三三三三三 ノ （
ヽ ＿,, -‐ ''" ﾉ ヽ ｒ'"￣
＼ , '´ し/.. | J
＼ ( / |
＼ ＼ し- '^`-J
291 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:12:26 ID:vSw7G6HJ [4/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | | 放置してるだけのワケがないだろ。
. ヽ /
ヽ / ワインの品質管理なんてものすごく大変だろ！
> <
| |
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l
/ l l /（/l/l＼
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼ うむ。熟成には時間も手間もかかる。
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/ 途中で腐敗する可能性もある。
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
. ,′: : : : :/: : : : : /:: : l: /: : : : : : : :ヽ: : :丶: :〈
. : : : : : : :/: : : : : /::: :{ |│: :/: : │: : |:: ｌ:: :|:: : :',
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′ 出荷する時期を間違えれば、
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／ 若すぎて味の落ち着いてないワインを出すことになり
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : |
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| また味わいがもっとも良い時期を逃して
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| 古くなり過ぎたワインを出すことにもなる。
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
292 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:14:14 ID:vSw7G6HJ [5/108]
ヽ ｀ ､ ｀ヽヽ､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ 熟成に適したワインを見極め、
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀ 熟成させるコストを見積もり、
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::| またそれだけのことをするに相応しい報酬も受け取る…
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ 作ってから出来上がるまでに何年もかかるものじゃ。
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| } それなりの値段になってもおかしくはあるまい。
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : ! 人間もまたしかり、
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : | さて、フレッシュな味わいがあるわけでもない
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : |
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | 目の前の二本のワインは、
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :|
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :| これからの熟成に耐え切れるのかの。
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :|
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.| それだけのコストを支払う価値があるかや？
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
,| }
／ ヽ }
く く ヽ ノ それはフタを開けてみてのお楽しみ、
＼ `' く
ヽ、 | …ということにしておいてください。
| |
293 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:14:40 ID:vSw7G6HJ [6/108]
／| ム
,. / ﾑ ゛￣゛‐ ／ハ
／ / l ヽl、
／ / ヽ
/ | | ヽ
| | | | ∥ || l | l |
| | | | || | | || |_ | |
| | ,.|‐'|""||'''| | | |'"| |゛| |
| | '" |Ｌ|Ｌ_| Ｌ| ﾚ' レ_,ﾚ| |
| | |''"''‐-= ,ｒ'" ｆ | くふふ。熟成に期待、というところじゃの。
| | | ,,,, ｯ ''''l |
| | | ..,,.. -ｧ ｲ |
| | |｀ ‐ .,_ゝ-- '／ | |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （○） （○） ＼
| （__人__） .| なんだか三十歳アルバイトには辛い話題になってきたお…。
.＼ ｀ ⌒┃ ,／
294 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:15:16 ID:vSw7G6HJ [7/108]
／￣￣＼
／ ノ ヽ、.＼
| （●）（●） |
/￣￣￣ 丶人__）. | 熟成の話で話題がそれたが、
/ ＼ .＿|＿＿＿__
, --'､ / ｀〉 白ワイン、赤ワインときて最後はロゼか。
/ ⌒ ） / /
,′ ﾉ / /
l T´ ..＿ ./ r'´￣ヽ
ヽ ノ .／丶､ / （ ￣ l
｀'ー'´ | .｀'ｰ'――┬― --､/ _.ﾉ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ | ロゼワインはピンク色のワインだ。以上。
. | |
. ヽ /
ヽ /
> <
| |
295 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:16:04 ID:vSw7G6HJ [8/108]
＿＿＿_
／ u ＼
／ ＼ ／＼
／ し （○） （○） ＼ なんだお、それだけかお。
| ∪ （__人__） J |
＼ u ｀⌒´ ／
／￣￣＼
／ ._ノ ヽ､＼
| （●）（●） |
| （__人__） |
| ｀ ⌒´ }
| }
ヽ / うん。
__ヽ ノ__
/ .ヽ
|｜ |｜
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼ じゃなにかお、赤ワインと白ワインを混ぜて
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| ! ピンク色になったらロゼワインかお！
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
296 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:17:01 ID:vSw7G6HJ [9/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / そういうのもある。
ヽ /
> <
| |
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l
/ l l /（/l/l＼ 白ワインに着色料足してロゼワインというのもありんす。
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
__,‐⌒ヽ､
/ '─ ＼
ノ ノ-､ （○） ＼
| ｡（○） ､ﾟ ヽ, ヽ
ヽ ヽ__,,,ﾄｰ'i ） そんな…
ﾉ ｀ ⌒'' ﾉ
（ } ロゼワインって…
ヽ ／
ヽ ／ 高級なワインのことかと思ってたお…
.／ｰ-.l`‐-‐＜￣｀`ヽ
（ ⌒⌒￣￣`r:ｭ〈
´`´ｰ-､_,. -‐'´／l .ﾄ''ヽ
297 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:19:13 ID:vSw7G6HJ [10/108]
＿＿＿_
／ ﾉ_ ヽ,,＼
／ ≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧
| （__人__）| ピンクが綺麗だからな。
| |r┬| }
| | | | } 子供にあげるガラス玉にピンク色つけるのと同じだろ。
. |. ｀ﾆﾆ }
. ヽ }
ヽ ノ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ
| （ ●） |
| （__人） ともあれ、ちゃんとしたロゼは
| ⌒ﾉ 赤ワインの製法で色味がちゃんとつく前に皮や芯を取ったり、
ﾝ ノ 白ワイン用のブドウで赤ワインと同じ製法をとったり、と、
／⌒ヽ､ _ノ もちろんきちんと作っている。
/ ﾉ ＼__ィ ´
/ / '|. 白よりやや渋みのパンチの効いた味に仕上がってるかな。
（ y |.
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l ロゼワインは白ワインに近いサケじゃの。
/ l l /（/l/l＼
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼ 白ワイン同様長期熟成はあまりせん。
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/ 味わいも白ワインに近く、酸味があってさっぱりと飲みやすい。
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
298 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:22:45 ID:vSw7G6HJ [11/108]
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : | 発泡ワイン仕立てにしてあるものは特にすっきりして、
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :|
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :! 夏のサケにぴったりじゃの。
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :|
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│ 値段も手頃。雌と食事の際にでも振舞うとよいのではないかの。
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :|
／￣￣＼
／ ＼
|::::: ｜
. |::: ｜
|:::: |
.|:::: __}
/:::: ＼
|::: ＿）
|:::: i
|:::: i まず特定の相手を探すことにします。|
|:::: | |
＼___、_____ ノ ＿）
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l ｽ ﾃ ﾃ ﾞｨ
/ l l /（/l/l＼ 別に特定の相手としか
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼ 食事してはならぬという法はないんじゃが…。
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
299 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:25:04 ID:vSw7G6HJ [12/108]
＿＿＿
／ ヽ､_ ＼
／（● ） （● ） ＼
／:::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| ｌ^l^lｎー'´ | 今出てきた発泡ワインというのは、シャンパンのことかお？
＼ヽ L ／
ゝ ﾉ
／ /
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） |
r;r‐r/ |. | （__人__） | 通称シャンパンな。
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ
l｀ （ ｀`/ . | } こういう話題の時は発泡ワインとかスパークリングワインと呼ぶのが正解みたいだろ。
ヽ l . ヽ }
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
(ヽ三/) ））
＿＿ ( i)))
／⌒ ⌒＼ ＼
／（ ●） （●）＼ ）
.／:::::: ⌒（__人__）⌒::::＼ そんなこといっても、シャンパンはシャンパンだお！
| (⌒)|r┬-| |
,┌､-､!.~〈`ー´/ ＿/ クリスマスはシャンメリーでお祝いだお！
| | | | __ヽ、 /
ﾚレ'､ﾉ‐´ ￣〉 |
｀ｰ---‐一'￣
300 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:26:44 ID:rkhMqCRn [1/2]
シャンパーニュ以外はシャンパンと認めねえんでは
301 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:29:06 ID:vSw7G6HJ [13/108]
＿＿
／ノ ヽ＼
／.（○）（○）＼
|. u. （__人__） |
. | |
| |
. ヽ ﾉ
ヽ / どこからどう突っ込んでいいのか分からんが…
/ ヽ
| |
| . |
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ /
i⌒ ´ .r－､ |/ ／ まず、シャンパンというのは発泡ワインの中でも、
{ ヽ, ',. .,/ :/',
.ヽ .| l_/_, -‐､', 一部の基準を満たしたシャンパーニュ地方産のものに限られる名前だ。
.ヽ . | / , -－'i|
/ { V , -－ﾍ シャンパンってのは産地に由来した名前なんだ。
| ヽ Ｌ| r= |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ ほう。
/ ,⊆ニ_ヽ、 |
/ ／ r─--⊃、 | 近江牛とか但馬牛みたいなもんかお。
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
302 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:34:58 ID:vSw7G6HJ [14/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒)
. | u （__人__) そうそう。
| |r┬|}
| | | |} 日本では炭酸のあるワインは総じて
. ヽ ｀ﾆ}
ヽ ノ シャンパンと呼ばれているが、それが間違いだろ。
/ く ＼
／￣￣＼
／ _ノ .ヽ、＼
| （●）（●） | スパークリングワインは産地や質によって
. | （__人__） .|
| ｀ ⌒´ ﾉ シャンパン、クレマン、ムスー、
. r─一'´￣`＜ヽ }
. `ー‐ｧ , ) , -'~⌒ヽ、 スプマンテ、カバなんて呼び換えがされるだろ。
ノ {. ,ﾍ ,l. ゝ、_ .'ヽ).
. ／, ､ _ /. | . ', . .. .ヽ、
（／ / // / / ...| ...|＼..＼＼ ＼_)
/ // / / . . ＼_＼_)､_）
ｰ' {_/ノ ."´
＿＿＿_
／ ＼
／─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | (バカ？)
＼ ⊂ ヽ∩ <
| | '､＿ ＼ ／ )
| |＿＿＼ “ ／
＼ ＿＿＿＼_／
303 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:41:22 ID:vSw7G6HJ [15/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼ （ ;;;;(
| （ ─）（─ ) ;;;;)
| （__人__） /;;／
. | ﾉ l;;,´
| ∩ ノ)━・'
／ ／ ＿ノ´
(. ＼ ／ .／ │ それそれ特質も異なってたりするんだが、
＼ “ ／_＿_| | まぁ全部スパークリングなワインと覚えて得ておけばいいだろ。
. ＼／ ＿＿＿ /
補足
各国での定義はこんな感じです。
フランス語
ヴァン・ムスー 発泡ワイン
クレマン 特定地域の認定弱発泡性ワイン
シャンパーニュ シャンパーニュの認定発泡性ワイン
ペティヤン 微発泡ワイン
ドイツ語
シャウムヴァイン 発泡ワイン
ゼクト 特定地域の認定発泡ワイン
パールヴァイン 微発泡ワイン
イタリア語
スプマンテ 発泡ワイン
フリザンテ 微発泡ワイン
スペイン語
エスプモーソ 発泡ワイン
カヴァ シャンパーニュと同様の製法の発泡ワイン
- ‐ ―∧＿∧
‐――（´･ω･`)
日本も独自の表記方法とればいいのにね。 ‐ ―と´_,ノヾ
- (´ ヽ、＼
- ｀―' ＼_）
304 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:43:41 ID:vSw7G6HJ [16/108]
＿＿＿
／ ＼
／ _ノ '' 'ー ＼
／ （●） （●） ＼ む、そうするとシャンメリーはスパークリングワインなのかお。
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／
ﾄﾄ､_ ノﾚﾚ,
}''＼｀ゝv-‐=＝=‐-v‐'´／〃
} ,ィ´ ／ ＼ `く'ゞ/
X＿ / , ' ,、 、 、 ヽ _,X
丿ー-iﾆ≠'/ハ=i＝iﾆﾆ!}__,ﾊ
'＾7 i_ﾉ!､l､! jﾉ|iﾉﾘ|iﾉ｣| | シャンメリーというのは、
| i｢_,ﾆ=ﾐ ´ ´/,=ﾆ､_,| l クリスマス用発泡性飲料として
! lK(.{ﾟ{}}｀ ´{ﾟ{}}.)>! ! 日本で作られた飲み物じゃな。
| l! ﾞﾞ´ i〉 ｀ﾞﾞ iｌ | シャンパンとメリーを組み合わせた造語らしい。
,〉、 lﾄ､ ｬ―‐ｧ /!l |
/ i li :＼ ｀ﾆ´ ／/lｌ ,ｲ シャンメリーの定義は
. / /ﾄ､ li : :| ヽ-.イi: :/ jl／/| 「開けたときにポーンと音のする発泡性飲料」
/ /_,l＼ヽl.!.;ﾉ ___,/ | :|'´j.ﾚ'ﾞ,〈 であってアルコールを含むものとは限らん。
/´ i| `ﾄ! ＼ ヽ|'´| !/ |
! | l iｰ-､（ ,.-‐! // ト､
＿＿＿
／ .u ＼
／(（○）) (（○）)＼ そうなのかお？
/⌒)⌒)⌒. :::: （__人__） l_j :::＼ /⌒)⌒)⌒)
| / / / |r┬-| | (⌒)/ / / /／ そういや、子供のときに飲ませてもらってた気がするお。
| :::::::::::(⌒) U .| | | ／ ゝ :::::::::::/
| ノ | | | ＼ / ） /
ヽ / └ー.┘ ヽ / ／
305 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:44:02 ID:vSw7G6HJ [17/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） アルコールを子供に飲ませるワケないだろ。
| ｀ ⌒´ﾉ
. | } カバ、スプマンテなんかは安くてうまいものが手に入れやすいな。
. ヽ }
ヽ ノ ﾋﾞｼｯ
/ く＿＿,-ｭ__ て
| ＿＿＿ 三） （
| | ￣ ´
306 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:45:01 ID:vSw7G6HJ [18/108]
／￣￣＼
／ ノ ヽ、.＼
| （●）（●） | 次に酒精強化ワイン(フォーティファイドワインの解説をするだろ。
/￣￣￣ 丶人__）. |
/ ＼ .＿|＿＿＿__
, --'､ / ｀〉
/ ⌒ ） / /
,′ ﾉ / /
l T´ ..＿ ./ r'´￣ヽ
ヽ ノ .／丶､ / （ ￣ l
｀'ー'´ | .｀'ｰ'――┬― --､/ _.ﾉ
, -､
, - ／ ／
／￣￣＼ / ﾉ／ ／
／ノ,､＼_ ＼ / / ／｀ヽ
( ●）（ ●） | { （__／}
（__人__） | { （__／}
(｀⌒ ´ | / （__.ノ
{ | / ,;-ｰ'´
{ / . / . ノ
ヾ / ／ .／ 厳密に言うと混成酒になるんだが、
ｿｇﾍ二ﾆ=7.／ ／
∧ii/ oィ/厂 ／ 酒精強化ワインは、発酵中にアルコールを添加して
/ .|/／＝≠. r'´
l |｡ ｀~/ 酒度数を上げたワインだ。
/ |｡ /
＿＿＿_
／⌒三 ⌒＼
／（ ○）三（○）＼ なんでそんなことをするんだお？
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／
307 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:45:28 ID:vSw7G6HJ [19/108]
＿＿＿_
／::::::::: u＼
／ﾉ└ ＼,三_ノ＼ ,∩__ もしかして水増しかお！
／:::::⌒（ ●）三（●）＼ fつuu
|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒ | | |
＼::::::::: ｀ ⌒´ ,／_ | |
ヽ i 丿
/(⌒) /￣￣´
/ ／ /
* ＿＿＿_
+ 。 ／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
／ （ー） （ー）＼+ 。 *
／ ⌒（__人__）⌒ .＼ 天才やる夫はまた一つ不正を暴いてしまったお！
+ 。| |r┬-| | + 。
＼ `ー'´ ／
＿＿＿_
／＼ ／＼ _＿
. .／ .（ー） （ー）'(_）( ﾞヽ もしもし警察ですか。
／ ⌒（__人__）⌒ |.( .', 世界的に行われている不正を発見しましたお！
| |r┬-| ._|.( ..ﾄ-a‐-a,
＼ `ー'´ _（_）(.__.ﾉ 'a,,
ノ ￣／ "'a,
／´ .／ ._/「i＿＿「i .ﾉ
| ｌ i / Ｙ"
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ / i
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) （＿＿＿＿___ﾉ
308 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:47:12 ID:vSw7G6HJ [20/108]
┛┗ ￣￣＼ ､不正なのはお前の頭の処理だろＪＫ！
── ┓┏ _ノ ､_＼
￣ ＿ 三 | ＝ （ 〇）（〇） 二 ＿ ＼ ､ ━━┓┃┃
,ｨ⌒,> 二 | （__人__） 三= ≡ 三 ‐- ､､ ┃
─ 二 ﾄ _〆ﾄｭ | ￣ 三 |r┬｀|ﾉ ＝ 二 三オ⌒´｀ゝ､､ ━━┛
/ゝ イ´´ ＝ |＝ `ー'´} ＝ 二三 -／＾ヾ ﾑイ´￣￣￣＼ て
/ 彳＿ 三 ヽ 三 / ＝ ≡ ｲ ﾄ / ﾉi ＼ そ
〈 ｲ` ＿´⌒｀ヽーﾄ ノ 二 三 ､ゝ､__ ｨ´ ／, ヽ
ゝー､＿ ヽ / ｀ゞ ￣ ヽ ／ ／ / ／/ | ,､_,r､,､
⌒ゝ ､ 彳 ／ ／, ＼ | ｀ｬ' ｀i
| ｀ ,イ ／／ゞーイ⌒｀ゝ_ ,／ ／ ｲ
─ 二 三 | / ,<´ ／ ＼ ヽ , "ヽ､＿／ /
─ ─ ＝ 二 三 | ／ ,ｲ ,ｨ^l､ ￣￣ド￣､ ／ ／
| イ ∠'─ｨ'〆~ヽ | / l rー─ ~
三／ ∠/ ＿ゝ_／ / /
三 /ｲ ＾ |｀￣ / /
309 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:48:05 ID:vSw7G6HJ [21/108]
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） |
r;r‐r/ |. | （__人__） |
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ 話を戻すぞ。アル添してるのは色んな理由があるが、
l｀ （ ｀`/ . | }
ヽ l . ヽ } 一つは発酵を止めて熟成をさせるためかな。
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
＿_＿__ ━┓
／ ― ＼ ┏┛
／ノ ( ●) ＼ ・
. ｜ ( ●) ⌒） |
. ｜ （__ノ￣ /
. ｜ / ？？？
＼＿ ⊂ヽ∩＼
/´ (,＿ ＼.＼ 熟成には発酵が必須じゃなかったかお？
. | / ＼＿ﾉ
. | l.: : : : : : :l: : : : :/ : : : j: : : : : :}: : :.|: : : : :l l
| l:/|: : : : : |: { / :{: : {: :ハ: }: :j小 ｌ: |: : : : :|│
l.:|:l |: : : : : |: l {_从: :ﾊ:{ j仏斗≦k |: : : : :|:！
. |: l ! | : : : : :Vﾚぅﾃ≧ｰ ´込zｿｲｉ: : : : :|: :| これ、やらない夫。
l: :ﾚ: | : : : : :.|ﾍ 込zｿ ::::.::: ﾘ : : : :.|:八
. l: : : :│ : : : : |、 :::::::.: :j /: : : : : 厂了ヽ 横着をせずきちんと説明しんす。
|: : : : :|.: : : : :.:|丶 - ‐ ,.': : : : : :∧／:::ハ
| : : : : l : : : : : 〈::::介:､_ ´ ／/: : : : :/::::}:::::::::::::|
. |: : : : :∧ : : : : : Ⅵ｢/∧＞ -＜／: : : : :/::::: ::::::::::::: |
310 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:49:19 ID:vSw7G6HJ [22/108]
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） |
r;r‐r/ |. | （__人__） |
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ
l｀ （ ｀`/ . | } ちょっとややこしいから順を追って説明するだろ。
ヽ l . ヽ }
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/
l （__人_,//l
. | ｀⌒// ﾉ アルコール発酵は、酵母が糖分を元にアルコールを生成する工程だ。
l // ./
. ヽ r-‐''7/）/ 酵母は適温下で糖分がある限りアルコール発酵を続ける。
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ, これが醸造酒ができる基本原理だろ。
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●） （ ●）＼
／ ::::::⌒（__人__）⌒::::＼
| ￣ | ？ それだと甘口ワインは存在しないんじゃないかお？
＼ ／
311 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:50:54 ID:vSw7G6HJ [23/108]
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼ 糖分がなくなるまでアルコール発酵するのなら、
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| （ （ | 最終的には糖分が全部アルコールに変わるはずだお！
＼ `ー' ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | } まぁ、慌てるな。
. ヽ }
ヽ ノ ｍm
/ ￣￣￣ つﾉ
| |￣
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ / 糖分がなくなるか酵母がなくなるか、
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/', 酵母が動けなくなると発酵は止まる。
.ヽ .| l_/_, -‐､',
.ヽ . | / , -－'i| 甘口ワインは、酵母が高濃度アルコールで死んでしまうことでできるだろ。
/ { V , -－ﾍ
| ヽ Ｌ| r= |
312 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:53:05 ID:vSw7G6HJ [24/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | | ちなみに日本酒の場合はちょっと違うから、
. ヽ /
ヽ / それはまた日本酒編で説明するだろ。
> <
| |
． … ．
：＿＿＿_：
：／_ノ ー､＼：
：／（ ●） （●）｡ ＼： ちょwwwアホすwww
：／:::::: r（__人__） ､ :::::＼：
：| { l／⌒ヽ |： 自分で作るアルコールで死んでしまうのかおwwww
：＼ ／ ／ ／：
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__） まぁな。
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ 酵母からしてみれば、アルコール発酵は
／ .／ ＿ノ CO2やアルコールが欲しくてやっているんじゃない。
(. ＼ ／ .／_ノ │ その途中で生成される熱量(カロリー)が欲しくでやってるんだ。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
313 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:55:51 ID:vSw7G6HJ [25/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | ｎｌ^l^l アルコール発酵で生成されるアルコールやCO2は、
. ヽ | ﾉ
ヽ ヽ く 酵母にとって余計な副産物なのさ。
/ ヽ ＼
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ /
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/',
.ヽ .| l_/_, -‐､', で、そうすると酵母に消費されなかった糖分が残る、
.ヽ . | / , -－'i|
/ { V , -－ﾍ ということだ。
| ヽ Ｌ| r= |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ ,⊆ニ_ヽ、 |
/ ／ r─--⊃、 | ふむ、それがアルコール発酵かお。
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
314 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:56:25 ID:vSw7G6HJ [26/108]
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : | 補足すると、よく安値でフルボトルで売っておる
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : |
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :| 赤の甘口ワインは、
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :|
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :| ジュースリザーブ法で作られていることが多いの。
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ジュースリザーブ法？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
.､ｰ-￢-.､._.,ゞ -..,_￣｀`">' ::. :::ヽヽ::::＼'´
ヽ ｀ ､ ｀ヽヽ､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ 発酵させるのとまた別に果汁を取っておいて、
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ 後で混ぜて甘口にするという方法じゃ。
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀ はっきりいうと混成酒。
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::| ワイン・カクテルみたいなものかの。
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::|
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､ 他に遠心分離機を使って酵母を切り離したり、
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ 冷却して酵母の働きを止める場合もあるの。
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .|
315 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:57:55 ID:vSw7G6HJ [27/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / 甘口ワインをどうやって作るかは分かったか？
ヽ /
> < じゃあ話を戻すぞ。
| |
| |
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .// 先ほど発酵を止めて熟成をさせると言ったが、ワインの「発酵」には
. ／ （●）（●〉/
l （__人_,//l アルコール発酵の他にマロラクティック発酵というものがある。
. | ｀⌒// ﾉ
l // ./ この発酵の過程は「熟成」とも呼ばれるだろ。
. ヽ r-‐''7/）/
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ,
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ん、アルコールを作る以外に酵母が活躍するのかお？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
316 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:58:34 ID:vSw7G6HJ [28/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ ここも誤解の元だな。
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ マロラクティック発酵は乳酸菌によって行われる発酵だ。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） .|
! （__人__） |
, っ ｀⌒´ |
/ ミ） / 簡単に言うとワイン中の酸(リンゴ酸)を乳酸に変える発酵だ。
./ ノゝ /
i ﾚ'´ ヽ
| |／| | |
┌──────┐::￣::`:::.、
│聞こえる ..│ 丁l `ヽ::}
└──────┘､ ｌ Nﾄｌ iﾊ
lｄｂ| ｌ k_ィヽﾚ仁ﾘｌ│
| ∧l lK◯ ○ｿｲ
,ｌ （ｌ ぃ ,-┐, ┌───────┐
l ヽ ﾄゝ､ニ イ│どこからか ......│
|/≪T ,バ､(⌒)｀Y └───────┘
Ｎ≠{〈:::::::V~~}::}:::〉≧
ヾ≦ﾊ＼:__;;:/:〈ｌ:::|j≧
／::::::::::::::::KＸl:_:ﾄ､
∠:::::::::::: l :::::ＫＸl,ｿ::::＞
|::::/ｌ::＋:::ＫXＸヽノ
┌────────┐
│乳酸菌の声が │
└────────┘
317 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 00:59:42 ID:vSw7G6HJ [29/108]
／￣￣＼
／ ._ノ ヽ､＼
| （●）（●） |
| （__人__） | 酸味の鋭いリンゴ酸が乳酸に変わることで、
| ｀ ⌒´ }
| } 酸味がまろやかになるだろ。
ヽ /
__ヽ ノ__
/ .ヽ
/7
//
//
＿＿ // その他にも成分の重合やエステル化なんかの
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/ 重要な変化をまとめて熟成とも言うが、
l （__人_,//l
. | ｀⌒// ﾉ やる夫が言ってた「発酵して熟成する」という場合の「熟成」は、
l // ./
. ヽ r-‐''7/）/ このマロラクティック発酵のことを言うだろ。
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ,
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.
／￣￣￣＼
／ ＼
/ ─ ─ ヽ ワインには二種類の発酵があって
| （●） （●） |
＼ ∩（__人/777／ アルコールを出す発酵と、酸味が軟らかくなる発酵がある、と。
／ （丶＿//// ＼
318 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:01:04 ID:vSw7G6HJ [30/108]
.. ＿＿＿_
／ ― -＼
. . ／ （●） （●）
／ （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ | それで酸味が軟らかくなる方は
. ＼ ／
. ノ ＼ 熟成って言い方もするのかお？
／´ ヽ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ | その通りだろ。
. | |
. ヽ / (最初にスルーした話がようやく回収できただろ)
ヽ /
> <
| |
／￣￣＼
／ ノ ヽ､＼
. | （●）（●）|
. | （＿人_）│ それで最初の話に戻るぞ。
| ｀ ⌒´ |
| | アルコール発酵をしてから熟成をする。
. ヽ / 糖分を残すためにそのアルコール発酵を途中で止めたい。
ヽ / どうすればいいか。
.> <
| |
319 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:02:09 ID:vSw7G6HJ [31/108]
＿＿＿_
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼ 酵母が働かないようにするお？
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-/ ' | 冷やすとか、加熱するとか、酵母だけ取り除くとか…
＼ `ー'´ ／
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀ いい回答じゃな。そうした操作も時は行われる。
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::| が、自然になるべく近い製法でとなると…
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .|
.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{ / / ヽヽ :::::::::ヽ ｰ‐- ,.| | .:::i:| / .|
::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;V././ ヽヽ ::::::::::iヽ､ｰ.､ /.λi :λi .| |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | …アルコールを追加して酵母を殺す？
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
320 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:04:04 ID:vSw7G6HJ [32/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）. ｒｍ､
| ｀ ⌒´ﾉｒ川 ||
. | },.! ノ'
. ヽ ｒ / .| その通りだろ。話を戻して、例えばそういう理由で
ヽ ノノ ﾉ
/ ／ .／ アルコールを入れたワインが酒精強化ワインだ。
| ／
| i´
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／ ふむ。
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| | 発酵中にアルコールを追加して甘くしたのが酒精強化ワインなのかお。
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ } 逆だ。ワインにアルコールを追加(酒精強化)したのが酒精強化ワインなんだ。
ヽ ノ ﾋﾞｼｯ
/ く＿＿,-ｭ__ て 発酵中に酒精強化した結果、甘くなる酒精強化ワインも存在する。
| ＿＿＿ 三） （
| | ￣
321 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:11:36 ID:vSw7G6HJ [33/108]
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| !
／ `ｰ' ＼ |i どう違うんだお！
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ | 甘くない酒精強化ワインも存在する。
. | |
. ヽ /
ヽ /
> <
| |
| |
＿＿＿_
／ u ＼
／ ／ ＼＼ …？！
／ し （○） （○） ＼
| ∪ （__人__） J |
＼ u ｀⌒´ ／
322 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:12:55 ID:vSw7G6HJ [34/108]
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/
l （__人_,//l
. | ｀⌒// ﾉ いいか、サケに、酒精強化ワインというジャンルが存在する。
l // ./
. ヽ r-‐''7/）/ 酒精強化ワインはワインにアルコールを添加したものだ。
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ, 発酵中にアルコールを添加することで甘いワインができる。
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
！ V"´. : : : : : : : ｀ヽ､: :L_
レ'´. :/ : : ::/: :l:.|:.:|: : : :＼: .｀ヽ
/. : : :/ : : ::/: : ::l |:l:|: : : : : :.ヽ: : ',
/: /: :/ ﾊ: :/:ﾊ: :/:ﾉ ﾘﾊ: : : : : :|: : :.i
/ . :| ィＴﾒ､Vl/ V＞=＝1: : : : .:|: : : | ヴァン・ドゥ・ナチュレル(VDN)、
/ / : |: :.Ⅳ仁､ ｲ ﾋ.:｡ｿ|: : : : :.:|: : : |
|/|: : :|,. ｲ ﾋりｿ '''''''i: : : :.:.::l: : :.:| ポルト(ポートワイン)などが
|／ i: :ﾊ''''' ｀ |: : : : :,′: :.|
|/:.ﾊ -一' ﾉ: : : :/. : : : | そうした手法で作られるワインじゃの。
/./. :|＼ ,.ｲ: : : :./. : : : : |
323 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:14:17 ID:vSw7G6HJ [35/108]
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/
l （__人_,//l
. | ｀⌒// ﾉ 別の意図でアルコールが添加されることもある。
l // ./
. ヽ r-‐''7/）/ 腐らないために追加させる場合だ。
/ と'_{'´ヽ
/ _.､__〉 ﾄ, シェリー、マデイラがこれに該当する。
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
＿＿＿_
／ ＼
／─ ─ ＼ ほうほう、それでそれで？
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ⊂ ヽ∩ <
| | '､＿ ＼ ／ )
| |＿＿＼ “ ／
＼ ＿＿＿＼_／
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::|
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ ここからは歴史の話になるの。
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .|
324 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:15:17 ID:vSw7G6HJ [36/108]
.／￣￣＼
/ ヽ､_ .＼
. （ （● ） . |
. （人__） | シェリーはスペインのヘレス地方でのみ作られるサケだが、
r‐-､ . |
（三）） . | 航海用ワインとして利用するために、
> ﾉ /
/ / ヽ、 . / アルコールを添加して腐りにくくされた経緯がある。
/ / ⌒ヾ .〈
（＿__ゝ､ ＼／. ）
. |＼ ,.1
. | ＼_／...|
. ＿＿
.／::::::. ＼
/::::::ヽ;;: ＼
. （:::::（::::冫 |
. （:人;;;） . |
r‐-;::::::. . |
（三））:::::.. . |
>::::ﾉ:::::::::. /
/::: / ヽ;::::::::: / 船倉にずっと置いておくと腐るからな、ワイン。
/::::/ ⌒ヾ:::::::::::.〈
（;;;;__ゝ:;;:::::＼／:::::）
＿＿＿_
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-/ ' | 生暖かいところに液体をずっと放置してたらそりゃ腐りもするお。
＼ `ー'´ ／
325 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:16:35 ID:vSw7G6HJ [37/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） |
| （__人／,〉.|
{ ´フ´ ./._ }
ヽ .／,二ニソ} アルコールが高い酒には腐りにくい。これがポイントだろ。
_ヽ/ ,-― ､}ﾉ
／:;:{' ノｰﾍJ:;:;ヽ
, -､
, - ／ ／
／￣￣＼ / ﾉ／ ／
／ノ,､＼_ ＼ / / ／｀ヽ
( ●）（ ●） | { （__／}
（__人__） | { （__／}
(｀⌒ ´ | / （__.ノ マデイラワインは、わざと高温下にさらして
{ | / ,;-ｰ'´
{ / . / . ノ 酸味とコクを付け加えたサケだ。
ヾ / ／ .／
ｿｇﾍ二ﾆ=7.／ ／ 高温化で熟成させる関係上、
∧ii/ oィ/厂 ／
/ .|/／＝≠. r'´ 酒度が高くないと腐りやすい。それで酒度を高めてある。
l |｡ ｀~/
/ |｡ /
. ,′: : : : :/: : : : : /:: : l: /: : : : : : : :ヽ: : :丶: :〈
. : : : : : : :/: : : : : /::: :{ |│: :/: : │: : |:: ｌ:: :|:: : :',
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′ 歴史的には逆らしいがの。
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／ 酒精強化した酒度が高いワインを
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : |
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| 高温化で保管せざるを得なくなり、
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| 生まれたと言われておる。
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
326 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:19:00 ID:vSw7G6HJ [38/108]
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ふむ。
＼ ｀ ⌒´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ 理由は色々あるけど、
/ ,⊆ニ_ヽ、 |
/ ／ r─--⊃、 | アルコール添加してあるのが酒精強化ワインということかお。
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | | なんかやる夫の突っ込みのおかげで大回りしたけど、
. ヽ /
ヽ / そういうことだろ。
> <
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ 酒精強化ワインは腐りにくい。というか雑に扱ってもいい。
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ なんせ醸造酒の欠点である保管性が克服されてるからな。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿
327 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:19:15 ID:vSw7G6HJ [39/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼ （ ;;;;(
| （ ─）（─ ) ;;;;)
| （__人__） /;;／
. | ﾉ l;;,´ 甘いやつはデザートやナイトキャップに、辛いのは食前酒に。
| ∩ ノ)━・'
／ ／ ＿ノ´ 少しずつちまちま飲むのがお勧めだ。
(. ＼ ／ .／ │
＼ “ ／_＿_| | これは俺達サケを飲めない人間にとってもいい話だろ。
. ＼／ ＿＿＿ /
ﾄﾄ､_ ノﾚﾚ,
}''＼｀ゝv-‐=＝=‐-v‐'´／〃
} ,ィ´ ／ ＼ `く'ゞ/
X＿ / , ' ,、 、 、 ヽ _,X
丿ー-iﾆ≠'/ハ=i＝iﾆﾆ!}__,ﾊ
'＾7 i_ﾉ!､l､! jﾉ|iﾉﾘ|iﾉ｣| |
| i｢_,ﾆ=ﾐ ´ ´/,=ﾆ､_,| l
! lK(.{ﾟ{}}｀ ´{ﾟ{}}.)>! !
| l! ﾞﾞ´ i〉 ｀ﾞﾞ iｌ | ちょっと例外に当たるのがヴァン・ドゥ・リクール(VDL)じゃの。
,〉、 lﾄ､ ｬ―‐ｧ /!l |
/ i li :＼ ｀ﾆ´ ／/lｌ ,ｲ これはブドウ果汁にアルコールを添加して作られるサケじゃ。
. / /ﾄ､ li : :| ヽ-.イi: :/ jl／/|
/ /_,l＼ヽl.!.;ﾉ ___,/ | :|'´j.ﾚ'ﾞ,〈 つまりは、アルコール発酵を経ずに熟成をさせたサケじゃの。
/´ i| `ﾄ! ＼ ヽ|'´| !/ |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ -=・=- -=・=- ＼
| （__人__） U | なんか安物の混ぜもん酒のニオイがプンプンするお…。
＼ ｀ ⌒´ ／
328 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:19:34 ID:vSw7G6HJ [40/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） .|
! （__人__） | ところがこれが結構なお値段だ。熟成期間が数年と長いからだろ。
, っ ｀⌒´ |
/ ミ） / なんでこれをワインと呼ぶのかさっぱりだが、フランスでは
./ ノゝ /
i ﾚ'´ ヽ 伝統的にこれもワインとして格付けされているだろ。
| |／| | |
／￣￣＼
／ ⌒ ＼
（ へ）（ へ） ｜
.（__人__） |
ｌ｀ ⌒´ .｜ VDNよりはまろやかな酸味を感じ、かつほんのり甘いサケになっている。
{ .｜
{ ＿ |
（ヽ、ヽ / ）|
| ｀`ー―‐'| ..ヽ|
／￣￣＼
／ _⌒ ＼ …らしい。VDLは飲んだことないから良く分からん。
| （●）（ー）
| ⌒（_,,人__） ﾎｼﾞﾎｼﾞ
| ∩ノ |;;;| }
| ／＿ノ"' }
/ヽ/ / }
( ヽ /＿ ノ
7.ヽ＿_/ ＼
329 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 01:20:04 ID:vSw7G6HJ [41/108]
偉そうに言ってんじゃねーお！
！
／￣￣＼
／ﾉ( ゝ 、_,ﾉヽ r'´ ﾞヽ ／｀ヽ ＿＿＿_
| ⌒(（ ●）（●） ヽ ヽ从从/ / ＼ ／＼
. | （__人__） /⌒l ＼ ＼／ ／て （●）liil（●） ﾉ( ＼
| ｀ ⌒´ﾉ |`'''| ∑ ヽ／ ／ そ ／ （__人__） ⌒ ＼
／ ⌒ヽ } | | ,)／ ／ ＼ く | |!!il|!|!l| |
／ へ ＼ }__/ / ／ ／＼ ＼ ＼i⌒ヽｪｪ| ／
／ ／ | ノ ノ ／ ／ YＹY＼ ＼ ＼ ＼ /⌒,/´
( _ ノ | ＼´ ／ ／ ＼ ＼ / ＼ ＼/ /ｌ
| ＼_,／ ／ ＼ ＼_／ ＼_＿ノ |＼
.| ／
ヽ ／ じゃあ飲みに行くから資金寄こせだろ！
＼ , '´
＼ (
＼ ＼
343 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:24:58 ID:vSw7G6HJ [44/108]
・デザートワイン１
/ Y
ノ∧{ ノﾑ
.: :/ ﾐﾊー-- . ._ _. -彡'//
/: :/,／￣: : : : : : : ｀:＜ /:/
_/: :/: : :／: : : : : : : : : : : :｀〈
/ /. . ./, : : : : : : : ､. . . . . ヽ ところでやらない夫。
'. .:/: : : :l:{:.:/|{: :|!:.:.:/!: : l!: : : : :ﾊ
i: :.i: : : : :|:乂｣ﾑ从:./ }: :ｲ|!: } |:i: }! デザートワインは紹介しないのかや？
i:.:.!: : :!: :|ﾄｨrﾃﾐ､ヽ{ /ノｨ从// }/
i:.:|: : :|: :.ik 辷ｿ {Ｊﾘ〉/イ
i:.:|: : :i: : i ｀´ ヽ｀¨´ﾑ: }
i:.:|: : :i: : i ′ 八:.!
_}:ﾊ: : ヽ: :ト． ´｀ .,イ: : :/
(三ﾆヽ: : ､:.∧ ｀ ｧ:イ:.:/. .:./
_入＼三ヽ:丶: ＼ {_/:.:/: : ｲ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒） ああ、高いからパスしようかと。
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 所詮俺達庶民には手が出ないですし。
,| }
／ ヽ }
く く ヽ ノ
＼ `' く
ヽ、 |
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼ なんだお？
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| （ （ | まだ隠し玉があるのかお？
＼ `ー' ／
344 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:25:45 ID:vSw7G6HJ [45/108]
/ / ,.ｲ. : : : : : : l ´￣｀`VNN从| i::.l.:.:.:/::::::/::::',
./ /／.:.:l: : : : : : : :l ..__ ﾘ ﾘ l:_./l.:::://::/:!
/ ／.:.:.:.:.:l.:l: : : : : : : :l, -=＝=ﾐヽ ／ﾘ「:ﾒ:://:://:!
／ ,. ィ´.:.:.:.:.:.:.: l.:l: : : : : : :i.:| r＝=ﾐl// l//:/
／ ／ l.:.:.:.:.:.:.:: : l:.l: : : : : : :l.:| ヽ ｀`1:l // 甘くて濃厚なワインも色々ありんす。
＼ l.::.:.:.:.:.:. :. l.:|: : : : : : :l.:| ／ ,:.l 〃
＼ /.:.:.:.:.:.:./ .:l.:|: : : : : : :l.:| rー ‐ ─ｧ ./:.:l ′ 特にワインの苦手なものは
＼_./.:.:.:.:.:.:./ .:. l.:|: : : : : : :l.:|. ヽ / /: : :|
/.:.:.:.:.:.:./ .:.:.:.l.:|: : : : : : :l.:| ｀¨¨ ／ : i: :| この手のワインでワイン好きになった者もいるの。
/.::.:.:.:..:./ : :/. l.:|: : : : : : :l.:|. 丶､ ／.:.i: : :.l: :|
／￣￣￣＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ふーん。どんなのがあるお？
＼ ｀ ⌒´ ／
／ |
／￣￣＼
／ _ノ ⌒ ＼
| （ ●） （●） |
. | （__人__） |
| ｀ ⌒´ |
_入 | }人
, イ / ヽ } l＼ そうだな…まずは貴腐ワインから行くか。
／ | |ヽ ノ! | ヽ.
| ヽ、 | .V::::` ー ':::::.;. | ∧
345 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:26:09 ID:vSw7G6HJ [46/108]
, -､
, - ／ ／
／￣￣＼ / ﾉ／ ／
／ノ,､＼_ ＼ / / ／｀ヽ
( ●）（ ●） | { （__／}
（__人__） | { （__／}
(｀⌒ ´ | / （__.ノ
{ | / ,;-ｰ'´ 貴腐ワインは灰色かび病という病気を起こす、
{ / . / . ノ
ヾ / ／ .／ 有害なカビに冒された白ワインブドウ果実から作られるワインだ。
ｿｇﾍ二ﾆ=7.／ ／
∧ii/ oィ/厂 ／
/ .|/／＝≠. r'´
l |｡ ｀~/
/ |｡ /
／￣￣＼
. _ノ,､ ＼_ ＼
( ●）（ ●） |
（__人__） |
(｀⌒ ´ |
{ |
{ / 灰色かび病に冒されたナスの画像がこいつだ
ヾ /
ｿｇﾍ二ﾆ=7⌒￣"⌒￣〆"⌒ﾆつ
∧ii/ oィ/" 〃 （乙ﾉ≠＾ｿﾉ
/ .|/／＝ ゝー─～ﾞ─‐ﾞ～'´
l |｡ ｀~/
/ |｡ / http://www.pref.aichi.jp/byogaichu/seitaitoboujyo/yasaikyoutuu/haikabinasu.jpg
/ｿ |｡ （
/ ﾘ∠＼＿＿__ﾆゝ
346 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:26:33 ID:vSw7G6HJ [47/108]
＿＿＿
／ .u ＼
／(（○）) (（○）)＼
/⌒)⌒)⌒. :::: （__人__） l_j :::＼ /⌒)⌒)⌒)
| / / / |r┬-| | (⌒)/ / / /／
| :::::::::::(⌒) U .| | | ／ ゝ :::::::::::/
| ノ | | | ＼ / ） / げげ、こんなのになったブドウからワインが作れるわけないお！
ヽ / └ー.┘ ヽ / ／
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（●）(（●）)ﾟo |
（__人__） | と思うだろ。
／/'}n |
. ｲ / /./,n | ところが、特殊な条件下ではこのブドウからは極甘のワインが造られる。
〈 . ' / '|// /
.ヽ ..ｲ / カビのせいで、
＼ く/ ヽ
ヽ.ノ . | ブドウがしなびて干しブドウ状になり、糖度が凝縮されるんだ。
| . |
※勿論、普通は使えないブドウができます。あくまでも特殊条件下です。
347 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:26:57 ID:vSw7G6HJ [48/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●））
. | （__ﾉ_）
| ｀⌒ﾉ
. | } 勿論、味に問題はない。
. ヽ }
ヽ ノ それどころか、その糖度のおかげで非常に甘く、うまい。
.> <
| |
| |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ 最初にこのカビのついたブドウで
／ -=・=- -=・=- ＼
| （__人__） U | ワインを作ろうと思いついた奴はすげーお。
＼ ｀ ⌒´ ／
／￣￣＼
/ ヽ､_ ＼
. （ （● ） |
. （人__） |
r-ヽ |
（三） | |
> ノ / 発酵系食品とか
/ / ヽ /
/ / へ> < 最初に食べることを思いついた奴はスゴい、といつも思うだろ。
|＿__ヽ ＼／ )
|＼ ／|
| ＼_／ |
348 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:28:14 ID:vSw7G6HJ [49/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ おまけにこのカビの作用で、
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ 貴腐香という柑橘系のなんともいえない香りを持つようになる。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__） 甘さは濃厚ではちみつのよう、
| ｀ ⌒´ﾉ
. | ｎｌ^l^l それでいて貴腐香の柑橘系の香りとまろやかな酸味のおかげで
. ヽ | ﾉ
ヽ ヽ く 幾らでも飲める味わいだろ。
/ ヽ ＼
＿＿＿_
／::::::::: u＼
／ﾉ└ ＼,三_ノ＼ ,∩__
／:::::⌒（ ●）三（●）＼ fつuu
|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒ | | |
＼::::::::: ｀ ⌒´ ,／_ | | 庶民には手が出ないとか言っておいて、
ヽ i 丿
/(⌒) /￣￣´ その感想は実際に飲んだんじゃないかお？！
/ ／ /
349 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:28:41 ID:vSw7G6HJ [50/108]
/ | |L| |＿||＿_| || ||L| |＿_|Ｌ|L| | |
/ | |=====ニ_～ ～ ニ=====､| | |
/ | ', 弋＿＿ﾉ ~ '´弋＿_ノ | | | やらない夫。
| | ',〃 〃 /| | |
| | ' , 〟 / | | | サケに弱いぬしだけで貴腐ワインを飲みきるのは辛かったろうに、
| | |ゝ_ ／￣＼ ,.イ | | |
| | | ｀ ‐ _￣￣￣,. ' | | | | なぜわっちを呼ばなんだ。
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒)
. | u （__人__)
| |r┬|}
| | | |}
. ヽ ｀ﾆ} いや、あの時はやらない子の20歳のお祝いで…
ヽ ノ
/ く ＼ …話を変えましょう！
| ＼ ＼
| |ヽ、二⌒)､
350 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:29:08 ID:vSw7G6HJ [51/108]
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） | 次にアイスヴァイン。
r;r‐r/ |. | （__人__） |
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ アイスヴァインは遅摘みの、
l｀ （ ｀`/ . | }
ヽ l . ヽ } 猛烈な凍気で凍ったブドウで作られたワインだろ。
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / 凍るときに水分が果皮の外に出てしまうから、
ヽ /
> < 残った果汁は濃縮されて糖度が高い。
| |
| |
／￣￣＼
／ _ノ .ヽ、＼
| （●）（●） |
. | （__人__） .|
| ｀ ⌒´ ﾉ
. r─一'´￣`＜ヽ } 酸味もあって、これもはちみつのような濃厚な甘さのワインだ。
. `ー‐ｧ , ) , -'~⌒ヽ、
ノ {. ,ﾍ ,l. ゝ、_ .'ヽ). 貴腐香はないが、その分くせのないワインだろ。
. ／, ､ _ /. | . ', . .. .ヽ、
（／ / // / / ...| ...|＼..＼＼ ＼_)
351 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:29:33 ID:vSw7G6HJ [52/108]
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／ ブドウを凍らせれば甘いワインができるのかお？
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿＿＿_ ヽ v /
／⌒ ⌒＼ -（ｍ）-
／／・＼ .／・＼＼ ≡
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| `ー'´ | それじゃ、わざわざ自然に凍結するのを待たなくても、
/ ∩ノ ⊃ ／ 普通のワイン用のブドウを冷凍庫で凍らせてから作れば
( ＼ ／ ＿ノ | | 甘いワインができるお！
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／ それから、干しブドウを使えばあまあまだお！
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） | そういうのもある。
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ | 氷結ワイン(クリオ・エクストラクション)とか
. | |
. ヽ / 干しブドウワイン(ストローワイン)だな。
ヽ /
> < これらも甘口ワインとして知られている。
| |
352 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:29:54 ID:vSw7G6HJ [53/108]
＿＿＿
／ ＼
／ _ノ '' 'ー ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ふむ。
＼ ｀ ⌒´ ／
.|; ,,>':'´: : : : : | ; ﾍ: : :ヽヽ､
,!"´: : : : : : : : : ヽ､. ﾍ: : : : ヽヽ､
.／: : : : :/: : : : : : : : : :＼ ﾍ: : : : : i: :ヽ
/::/: : : ,〃: : : : : : : :ヽ: : : :ヽi : : : : : : : :ヽ
./i :{ : : :/ll.|: :i : : : :| : : :l : : : : : i : : : : : : : : i
〃: i ､: ﾊ:ハ: i､: : : l: : : :|: : : : : : i : : : : : : : : i ストローワインの代表格は
i! ! : !ヽ!! ! ｀-ヽ从A , : ||: : : : : : :i : : : : : : : :|
.ヽλヽ ､ ｀!ﾙ'| : : : : : : :|: : : : : : : :| シェリーのペドロヒメネスかの。
}'}‐=i .j,,,___,，｀ j : : : : i : : :| : : : : : : l
j::| < ￣´ | : : : : l : : | : : : : : :/ アルコール添加なしで作られることもある。
i:::! ｀,._ |: : : : :l : : |: : : : : :/
i::::::｀i､＼7￢フ |: : : : l : :/: : :/ : /
i::::::::|;;;ヽ､ __,,,.-‐￢ : : : /: :/:/ : i : /
!:::::::|;;;;;l;;;;;;;;;} / : : : /: イ: :| : i :/|
/｀ヽ､i;;;;l;;;;;;;;;;}.ﾉ : : ／_'＿l : :l__L/_|
ﾄﾄ､_ ノﾚﾚ,
}''＼｀ゝv-‐=＝=‐-v‐'´／〃
} ,ィ´ ／ ＼ `く'ゞ/
X＿ / , ' ,、 、 、 ヽ _,X
丿ー-iﾆ≠'/ハ=i＝iﾆﾆ!}__,ﾊ ただ、
'＾7 i_ﾉ!､l､! jﾉ|iﾉﾘ|iﾉ｣| |
| i｢_,ﾆ=ﾐ ´ ´/,=ﾆ､_,| l 干しブドウ状のブドウや氷結ブドウから作ったワインが
! lK(.{ﾟ{}}｀ ´{ﾟ{}}.)>! !
| l! ﾞﾞ´ i〉 ｀ﾞﾞ iｌ | 必ず甘いわけではない。
,〉、 lﾄ､ ｬ―‐ｧ /!l |
/ i li :＼ ｀ﾆ´ ／/lｌ ,ｲ 糖度が全てアルコールに変換できれば、
. / /ﾄ､ li : :| ヽ-.イi: :/ jl／/| 辛口ワインになるからの。
/ /_,l＼ヽl.!.;ﾉ ___,/ | :|'´j.ﾚ'ﾞ,〈
353 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:30:22 ID:vSw7G6HJ [54/108]
＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀ 干しブドウワイン、氷結ワインという表記をしている場合、
| .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
| .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::| 極甘口の白ワインと思って問題ない。
| ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
: :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ いずれも甘みの濃縮された味わい深いワインじゃ。
: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
:::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : |
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | 値段もお手ごろ、
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :|
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :| このあたりからワインに手を出してみるのも
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :|
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.| よいかもしれんの。
354 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:31:00 ID:vSw7G6HJ [55/108]
・シェリー、水分活性
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／ ん？
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿_＿__ ━┓
／ ― ＼ ┏┛
／ノ ( ●) ＼ ・
. ｜ ( ●) ⌒） |
. ｜ （__ノ￣ / シェリーは確か酒精強化ワインじゃなかったかお？
. ｜ /
＼＿ ⊂ヽ∩＼
/´ (,＿ ＼.＼
. | / ＼＿ﾉ
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 酒精強化してないのにシェリーとはこれいかに。
| （ （ |
＼ `ー' ／
355 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:31:20 ID:vSw7G6HJ [56/108]
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（○）（○ ） |
. （__人__） u .|
. ヽ｀⌒ ´ |
｛ / またややこしいわき道に入るなお前は。
lヽ、 ,ｨ'.) ./
j .}ﾝ／／ ヽ いいからさっきの理由で納得しとくだろ、常識的に考えて。
ﾉ '"´ ￣〉 |
. { 勹.. ｜
ヽ ､＿_,,ﾉ . |
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ―） （―）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| | やる夫はサケが飲めない人間だお！
＼ ／
＿＿＿＿
/ ⌒ ⌒ ＼
./( ―） （ ●） ＼
/::⌒（_人＿）⌒::::: | チラッ サケが飲めない人間に
| ー .| サケを教えると言っておいて
＼ ／ 教えないのは卑怯だお！
356 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:31:39 ID:vSw7G6HJ [57/108]
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼
| （●）（●） |
. | u.（__人__） .|
r､ | ｀ ⌒´ .|
,.く＼＼r､ ヽ ﾉ
＼＼＼ヽ} ヽ /
rヽ ` ヽ / ｧ'´ヽ まぁ確かにそうなんだが…
└'｀{ . ＼.| / i
ヽ､._ ヽ､_,r' .|
｀ヽ､ ／' |
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼
（⊃ （ ●）（●）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
| } ＼
／ヽ } ＼ シェリーは酒精強化ワインの代表格だが、
／ ヽ､＿＿__ノ ）
／ . | ＿／ そもそもは特殊な菌を増殖させて
| ／￣￣（＿)
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （ シェリー香という香りを高めたワインなんだ。
＼ ／ ／⊂＿
＿＿＿
／ ＼
／ _ノ '' 'ー ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | …菌を増殖？ あまりいい響きがしないお。
＼ ｀ ⌒´ ／
357 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:32:07 ID:vSw7G6HJ [58/108]
／￣￣＼ （ ;;;;(
／ ._ノ ヽ､＼) ;;;;)
| （●）（●）/;;／
| （__人__）l;;,´|
| ./´ニﾄ━・' .ｌ
| .l _ニｿ } うん。
/ヽ､_ノ /
__/ / ノ__ この菌、普通のワインにつくとダメになる。
/ / / ｀ヽ.
/´ ./ ,. ヽ.
※老ね香のするワインになります。
／￣￣＼
／ _ノ ＼ （ ;;;;(
| （ ─）（─ ) ;;;;) シェリーの場合、
| （__人__） /;;／
. | ﾉ l;;,´ 少しであれば変なニオイのする菌も、
| ∩ ノ)━・'
／ ／ ＿ノ´ 大量に増やして独自の香りに仕立ててしまえ
(. ＼ ／ .／ │
＼ “ ／_＿_| | という発想で作られている。
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ほうほう。
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
358 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:32:26 ID:vSw7G6HJ [59/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__） 工程で酒精強化をするんだが、
| ｀ ⌒´ﾉ 干しブドウを使うタイプのシェリーは
. | ｎｌ^l^l もともと糖分が高いからな。
. ヽ | ﾉ
ヽ ヽ く アルコールを足さなくても自然に酵母が死ぬアルコール度数になり、
/ ヽ ＼ 甘くて香り高いワインになる。
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ふむ。
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | でもそれじゃ、そのワインは、
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／ 普通のワインのように腐りやすいんじゃないかお？
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ それがそうでもない。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
359 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:32:52 ID:vSw7G6HJ [60/108]
＿_＿__ ━┓
／ ― ＼ ┏┛
／ノ ( ●) ＼ ・
. ｜ ( ●) ⌒） |
. ｜ （__ノ￣ /
. ｜ /
＼＿ _ノ＼ お？
/´ |
. | / |
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ /
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/',
.ヽ .| l_/_, -‐､', 酒精強化してないのには理由がある。
.ヽ . | / , -－'i|
/ { V , -－ﾍ このシェリーは糖分が高すぎて微生物が繁殖できない。
| ヽ Ｌ| r= |
/7
//
//
＿＿ // 水分活性が低い…ま、砂糖漬けのような状態になってるわけだ。
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/ 微生物の繁殖が抑えられているということは、
l （__人_,//l 悪くなりにくいということだ。
. | ｀⌒// ﾉ
l // ./ ペドロヒメネスはこの状態で、シェリー特有の酸化熟成を経る。
. ヽ r-‐''7/）/
/ と'_{'´ヽ かくしてシェリー特有の酸化熟成を経た立派なシェリー酒でありながら、
/ _.､__〉 ﾄ,
{ ､＿_} |.i 酒精強化をしていないペドロ・ヒメネスのできあがりとだろ。
ヽ _,.ﾌ .|.|
360 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:33:13 ID:vSw7G6HJ [61/108]
＿＿＿
／ ヽ､_ ＼ 水分活性？ まあ何となく分からなくもない言葉だお。
／（● ） （● ） ＼
／:::⌒（__人__）⌒::::: ＼ おサケの話をするには
| ｌ^l^lｎー'´ |
＼ヽ L ／ なんだか理科の知識がたくさん必要なんだお…。
ゝ ﾉ
／ /
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │ そうだな。
| ｀⌒ ´ |
. | | が、まぁ、酒度が高く、
. ヽ / かつ非常に甘いワインは微生物が増えにくいんだよと
ヽ / 覚えておいてくれればいいさ。
> <
| |
| |
(ヽ三/) ））
＿＿ ( i)))
／⌒ ⌒＼ ＼
／（ ●） （●）＼ ）
.／:::::: ⌒（__人__）⌒::::＼
| (⌒)|r┬-| |
,┌､-､!.~〈`ー´/ ＿/ 分かったおー。
| | | | __ヽ、 /
ﾚレ'､ﾉ‐´ ￣〉 | ちなみに目安ってあるのかお？
｀ｰ---‐一'￣
361 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:33:34 ID:vSw7G6HJ [62/108]
／￣￣＼
／ ノ ヽ、.＼
| （●）（●） | 糖度(水分活性)についての目安はなかなか難しい。
/￣￣￣ 丶人__）. |
/ ＼ .＿|＿＿＿__ 酒度は15%以下だと酢酸菌の働きで酢になりやすい。
, --'､ / ｀〉 18%以下だと菌が繁殖しやすい。
/ ⌒ ） / /
,′ ﾉ / / これ以上酒度の高いサケは、保管が楽になるだろ。
l T´ ..＿ ./ r'´￣ヽ
ヽ ノ .／丶､ / （ ￣ l
｀'ー'´ | .｀'ｰ'――┬― --､/ _.ﾉ
. ,′: : : : :/: : : : : /:: : l: /: : : : : : : :ヽ: : :丶: :〈
. : : : : : : :/: : : : : /::: :{ |│: :/: : │: : |:: ｌ:: :|:: : :',
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／ ま、微生物が増えないからといっても
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : |
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| 日の当たる高温の場所に置いていれば、
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| サケは悪くなるがの。
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :| 保管には気を使ってくりゃれ。
::::::::::::::::::::::::::::::::∧:: : l: |＞rK ヽ＿／⌒V!.:ｌ::::.: : :|
362 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:33:54 ID:vSw7G6HJ [63/108]
・デザートワイン２
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） 高級甘口ワインというカテゴリからは外れるが、
| ｀ ⌒´ﾉ
. | } 単純に甘いワインというなら
. ヽ }
ヽ ノ ｍm 遅摘みワインやドイツワインというのもありだろ。
/ ￣￣￣ つﾉ
| |
∩＿
〈〈〈 ヽ
＿＿＿_ 〈⊃ }
／⌒ ⌒＼ | |
／（ ●） （●）＼ ! !
／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼| l
| |r┬-| | ／
＼ ｀ ー'´ ／／ 安くて甘いワインがあるなら、やる夫はそっちのがいいお！
/ ＿＿ /
(＿＿＿） /
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●） （ ●）＼
／ ::::::⌒（__人__）⌒::::＼
| ￣ | ん、遅摘み…
＼ ／
363 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:34:15 ID:vSw7G6HJ [64/108]
＿＿＿_
+ .／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
／ （●） （●）＼
／ ⌒ﾉ(､_, )ヽ⌒ ＼
| ｀-=ﾆ=- | やる夫の記憶が確かなら、さっきその言葉は聞いた気がするお…
＼ `ー'´ ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
,| } よく覚えてたな。
／ ヽ }
く く ヽ ノ アイスヴァインのところで一度口にしただろ。
＼ `' く
ヽ、 |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 遅摘みワインは、完熟ブドウが
.ｌ^l^lｎ } な
.ヽ L } 自然乾燥で生ったまま半レーズンになった状態のものを使ったワインだ。
ゝ ﾉ ノ
／ / ＼
364 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:34:34 ID:vSw7G6HJ [65/108]
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／ ほうほう。干しぶどうワインみたいな状態ということかお。
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） | これが冷気で凍結したのが
r;r‐r/ |. | （__人__） | アイスヴァインだから、
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ
l｀ （ ｀`/ . | } アイスヴァインの一歩手前
ヽ l . ヽ } というところだろ。
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（ ●）（ ●） |
（__人__） | ..／}
_ ヽ｀⌒ ´ | / / __
(＾ヽ{ ヽ { ./ / . ／ .ﾉ
(￣ ヽ ヽ i ヽ / 厶- ´ ／ これも濃厚でごく甘い。
.(二 ヽ i i |,r‐i ﾉ. ヽ / ／
ヽ ／ ノ ／ r一'´ ー ､ ￣￣￣） お値段もアイスヴァインよりは手に入れやすい。
i { ｲ―イ / .`ー―. ､＿_ .〈￣￣
ヽ. `ｰ '/ / /＼ ＼
365 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:34:59 ID:vSw7G6HJ [66/108]
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l ものによっては貴腐ワインと同じ
/ l l /（/l/l＼
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼ 灰色かびを使って糖度を上げているのもある。
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/ そういうのは高級遅摘みワインかの。
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ ドイツワインというのは何だお？
/ ,⊆ニ_ヽ、 |
/ ／ r─--⊃、 | ドイツっ子は甘いの好きかお？
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
／￣￣＼
／ ._ノ ヽ､＼
| （●）（●） |
| （__人__） |
| ｀ ⌒´ } ドイツのワインは伝統的に甘口が多かっただろ。
| }
ヽ / 最近は辛口が台頭してきてるからそういもいえないらしいが。
__ヽ ノ__
/ .ヽ リープフラウミルヒなんかが代表格だな。
|｜ |｜
366 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:35:19 ID:vSw7G6HJ [67/108]
！ V"´. : : : : : : : ｀ヽ､: :L_
レ'´. :/ : : ::/: :l:.|:.:|: : : :＼: .｀ヽ
/. : : :/ : : ::/: : ::l |:l:|: : : : : :.ヽ: : ',
/: /: :/ ﾊ: :/:ﾊ: :/:ﾉ ﾘﾊ: : : : : :|: : :.i
/ . :| ィＴﾒ､Vl/ V＞=＝1: : : : .:|: : : |
/ / : |: :.Ⅳ仁､ ｲ ﾋ.:｡ｿ|: : : : :.:|: : : | 他にも、ドイツではジュース・リザーブ法を使って
|/|: : :|,. ｲ ﾋりｿ '''''''i: : : :.:.::l: : :.:| 作られるワインも多いの。
|／ i: :ﾊ''''' ｀ |: : : : :,′: :.|
|/:.ﾊ -一' ﾉ: : : :/. : : : | ドイツ語でズースレゼルヴ(甘み保存)と呼ばれることもある。
/./. :|＼ ,.ｲ: : : :./. : : : : |
,′: : |: :ﾊ＞. - イ |: : ::/. : : : : :.:|
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-| | これが一番安そうだお。
＼ `ー'´ ／
.､ｰ-￢-.､._.,ゞ -..,_￣｀`">' ::. :::ヽヽ::::＼'´
ヽ ｀ ､ ｀ヽヽ､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::|
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､ 家庭用ならまずこれじゃな。
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ 順逆になったVDLが高いのに比べて、
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .| こちらはお手軽な値段じゃの。
.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{ / / ヽヽ :::::::::ヽ ｰ‐- ,.| | .:::i:| / .|
367 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:36:20 ID:vSw7G6HJ [68/108]
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
。o（゜＞） （＜゜)o 。
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | て なんか結構ワインに詳しくなったような気がするお！
＼ `ー'´ ／( ｀´) そ
／ ＼ﾉ ﾉミ
|＼ ＼・ ・ ＼____ノ
／￣￣￣＼
／ ＼
/ ヽ
| |
| |
| l
| / いや、生産地ごとのワインのタイプ分けとか
| 〃/ 銘柄の紹介とか味の種類紹介とか全然やってないんだがな。
＼、__ （
_）_ =＝＝＼ それやりだすと猛烈に長くなるから勘弁だろ。
／ ＼
/ ヽ 筆者もワインの飲み比べをちゃんとやってるわけじゃないしな。
| , i
∧＿∧ ワインの味は実際に飲んで確かめるに限ります。
(´･ω･) 筆者はあまりワインが得意でないので、紹介はできません。
(っ=川ｏ
￣￣`ー―′￣＼ ワインに興味を持たれたなら、ワイン通の方のブログなどが参考になるでしょう。
368 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:37:06 ID:vSw7G6HJ [69/108]
・ワイン選びの指針
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼ スーパーとかに行くとたくさんワインが並んでるけど、
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| （ （ | なんかワイン選びの指針みたいなのはないのかお？
＼ `ー' ／
／￣￣＼
／ ヽ､_ ＼
（●）（● ） |
（__人__） |
（ | んー、赤、白については簡単にしかやってないからな…
. { |
⊂ ヽ∩ く
| '､＿ ＼ ／ )
| |_＼ “ .／
ヽ､ ＿_＼_／
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ /
i⌒ ´ .r－､ |/ ／ スーパーなんかでは、ワインコーナーにワインの味の目安が書いてある。
{ ヽ, ',. .,/ :/',
.ヽ .| l_/_, -‐､', 赤ワインはボディがライトかフルかで書いてあるな。
.ヽ . | / , -－'i|
/ { V , -－ﾍ
| ヽ Ｌ| r= |
369 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:37:26 ID:vSw7G6HJ [70/108]
＿_＿__ ━┓
／ ― ＼ ┏┛
／ノ ( ●) ＼ ・
. ｜ ( ●) ⌒） | ？？？
. ｜ （__ノ￣ /
. ｜ / ボディ？ ライト？ ボクシングかお？
＼＿ ⊂ヽ∩＼
/´ (,＿ ＼.＼
. | / ＼＿ﾉ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ } ボディとはサケの「腰の強さ」「重さ」のことだ。
ヽ ノ
.> < 多分に感覚的な基準であることは否めないだろ。
| |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（● フルボディに近いほど、味わい深く、濃厚なワインだ。
| （__人__）
. | ﾉ 長期熟成にも耐え、濃厚な味の食事に合う。
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ ライトボディに近いほど、あっさりしていて飲みやすい。
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| | 気軽に飲めるフルーティーな味のものが多い。
. ＼／ ＿＿＿ /
370 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:37:54 ID:vSw7G6HJ [71/108]
＿＿__
／_ノ ヽ＼
／ （ ●） （●）、
／::::::::⌒（__人__）⌒＼
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／ なんかぼんやりした指標だお。
⊂⌒ヽ 〉 ＜´/⌒つ
＼ ヽ / ヽ / フルボディが高級でライトボディがお手軽な感じなのかお？
＼_,,ノ |､＿ノ
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / 一般的にはな。
ヽ /
> <
| |
| |
／￣￣＼
/ ヽ､_ ＼
. （ （● ） |
. （人__） |
r-ヽ |
（三） | |
> ノ /
/ / ヽ / しかし高級感を出そうと、安物で雑味が多く、
/ / へ> <
|＿__ヽ ＼／ ) 酒度が高いものをフルボディと言って売っているものもある。
|＼ ／|
| ＼_／ |
371 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:38:21 ID:vSw7G6HJ [72/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ 確かに飲み口は重いだろうが、
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ 味わいは扁平でつまらない味のものもある。
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| | そうしたものは長期熟成にも耐えないだろ。
. ＼／ ＿＿＿ /
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー） 一般にボディが重いほど
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ タンニンが強く渋みを感じる。
. | ｎｌ^l^l
. ヽ | ﾉ そうしたものは長期熟成してはじめて
ヽ ヽ く
/ ヽ ＼ ほどよい旨みを感じられる、つまり…
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
(ヽ ／（ ●） （●）＼ /)
(((i ):::::: ⌒（__人__）⌒::::＼ ( i))) 本物のフルボディは高い、という事かお？
／∠ | |r┬-| |＿ゝ＼
(＿＿＿ `ー'´ ＿＿＿＿ ）
| /
| /
| ｒ /
372 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:38:41 ID:vSw7G6HJ [73/108]
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼
（⊃ （ ●）（●）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
| } ＼
／ヽ } ＼
／ ヽ､＿＿__ノ ）
／ . | ＿／ その通りだろ。
| ／￣￣（＿)
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （ 安い価格帯ならライトボディが安心だろ。
＼ ／ ／⊂＿）
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／ ふむ。ちなみに、甘さ、辛さ、酸味の基準はないのかお？
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / ない。
ヽ /
> <
| |
373 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:39:13 ID:vSw7G6HJ [74/108]
／￣￣＼
／ ノ ヽ /＼'ｰ､ ,, ..,､
| （ ●）（ / .＼` ､ . ／／ /
. | （__人/ ＼ヽ､,.／／ ../
| ｀ / ｀`７７ /
. ヽ / / / /
ヽ.. / ｆヽ、/ / , -,./ あえて言うなら、ブルゴーニュタイプの赤ワインは酸味が強め、
/./ r-､ ヽ ∨,ノ /
|. ＼ 〈＼.＼,〉 ｀, ｆ ボルドータイプの赤ワインは渋みが強めと言われているだろ。
| . ＼ (ヽ ヽ ｀.. |
／￣￣＼
／ ._ノ ヽ､＼
| （●）（●） |
| （__人__） |
| ｀ ⌒´ }
| } しかしワインにはいろんな種類があるから、
ヽ /
__ヽ ノ__ 酸味の強さと渋みの強さは店員にでも聞いた方が確実で早いだろ。
/ .ヽ
|｜ |｜
_;.∟:.Ｌ｣ｌ: : :i |: : : : !: : : : |: : :|: :i:|: : : : |: l: :i
:/|: : :!/ |: : | !: : : :|i´￣下:￢:､ｉ|: : : :｜: :￤
'ﾃ示ﾐ､、! : ! ﾄ､: ;ハ_;.:⊥∟L: :i: : : : :! :. i i
i:{ t.:ﾊ:iヽ ┘ ´ァ7ｽ.だ:ﾊ ヾ;_!: : : : l: :. l:.|
ぃ辷ｯﾘ {:{. し' }ﾘ }f:i: : !:｜:.: ! l
, ｀－'´ j ヾ辷ッ _」j: :,: :!l:. :..i: | ちなみに赤ワインは基本的には甘くない。
〈 '''''' i'´ , ､∨: :!|:.!:.:.!:.l 残糖度は0になるのが普通じゃの。
___ l／,.ヘヽ: :!|:.i:.:.:ｉ:.l 甘い赤ワインの場合は「甘口」と明記してあるのが普通じゃ。
∨ﾆ辷＿￣¨_二ﾏ ヽ〈 r'´ヽ:l:!:.l:.ｉ:.ｌ:.|
.._ －￣ _,.イﾍ} } V:.:.!:.l:.ｌ:.l 酸味が少なく渋みの弱いライトボディは、
´{ﾑ＞ ､ _,.. 爪} ヽ冫′ 广¨ﾞﾊ:.:.| 芳香のおかげで甘く感じることもあるがの。
::::!::{:::::ぃ｀ ｰ '"´ /::/ ／ /_ : /:ハ:.l
::::∨こハ､ ', /_八. / ﾑ :V ; : : ',:|
374 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:40:04 ID:vSw7G6HJ [75/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●） はっきりとした甘みを感じるものはドイツワインや酒精強化ワインのような
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 一部のものだけと思った方がいい。
. | }
. ヽ } 日本産赤ワインで甘いのは砂糖かブドウジュース足してある奴だな。
＿/⌒ヽ ィ
i'⌒ﾞl | l`ー-一´＼ まぁ、それも好き好きだし特にけなしはしないが。
| |. | | ﾄ ＼
..:.:.:/.:.:.:.:.:.:.:.:／..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:メ、;ﾐ
.:.:.:/.:.:.:.:.:.:.:.:/.:/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾍ:.:.'/ よく見かけるブドウ品種で言うと
:.::{:.:.:.:.:.:.:.::/.:.:ｌ.:.:.:.:.:.:.:.::ﾄ､.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:,:.:.:. 【フルボディ】
:.:.:!:.:.:.:.:.:.: .:.:/'|:.:.:.:{:.:.:.:::! :.:.:.::}:.:.:.:.:.:.:.:.:':.:.} ↑
:.:.:|:.:.:.:.:.:.:{:::{ |:.:.::ﾊ:.:.::::! !:.:::ﾊ:.::.:.:.:.:.:.:.:}.:} カベルネ・ソービニョン
:.:::|:.:.:.:.:.::从厂!:.:ﾇ::ト､:::| i:::/jﾉ:.:}:.:.:.:.: ;ﾊ:ﾄ､ シラー
.::::|:.:.:.:.:.:|K利｢うﾄ､jﾊ}リ j厶}-从:.:.:.:/ ﾘ ヽ メルロー
:::::|:.:.:.:.:.:|`弋::ﾀｿ ,. __,, /ﾉｿｲ 〃 ジンファンデル
:::::|.:i.:.:.:.:| ⌒ヾ::.:.:.:/／ ピノ・ノワール
ヽ|.:i.:.:.:.:| 〉 /.:.:.:/ ↓
|.:i.:.:.:.:ﾄ､ ｢ ｰ‐ｧ . ｲ.::/.::. 【ライトボディ】
|.:i.:.:.:.:| ＼ ` =' イ:厶|:/ .:.:ト . といったとこかの。
│i.:.:.:.:|. ` r " |:::.:.:/.:.:.:.:l l ;:
|.:i.:.:.:.:| / !:::.:.:.:.:.:.:.:| │ ;.
.′ 7::: ||:::: 7 / | | | | !:: !
:i /::::/||:: ｲ ﾊ::. | | | | !:: !
:| ′.' !!/ | | |:: ,ﾊ ｲ ! .′ ,:: i
:|. ! :::| |ヽ_j＿,.ｨ::!/ | ヽj.__/j /: /:::: ′
:|::. ! :::| 丁 ヽ ﾍ! ﾚ′ / ﾚ' ﾚｲ:::::/::|:: /
:|::: | 「 . == ﾐ ｨ==z /从'::: ' ∧
:l::::. | i´ '::::::::: // ゝ
:ﾊ::::. | | 〉 /.:::::::::/ｲ
｀ヽ::::. | | , ::::::_ イ: | ただ、ボディは醸造年や混醸によって変わるから、
!:::. │ |､ r ‐― ｧ .ｲ:::::::: |:: |
i::::::. l ｌ ＼ ￣ ∠___|:::::::: |:: | 絶対的な指標というわけでもない。
i:::::: i i ､ _／ :|:::::::: |:: |
i:::::: i ! 「 .′ :|:::::: |:: l
375 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:40:39 ID:vSw7G6HJ [76/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 昔は日差しの強い地方がフルボディの赤の良い産地なんて言われてたけど
.ｌ^l^lｎ }
. ヽ L } 今はドイツでもフルボディの赤作ってるしなぁ…
ゝ ﾉ ノ
／ / ＼
／￣￣＼
／ _ノ ヽ 白ワインの場合は
| ( ●）（●） ボディは問わないな。大体長期熟成はしないし。
_| （__人_）
r.:.:'"´/::|. ｀⌒´|、_ 甘口か辛口かだけで語られる。
ハ::::::/__:'ヽ_. _ノ.:.:/
./: : : i: : : i: :i: :i iﾞ､ﾞ､ﾞ､: : : : : : : : : ﾞ､: :i : : : : : l
.,': : : : i: i: :i : :iヽii: :ﾞ､ﾞ､.ﾞ､: : ﾞi: : : : : :ﾞi : i: : : : : :i
i: i: : : :i从: :iヽヽﾘヽ ﾞiヽi i: : .:i: : : : : : i: :i: : : : : :i
|: i: i: iλ从 七ﾍ,ｬﾇ丁ｽﾞiﾞ!: : .i: : : : : : i: ﾍ: : : : : i そもそも、フルボディの白ワインなぞ、
.i: iﾞ!ﾞ!ヽi iヽヽ` ｲ弋 ｯ' ﾞ!: : i: : : : : : i: :ﾍ: : : :i: i
i:i ﾞ!ﾞ!: ＼i＼ '｀ ﾞ!: : i: : : : : :.i、:ﾍ: : : i: :i ぬしらは飲む機会もなかろう？
ﾞ!i i: : : : i ﾞ!: : i: : : : : :.i:ヽ:ヽ: :ﾍ: ﾍ
ヽ i: : ,/ i: : i: : : : : : iヽ:ヽ: :ヽﾍ: ﾍ
i: : ＼ ,,. -ﾂi i: : i: : : : : : i: :ヽ:ヽ: :ヽﾍ:ﾍ
i: : : :iヽ ヽ_ノ l: : i: : : : : : i、: : ,-"￣￣`ヽ、
.i: : : i / ＼ ,. 'ヽ:i: :.i: : : : : : i`／ ﾞ、
376 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:41:00 ID:vSw7G6HJ [77/108]
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼
| （●）（●） |
. | u.（__人__） .| ？ そんなものあるんですか？
r､ | ｀ ⌒´ .|
,.く＼＼r､ ヽ ﾉ ブルゴーニュの特級白なんかは、確かに少し腰がありますが…
＼＼＼ヽ} ヽ /
rヽ ` ヽ / ｧ'´ヽ
└'｀{ . ＼.| / i
ヽ､._ ヽ､_,r' .|
｀ヽ､ ／' |
！ V"´. : : : : : : : ｀ヽ､: :L_
レ'´. :/ : : ::/: :l:.|:.:|: : : :＼: .｀ヽ
/. : : :/ : : ::/: : ::l |:l:|: : : : : :.ヽ: : ',
/: /: :/ ﾊ: :/:ﾊ: :/:ﾉ ﾘﾊ: : : : : :|: : :.i 酸味も軟らかく、しっかりしたコクがあり、渋みすら持ち
/ . :| ィＴﾒ､Vl/ V＞=＝1: : : : .:|: : : |
/ / : |: :.Ⅳ仁､ ｲ ﾋ.:｡ｿ|: : : : :.:|: : : | ほんの少しの苦味もあって重いという白ワインは存在する。
|/|: : :|,. ｲ ﾋりｿ '''''''i: : : :.:.::l: : :.:|
|／ i: :ﾊ''''' ｀ |: : : : :,′: :.| しかし、そもそも白ワインは長期熟成を前提に作らんのが普通。
|/:.ﾊ -一' ﾉ: : : :/. : : : |
/./. :|＼ ,.ｲ: : : :./. : : : : | 気にせんでもよい。
,′: : |: :ﾊ＞. - イ |: : ::/. : : : : :.:|
i. : : : |:/ V: : : : | ｲ: :/.::::.｀丶､: :|
|: : : :./ V´::: ﾚ'´:／.::::::::::::::::::＼ヽ
377 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:42:01 ID:vSw7G6HJ [78/108]
ﾏr､: : :｀＞:'"´￣￣＼/:､い＼:..:.丶
ぃ >:'´: : : : : : : : : : /:,r＾';:∨,ﾍ:..:..:..｀ヽ
／／: : : : : : : : : : : : : ｀ヽ. i:: V/∧:..:..{::.｝
__ ,ﾍ/ , ': : !: : : : : :i : : : : : : ヽ.l:: :ﾏv∧::.::V }_
_／:.:.｀//: :/ : , i i : : : !:!: : : :ﾄ､: : : :ｉ: : }:}//}／ ' L、 よく見かける品種で言うと
'´:.:.:.:.:.:,' ': :〃:.ｲ:;': ,ｌ: : : .i |. . . '.i. i. . . . !. . {.ﾆ7___ '/
ヽ:.:.:.:.:::i ｉ: ::!ｉ|: ﾄ/ｲハ: : ﾘ!:!:.:;ｲ::川: : : :.:i: :::r'´:.:.:.:.ヽ./ 【辛口(Sec)】
:.::l.::::::;.ｲﾊ.:j从ｆトミ{ {､厶ﾑ/-}::ﾘ:ji: : : :::|: /:.:.:.:.:.:.:.:::} ↑
::;_j／ Ⅵ｀ヽﾍﾞ_ﾏﾘ ﾘ ｧ示=‐</｣: : : !:r'; -― ､:.::;ﾊ シャルドネ、シャブリ、ソーヴニョン・ブラン
!::.|: :i ＾¨ﾉ ､ ﾏ沙'ﾉﾏ : : ,'::i〉:.:.:.:.:.:.:.:V:..:', ホワイトリースニング、コロンバード
-<^ヽ-‐/::.:!: : ､ ヽ ＾￣´ /: :: /_/:.:.:.:.:.:.:.:/ｲ:..:..} モスカート
三ヘ:.ヽ{:::.::.',: : :＼ヽｰ-, /: ;イ´/:.:.:.:.:.:.:.:.;':::::::_ノ ↓
.:ﾏ三∧:.i｀ヽ､ヽ: ::::{::ヽご -‐/: :{/,.V:.:.:.:.:.:.:.:.:ｉ{｀¨｢ 【甘口(Doux,)】
:.:.V_/_ﾊ !:..:..:..｀ヾ､::V::r' } __厶-‐`:/;:.:.:.:.:.:.:.:.:.ji::..:.ヽ
__ヽV-/ﾊ:.､:..:..:,ﾍ:_いｖ' ／:;. -―‐7:ｉ:::.:.:.:.:.:.:.:.ハ:..:..:.i といったとこかの。
:::￣∨/ム:..:..:.{:/:〃_＝=く:＿::..:..:i::::::::.:.:.:.:.:.:/v,'l:..:..:
.|; ,,>':'´: : : : : | ; ﾍ: : :ヽヽ､
,!"´: : : : : : : : : ヽ､. ﾍ: : : : ヽヽ､
.／: : : : :/: : : : : : : : : :＼ ﾍ: : : : : i: :ヽ
/::/: : : ,〃: : : : : : : :ヽ: : : :ヽi : : : : : : : :ヽ
./i :{ : : :/ll.|: :i : : : :| : : :l : : : : : i : : : : : : : : i
〃: i ､: ﾊ:ハ: i､: : : l: : : :|: : : : : : i : : : : : : : : i
i! ! : !ヽ!! ! ｀-ヽ从A , : ||: : : : : : :i : : : : : : : :|
.ヽλヽ ､ ｀!ﾙ'| : : : : : : :|: : : : : : : :|
}'}‐=i .j,,,___,，｀ j : : : : i : : :| : : : : : : l
j::| < ￣´ | : : : : l : : | : : : : : :/
i:::! ｀,._ |: : : : :l : : |: : : : : :/ しかし、辛口、甘口も作り手によってある程度制御できる以上、
i::::::｀i､＼7￢フ |: : : : l : :/: : :/ : /
i::::::::|;;;ヽ､ __,,,.-‐￢ : : : /: :/:/ : i : / これも指針にすぎん。
!:::::::|;;;;;l;;;;;;;;;} / : : : /: イ: :| : i :/|
/｀ヽ､i;;;;l;;;;;;;;;;}.ﾉ : : ／_'＿l : :l__L/_|
'-､ ヽ;l;;;;;;/ : ／ ￣＿__￣｀`丶､｀`‐､
∧＿∧ ※Sec=辛い、ですが
(´･ω･) シャンパンの場合、Brut(極辛)が辛口指標として使われます。
(∩∩) シャンパンにおけるSecはやや甘い、Douxが極甘として扱われます。
378 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:42:31 ID:vSw7G6HJ [79/108]
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .// ま、結局は、
. ／ （●）（●〉/
l （__人_,//l ・赤ワインはボディの重さで味が分けられる。渋み、酸味は専門家に聞け。
. | ｀⌒// ﾉ ・甘い赤ワインは例外の存在。
l // ./ ・白ワインは甘口か辛口かで味が分けられる。酸味、コクは専門家に聞け。
. ヽ r-‐''7/）/
/ と'_{'´ヽ ってとこだろ。
/ _.､__〉 ﾄ,
{ ､＿_} |.i
＿＿__
／_ノ ヽ＼
／ （ ●） （●）、
／::::::::⌒（__人__）⌒＼
| |r┬-| | 最終的にはやっぱり専門家に聞くのかお…。
＼ `ー'´ ／
⊂⌒ヽ 〉 ＜´/⌒つ
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ
379 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:42:51 ID:vSw7G6HJ [80/108]
＿＿＿_
／ ＼
／ ヽ、 _ノ ＼ 仕方ないお。
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 有識者の方の「やる夫で飲むワイン」とかいう新作品に期待するお。
＼ ｀ ⌒´ ／ヽ
/ ＼
（ ヽγ⌒) ヘ ＼
￣￣￣＼＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
／￣￣＼
／ ヽ､. _ノ ＼
| （●）（●） |
| （__人__） ｜
| ｀ ⌒´ |
| } 期待してるだろ。
ヽ }
人＿__＿_ノ"⌒ヽ
／ ＼
/ へ ＼
（ ヽγ⌒) | ＼ ＼
￣￣￣＼＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
380 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:44:35 ID:vSw7G6HJ [81/108]
∧_∧
⊂(･ω･`)つ-､
／／/ /_/ |
L /⊂ヽノL｜／| ちなみに、サケの「甘さ」は色んな意味で使われる言葉です。
／￣￣旦￣￣￣／| ここでは糖分の多さという意味で使っています。(「うまくち」で変換してみてください)
／＿＿＿＿＿＿／ ||
||―――――-|
「甘い」=飲み口がよい、という表現がよく使われます。
本当にジュースのように甘いのは極甘口ワイン。
∧＿∧ 甘いワインというと極甘口を刺す場合もあります。
(´･ω･)
(∩∩) 甘さは糖度でしかみないので、
安いワインでは甘さを足すために人口甘味料足したようなものもありますが、
できれば原料由来の優しい甘さのワインをいただきたいものですね。
381 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:45:33 ID:vSw7G6HJ [82/108]
・ワインの飲み方
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼ それで、
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| （ （ | ワインはどうやって飲めばいいんだお？
＼ `ー' ／
,, -‐ ､
/' ヽ
／￣￣＼ ./ i
／ ._ノ ヽ､＼ / ...........i
| （●）（●） | / ..:::::::::::::::|
| （__人__） | / ..::::::::::::::::::l
.| ｀ ⌒´ .} ./ ..::::::::::::::::::::!
| }/ .::::::::::::::::::::/
ヽ ./ .:::::::::::::::::::/
.ヽ . .／ .:::::::::::::::::::/ ワインを楽しむにはハードルが沢山ある。
,. ‐'"´ `'‐,r''"~ .:::::::::::::::::／
..:.／,. -‐‐- ､ l′ ..:::::::::::::／| 一段階目はタイミングのハードル。
:,' ／ !.:::::::／:i..:..l 二段階目は保存状態のハードル。
r ､ / !::::::::::: i..:..i 三段階目は提供温度のハードル。
l .......`:i i !:::::::::: ﾞ､:.i 四段階目が開き具合のハードル。
! ::::::::::/ i i:::::::::: ヽ:i 五段階目が飲み合わせのハードル。
.! ::::::::/ i .....i::::::::::: ヽ
.ヽ ::::::| `､ `､ .....::::::::::::l:::::::::::: `, これらをクリアしてうまいワインが飲めるだろ。
＿＿＿_
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-/ ' | お、なんか専門的な話になってきたお。
＼ `ー'´ ／
382 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:46:05 ID:vSw7G6HJ [83/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ 一）（●）
| （__人__） 実は、これは他のサケでも全て言えることなんだが、
| ｀⌒´ﾉ なぜかワインで多く語られる問題だ。
| ,.<))／´二⊃
ヽ / ／ '‐､ﾆ⊃ だから代表してワインで話すことにする。
ヽ､ｌ ´ヽ〉
''"::l:::::::/ __人〉
:::::::::|_/ヽ. /|||||ﾞ!:ﾞ､-
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
. | （__人__）
|, ｀ ⌒´ﾉ 一段階目のタイミングのハードルの話だが、
│ ｝
ヽ､ ｿ ワインは買った時に一番うまい状態であるとは限らない。
ｲ斗┴r┐｀ .;
／￣`ーゞ､ / |__ 〈ー─r､
/ ＼ ∨＼ |,ベ._ / |
｛ . : : : . ヽ＞ｰ＼[￣{ 〉＼|､_
| ｀丶}＼ __＼_]~∨'＼｀ヽ
:| ._ ＼_}/r‐-}＼ ﾞ,`''く l ﾞ,
＿_＿__ ━┓
／ ― ＼ ┏┛
／ノ ( ●) ＼ ・
. ｜ ( ●) ⌒） | ？？？
. ｜ （__ノ￣ /
. ｜ / 鮮度第一ってよく言うお。
＼＿ _ノ＼
/´ | ビールの時はすぐ飲めって言ってたし…。
. | / |
383 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:46:25 ID:vSw7G6HJ [84/108]
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼／｀i
| （●）（●）./ ﾘ
. | （__人__）..| / ま、他の食品でもありがちな話だが、
| ｀ ⌒´ ﾘ ﾋ
. ヽ ／/ ,｀弋ヽ 「熟成」の問題だ。
ヽ - ′.Ｙ´ , ｀ヽ｀.ｌ
/〈 `ｰ〈::....ノ Ｖ 実はワインはビンの中でも少しずつ熟成を続けている。
| ヽ_ｰ ､ ｀ヾ＿/ //
| ﾌ-､｀ｰ┴‐-〃
`ー‐一′
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） |
| （__人／,〉.| 醸造酒は全部、
{ ´フ´ ./._ }
ヽ .／,二ニソ} ビン内でこの熟成が起こってると考えていい。
_ヽ/ ,-― ､}ﾉ
／:;:{' ノｰﾍJ:;:;ヽ
／:;:;:;:;:;| _,イ{:;::;:;:;:;l:;:;}
/:;:;:;:;:;:;:;:;:＼＿/:;:;:;::;:;i:;/＼
{:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;／:;:;:;:;:;:;:;〈:;:;:;:;:
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 例によって日本酒と一部ビールは別だ。
. | }
. ヽ } 理由はまた話すだろ。
ヽ ノ ｍm
/ ￣￣￣ つﾉ
| |
384 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:46:47 ID:vSw7G6HJ [85/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ ワインは理想的な環境下では徐々に熟成していく。
. | }
. ヽ } この飲み頃を見極めるのが非常に難しく、また楽しい。
＿/⌒ヽ ィ
i'⌒ﾞl | l`ー-一´＼
| |. | | ﾄ ＼
| | （ "￣⌒ヽ、 |＿"￣￣⌒ヽ、
|. ￣￣￣￣|ｿ,),)￣｀ヽ￣⌒ヽ|,),)ｿ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ しかしだ。
. | }
. ヽ }
＿/⌒ヽ ィ
i'⌒ﾞl | l ＼＿＿ｨ～っ
| |. | | ﾄ､_"＿＿冫く;'三｝
| | （ "￣⌒ヽ、 |＿＿＿＿`ー‐"
|. ￣￣￣￣|ｿﾉﾉ￣｀ヽ￣⌒ヽ.'⌒lｿ
| l .| y |＿ｨ | .||
| | .|.| | | | ||
＿＿＿_
／ u ＼
／ ／ ＼＼
／ し （○） （○） ＼
| ∪ （__人__） J | ゴクリ。
＼ u ｀⌒´ ／
385 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:47:07 ID:vSw7G6HJ [86/108]
＊
／￣| + ／￣￣＼ +
｜ ::｜ ／ ⌒ ＼
｜ ::｜x （ へ）（ へ） ｜ .人
,― ＼ .（__人__） | .｀Ｙ´
| ＿＿_） ::｜ . ｌ｀ ⌒´ .｜ この「理想的な環境」を作るのは、
| ＿＿_） ::｜＋{ .｜ 十
| ＿＿_） ::｜ { ＿ | 日本の一般のご家庭ではまず無理だろ。
ヽ＿＿）＿／ ヽ、ヽ / ）|
｀`ー―‐'| ..ヽ|
ヽ ノ
＿＿＿_
／ノ ヽ､_＼ r ⌒j
／（ ○）}liil{（○）＼ / /
／ （__人__） ＼/ / ／ ） おぉぉぉぉぉぉぉぉぉい！
| |i|||||||i| / / ／ ／
＼ |ｪｪｪｪ| / '` ´ ／
r´ (⌒'ー―- イ′ ´廴
/ ＞ 、 ヽ _ ￣￣￣)
/ -､ } ( ￣¨´
/ ヽ._ __ ＼
｀ --‐'´ ｀ﾞ' 、_.)
386 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:48:36 ID:vSw7G6HJ [87/108]
.r-、 _００ /::::'┴'ｒ'
.|::::'´::::r┘ !「`L00、|.l└ｸ_;厂 /
.|::::「|:::| l| |Lｎ:::r┘|.l _lﾆユ、 ./
.￣└r''"´］_ l| | ｒﾞ=ﾞ┐ |└ァ::/ / /
､ヽ、 ,ゞ´_::::| l| |「二:::7 .|.l └′/ / ／
. ＼＼｀´ |:::|. l| l 〈::/ ､ ! '／
＿＿＿_
／ ﾉ_ ヽ,,＼
／ ≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧ だからタイミングに関しては気にするだけ無駄。
| （__人__）|
| |r┬| } 買ったらいい状態で保存してさっさと飲むだろ。
| | | | }
. |. ｀ﾆﾆ }
. ヽ }
ヽ ノ
＿＿＿_
／ ノ（ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
／ ノ（ ●━━● ＼ なんか聞くだけ損したお…。
| ⌒ （__人__） ノ（ |
＼ ｀ ⌒´ ⌒／
ちなみに「理想的な環境」は、
Λ＿Λ 滅多に人の手が入らないワイナリーに
(´･ω･`) ビンを横にしてブチ込んでおくことです。
（ ＿ ）
U U 一般家庭で身近にあるワイナリーは、近くの酒屋さんですね。
∧＿∧
‐――と(´･ω･`) え？ 自宅用ワインクーラーを持ってる？
― ‐/ と_ノ そういう人が何初心者スレ見てるんですか。
/ ／⌒ｿ 今すぐ「やる夫で飲むワイン」を書く作業に戻ってください。
-'´
387 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:49:02 ID:vSw7G6HJ [88/108]
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（ ●）（ ●） |
（__人__） | ..／} 二段階目。保存状態のハードル。
_ ヽ｀⌒ ´ | / / __
(＾ヽ{ ヽ { ./ / . ／ .ﾉ ビールのときにも言ったが、
(￣ ヽ ヽ i ヽ / 厶- ´ ／ 冷暗所に保管して太陽光を当てるな、という鉄則は同じ。
.(二 ヽ i i |,r‐i ﾉ. ヽ / ／
ヽ ／ ノ ／ r一'´ ー ､ ￣￣￣） 更に厳格にいくと「振動にさらすな」というルールも付け加えられる。
i { ｲ―イ / .`ー―. ､＿_ .〈￣￣
ヽ. `ｰ '/ / /＼ ＼
`ー ' ￣￣! | ヽノ
ノ∧{ ノﾑ
.: :/ ﾐﾊー-- . ._ _. -彡'//
/: :/,／￣: : : : : : : ｀:＜ /:/
_/: :/: : :／: : : : : : : : : : : :｀〈
/ /. . ./, : : : : : : : ､. . . . . ヽ これは高いワインの時だけではないかの？
'. .:/: : : :l:{:.:/|{: :|!:.:.:/!: : l!: : : : :ﾊ
i: :.i: : : : :|:乂｣ﾑ从:./ }: :ｲ|!: } |:i: }!
i:.:.!: : :!: :|ﾄｨrﾃﾐ､ヽ{ /ノｨ从// }/
i:.:|: : :|: :.ik 辷ｿ {Ｊﾘ〉/イ
i:.:|: : :i: : i ｀´ ヽ｀¨´ﾑ: }
i:.:|: : :i: : i ′ 八:.!
_}:ﾊ: : ヽ: :ト． ´｀ .,イ: : :/
(三ﾆヽ: : ､:.∧ ｀ ｧ:イ:.:/. .:./
_入＼三ヽ:丶: ＼ {_/:.:/: : ｲ
/三三＼＼三ﾆ=-/)ｱX⌒Y/ﾉ-､
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（○）（○ ） |
. （__人__） u .|
. ヽ｀⌒ ´ |
｛ /
lヽ、 ,ｨ'.) ./ いや、一応安いワインでも味変わるらしいですけどね。
j .}ﾝ／／ ヽ
ﾉ '"´ ￣〉 |
. { 勹.. ｜
ヽ ､＿_,,ﾉ . |
388 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:49:24 ID:vSw7G6HJ [89/108]
.／￣￣＼
/ ヽ､_ .＼
. （ （● ） . |
. （人__） |
r‐-､ . |
（三）） . | なんか、飲む前には1日くらい
> ﾉ /
/ / ヽ、 . / 無振動で置いておいた方がいいそうだ。
/ / ⌒ヾ .〈
（＿__ゝ､ ＼／. ） 味が落ち着くらしい。
. |＼ ,.1
. | ＼_／...|
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 無振動って冷蔵庫厳しくないかお？
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | 開け閉め激しいしサーボモータの振動あるし。
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼
| （●）（●） |
. | u.（__人__） .|
r､ | ｀ ⌒´ .|
,.く＼＼r､ ヽ ﾉ うーん。
＼＼＼ヽ} ヽ /
rヽ ` ヽ / ｧ'´ヽ まぁシェイクしなけりゃ大丈夫じゃないか？
└'｀{ . ＼.| / i
ヽ､._ ヽ､_,r' .|
｀ヽ､ ／' |
389 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:49:48 ID:vSw7G6HJ [90/108]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ | 三段階目が提供温度のハードル。
. | |
. ヽ /
ヽ /
> <
| |
,!"´: : : : : : : : : ヽ､. ﾍ: : : : ヽヽ､
.／: : : : :/: : : : : : : : : :＼ ﾍ: : : : : i: :ヽ
/::/: : : ,〃: : : : : : : :ヽ: : : :ヽi : : : : : : : :ヽ
./i :{ : : :/ll.|: :i : : : :| : : :l : : : : : i : : : : : : : : i
〃: i ､: ﾊ:ハ: i､: : : l: : : :|: : : : : : i : : : : : : : : i
i! ! : !ヽ!! ! ｀-ヽ从A , : ||: : : : : : :i : : : : : : : :|
.ヽλヽ ､ ｀!ﾙ'| : : : : : : :|: : : : : : : :|
}'}‐=i .j,,,___,，｀ j : : : : i : : :| : : : : : : l これは既にビール編でわっちが話したの。
j::| < ￣´ | : : : : l : : | : : : : : :/
i:::! ｀,._ |: : : : :l : : |: : : : : :/ 香りのあるものは常温で、そうでないものは低温で。
i::::::｀i､＼7￢フ |: : : : l : :/: : :/ : / これをもう少し発展させて考えるといい。
i::::::::|;;;ヽ､ __,,,.-‐￢ : : : /: :/:/ : i : /
!:::::::|;;;;;l;;;;;;;;;} / : : : /: イ: :| : i :/|
/｀ヽ､i;;;;l;;;;;;;;;;}.ﾉ : : ／_'＿l : :l__L/_|
'-､ ヽ;l;;;;;;/ : ／ ￣＿__￣｀`丶､｀`‐､
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）. ｒｍ､
| ｀ ⌒´ﾉｒ川 ||
. | },.! ノ'
. ヽ ｒ / .|
ヽ ノノ ﾉ 香りだけでなく、味も温度によって変わるだろ。
/ ／ .／
| ／
| i´
390 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:50:10 ID:vSw7G6HJ [91/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ 酸味は低温の方が立つ。
.ｌ^l^lｎ } 酸味を味わう白ワインは雪冷えから花冷えの間だ。
.ヽ L }
ゝ ﾉ ノ 甘みは温度が高いほど立つ。
／ / ＼ 甘みの強い白もやはり雪冷えから花冷えの間がバランスがいい。
／ / ＼
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
.ｌ^l^lｎ } 苦味、渋みは低温ほど際立つ。
. ヽ L }
ゝ ﾉ ノ 赤ワインは涼冷え程度が渋みが円やかでいい。
／ / ＼
／ / ＼
. / / |ヽ、二⌒)､
ヽ＿＿ﾉ
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
(ヽ ／（ ●） （●）＼ /)
(((i ):::::: ⌒（__人__）⌒::::＼ ( i)))
／∠ | |r┬-| |＿ゝ＼
(＿＿＿ `ー'´ ＿＿＿＿ ）
| / でも室温ほどじゃないんだお。
| /
| ｒ /
391 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:50:31 ID:vSw7G6HJ [92/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼ （ ;;;;(
| （ ─）（─ ) ;;;;)
| （__人__） /;;／
. | ﾉ l;;,´ ワインの味の重要な点は酸味にあるからな。
| ∩ ノ)━・' 酸味がぼけるとまずい。
／ ／ ＿ノ´
(. ＼ ／ .／ │ だから少し冷やし目で、重い赤なら涼冷えから
＼ “ ／_＿_| | 冷やにあがっていく途中くらいがいい。
. ＼／ ＿＿＿ /
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | なるほど。
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ちなみに雪冷えとか花冷えっていうのは？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼
（⊃ （ ●）（●）
| （__人__） 日本酒の冷やし方だ。
| ｀ ⌒´ﾉ
| } ＼ 「冷や」が常温、
／ヽ } ＼ 涼冷えが15℃、花冷えが10℃、
／ ヽ､＿＿__ノ ） 雪冷えが5℃で丁度冷蔵庫の中くらいだ。
／ . | ＿／
| ／￣￣（＿)
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （
＼ ／ ／⊂＿）
392 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:50:52 ID:vSw7G6HJ [93/108]
／ ' / ヾ}
/ / / ,/ | | } ,ハ
. / / ,′ ,' / |l| | | l| | ||
,′! ′ f' /! _|｣ | L｣_| ｌ!
| | l7テ_｣ﾉノ}ﾉ _｣|! /′
| | lr升(｀` ﾊ)ﾉイ むむ。
,'│ |ヾｚｸ ﾏ { ',
/ ,ﾊ. | ｘｘｘ. '丿 ヽ
. / / ム, ', -='''"""''''ヽｎ ヽ
/r'": :'． ヾｰ ､ |ﾉ`!、 '．
／/: : : : :ヽ ヽ_......___ し'ノ': ,'．
. rく__: : : : : :.＼ ＼-‐く ':,
′ ｀ヽ : : : : :＼ ヾつ、 , ,',',',':,
. ＿__
. ／ ―＼
.／ノ (●)＼
| ( ●) ⌒)ｌ
} （_ノ￣ i ホロさんどうかしましたか。
| /
＼ _ノ
/´ `、
::::: |:::::::::| !:::::: | ! ::::| .| ::::::,/|:::::../|:::::::λ|::::::::::::
:::::::ll::::v:|__i::!i::|＿! ::::| | :::::ﾄ-|:::::ﾄ-l:∧ﾄ|::|::::::::::::
!::ﾊ:!::!从ﾄｰw-!＝､ 丶 |ﾊ:/,=从/-!ｰ‐､ |:|:::::::::::: わっちとしたことが、
:: ::::::::.ヽヽﾍ::::::c:[ t_::::c:::/'"|::|::::::::::::
:::::::::ﾍ ´¨￣ ￣~ .|::|:::::::::::: 「常温」が15℃ぐらい、
:::::::::ヽ /// i :: /// |::|::::::::::::
:::::::::ヽ j ::::. ,イ:|::::::::::: 「冷や」が5℃くらいで考えておった。
:::::::ﾍ::へ､ ｀＿＿ ,イ .|::|::::::::::
＼ :::::::ﾍ::::ﾍ｀丶､ ｰ ,イ _r‐‐|::|:::::::::
393 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:51:24 ID:vSw7G6HJ [94/108]
／￣￣＼
／ _ノ .ヽ、＼
| （●）（●） | ああ。
| （__人__） .|
| ｀ ⌒´ ﾉ 常温は何度かなんてその人の感覚によって違いますからね。
r─一'´￣`＜ヽ }
`ー‐ｧ , ) , -'~⌒ヽ、 「冷や」は冷蔵庫で冷やすんだという人もいるし。
ノ {. ,ﾍ ,l. ゝ、_ .'ヽ).
／, ､ _ /. | . ', . .. .ヽ、
（／ / // / / ...| ...|＼..＼＼ ＼_)
/ // / / . . ＼_＼_)､_）
ｰ' {_/ノ ."
/ | |L| |＿||＿_| || ||L| |＿_|Ｌ|L| | |
/ | |=====ニ_～ ～ ニ=====､| | |
/ | ', 弋＿＿ﾉ ~ '´弋＿_ノ | | | ぬしの言い方からすると
| | ',〃 〃 /| | |
| | ' , 〟 / | | | 常温が20℃ぐらいかの？
| | |ゝ_ ／￣＼ ,.イ | | |
| | | ｀ ‐ _￣￣￣,. ' | | | | 訂正せねばならんな。
｀ ‐ '
※筆者の記述ミスですorz
394 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:51:47 ID:vSw7G6HJ [95/108]
＿＿＿_
／ ＼
／─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ 四段階目の「開き具合」は一体なんだお？
| （__人__） |
＼ ⊂ ヽ∩ <
| | '､＿ ＼ ／ )
| |＿＿＼ “ ／
＼ ＿＿＿＼_／
／￣￣＼ ワインは空気に触れることで性質が一変するサケだ。
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） | そして、空気に触れることではじめてうまくなるサケも多い。
r;r‐r/ |. | （__人__） |
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ これを「開く」という。
l｀ （ ｀`/ . | }
ヽ l . ヽ }
|,. l /⌒ ー‐ ｨ
. ／￣￣＼
-､ ／ ヽ､_ ＼
/ / （●）（● ） | まぁ、端的に言えば、
| , （__人__） |
l | （｀⌒ ´ | 栓を抜いて放置しているだけで味が変わっていくんだ。
┌―} l . { |
┌‐| lノ 〉 { ﾉ ワインという奴は。
｢1（￣ ｀ヽ / ヽ ノ―┐
395 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:52:26 ID:vSw7G6HJ [96/108]
＿＿＿_
+ .／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
／ （●） （●）＼ サケはサケだお。
／ ⌒ﾉ(､_, )ヽ⌒ ＼
| ｀-=ﾆ=- | 同じサケで味が変わるわけがないお。
＼ `ー'´ ／ +
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼／｀i
| （●）（●）./ ﾘ
. | （__人__）..| /
| ｀ ⌒´ ﾘ ﾋ …蒸留酒編を飲む時、貴様は後悔することになるだろ。
. ヽ ／/ ,｀弋ヽ
ヽ - ′.Ｙ´ , ｀ヽ｀.ｌ このジンあと３日放置してから飲みたいの…ってな。
/〈 `ｰ〈::....ノ Ｖ
| ヽ_ｰ ､ ｀ヾ＿/ //
| ﾌ-､｀ｰ┴‐-〃
`ー‐一′
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__） ともあれ、ワインは栓を開けて注いでから
| ｀ ⌒´ﾉ
.ｌ^l^lｎ } どの程度置くのが一番うまいか、は、
. ヽ L }
ゝ ﾉ ノ はっきりいってものによって違う。
／ / ＼
／ / ＼
. / / |ヽ、二⌒)､
ヽ＿＿ﾉ
396 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:53:00 ID:vSw7G6HJ [97/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼ 開けた直後が一番うまいものもあれば、
| （ ●）（●）
. | （__人__） 開けて1日放置しておいた方がうまくなるものもある。
| ｀ ⌒´ﾉ
.ｌ^l^lｎ } ま、一般に重くて若いワインは
.ヽ L }
ゝ ﾉ ノ 開くのに時間がかかるっていうがな。
／ / ＼
／ / ＼
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
＿＿＿_
／ノ ヽ､_＼
／（ ○）}liil{（○）＼ それじゃあ、うまいワインが
／ （__人__） ＼
| ヽ |!!il|!|!l| / | 飲めるかどうかなんてわからないお！
＼ |ｪｪｪｪ| ／
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │ そうだな。
| ｀⌒ ´ |
. | | だから、別段時間を空ける必要はないという人もいる。
. ヽ /
ヽ / 自分の飲んだワインがどの開き具合に当たってるかは
> <
| | まさしく運だろ。
| |
397 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:53:23 ID:vSw7G6HJ [98/108]
／| ム
,. / ﾑ ゛￣゛‐ ／ハ
／ / l ヽl、
／ / ヽ
/ | | ヽ
| | | | ∥ || l | l |
| | | | || | | || |_ | |
| | ,.|‐'|""||'''| | | |'"| |゛| |
| | '" |Ｌ|Ｌ_| Ｌ| ﾚ' レ_,ﾚ| | ま、ゆっくりと飲んでいれば
| | |''"''‐-= ,ｒ'" ｆ |
| | | ,,,, ｯ ''''l | そのうちうまくなってくるという考え方もできるの。
| | | ..,,.. -ｧ ｲ |
| | |｀ ‐ .,_ゝ-- '／ | |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
. | （__人__）
|, ｀ ⌒´ﾉ
│ ｝ 第五が飲み合わせのハードルだ。
ヽ､ ｿ
ｲ斗┴r┐｀ .;
／￣`ーゞ､ / |__ 〈ー─r､
/ ＼ ∨＼ |,ベ._ / |
｛ . : : : . ヽ＞ｰ＼[￣{ 〉＼|､_
| ｀丶}＼ __＼_]~∨'＼｀ヽ
:| ._ ＼_}/r‐-}＼ ﾞ,`''く l ﾞ,
398 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:53:55 ID:vSw7G6HJ [99/108]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ⌒）（⌒)
. | u （__人__)
| |r┬|} ワインは飲み合わせが難しいんだよな…
| | | |}
. ヽ ｀ﾆ} 正直チーズと一緒に単品で飲むのが一番無難かもしれない。
ヽ ノ
/ く ＼ 一部極甘はデザートと一緒食べるのが外れなしだしな。
| ＼ ＼
| |ヽ、二⌒)､
＿＿
／ ＼
／ ノ ＼ ＼
｜ （⌒）（⌒） ｜ これは俺の実体験だが…
| （__人__） |
ｌ ｀ ⌒´ ｜ ちょっとお洒落なレストランで食事をしたとき、
{. ｜ ソムリエの勧めるワインをいただいた。
.{ / 料理に合っていて飲みやすく、
{ / 食も進んでおいしいと感じたんだが、
＿ __{-`ｰrr一'´ -}､＿__
〃-──ﾑ､___}{__, -＜`ー─ミヽ
/ _／__-う__とこヽ ヽ }>l
,′ l { ( l三三三彡'} l ／l l
/ ヽ_〉 ヽ/ ∥ ヽ{ {_ / } }
j =/ヽ___/> ∥ ＼／ヽ_ { {
/ 〃 ヽ___,ｲ ∥ く__／ヽ＼ ヽ
r＝＝┐ j ＿∥ ＿ { ＼＼} ← どうみても高級フレンチ
│ |))＿＿ ／__|＼;;∨＼;;＼＼_＿___＼ヽ
￣￣￣￣￣＜.ゝ､＿ノ＞ x―' /＼;＼∨＿_＼;;＼｀ ‐-､ ￣￣￣￣
￣￣￣ {. ‐/_____＼;;ヽー─‐ ￣ }
`ー────────‐─ '
399 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:54:23 ID:vSw7G6HJ [100/108]
＿ _i'ﾆﾞ;- -=ミii|||i':;､
i┌ﾞミ!i||||iin,ヽヾ: i|||iiゞ
ﾞi.||||i'゛ ﾞ; : ;;||ﾞ'';|i 食を進めるうち、
|i.!!ゝ,, ､:'ｅｧi!ﾞi|||!ﾞ,!|i, ソムリエが別のボトルを勧めてきた。
|! ヾ;~|_ , | .!!' T~ヽ
ヽ--- ﾞ, 'ｰ-'｀i;､ 俺はあまり飲めないし、
＿.＿／!｀;--イ '､ ヾ,'､',:ﾞ':､_ その場は固辞したんだが、
,.､::;;''ﾞ::::::::::::::/::::::!ﾞ､ ヽヾ;::ヽ｀''-､_
/:::::::::::ﾞ ,:::::::::::L_::::::| ', ,､-､_,'ﾞし､):::;ゝ::::::i:ﾞ:'-､ 次の皿に手を出した瞬間、
/::::::::::::::::::ﾞ､:::::::::::::ﾌ´:!｀y' ',.ゝ ､ヽヾ~ヽ;::::::::!:::::::i
/:::::::::::::::::::::::i::::::::<´::::::::||｀iヽ'~',､' )ﾞ_.）::::::ﾞi::::::i:::::::|
/:::::::::::::::::::::::::i:::::::::::ﾞ､:::::::::!||ﾞ'ｰ'ﾞ､'-ﾞ ||||i::::::::i:::::::!:::::i
ﾉ:::::::::::::::::::::::::::i:::::::::::::::ﾞ､:::::::!||||||||＼/|||||i:::::::i:::::::i::::::!
ノ::::::::::::::::::::::::::::ﾉ／::::::::::::ﾞ､::::::!|||||||||||||ｏ||||::::::!::::::::!:::::|
/::::::::::::::::::::::::::::／::::::::::::::::::::::i::::::i||||||||||||||||||||::::i:::::::::!::::::i
ν:::::::::::::::::::::::::/i:::::::::::::::::::::::::::::!::::i|||||||||||||ｏ||||::::i:::::::::|:::::::!
／::::::::::::::::::::::::／ !::::::::::::::::::::::::::::i::::!|||||||||||||||||||:::!:::::::::|:::::::|
＿|＼ ノ:::;;;;;;;;;;:::::::::::::/ !:::::::::::::::::::::::::::::!::!||||||||||||ｏ||||::i::::::::::|:::::::i
＼ ,ケ´, ｀ヾ;::::i |:::::::::::::::::::::::::::::i:i|||||||||||||||||||ﾉ:::::::: ' - - ー ' '
＜ /,ﾉ-/-､iー_! ,∨ ､ - └ ' '
┌‐────┐
│ ミツルギ |
├───‐─┴────────────────────────────────
│ツギのワインをチュウモンしてもらおうッ！
└─────────────────────────────────────
／￣￣＼
／ ─ ＼
（ ●） （●）
. | (入__,,ノ i ワインが劇的にマズくなった。
| ( ／u |
. | |! |u } もうダメだ、もう飲めなかった。
. ヽ ι! .| }
＿ヽ;:i;l ｡ﾟ・ ノ＿
ノ i:;l|;:;::; ＼
／´ ι! :i;l ｡ﾟ |ヽ
| ｌ｡,j i:i;l ｡ﾟ i!、o ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒)
400 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:54:44 ID:vSw7G6HJ [101/108]
_________
／ 'r r.r.r.i
/ | | | | | 俺の貴重な失敗経験だろ。
/ u .ﾉ.ﾉ.ﾉﾉﾉ
ﾊ_ノ ヽ､__ / /ﾉ
/ (●）（● ) .( l ヽー―ー-､
/ .（__人___） ﾑ ｲ r ヽ
./ / ヽ`⌒´ | .l / ､ l
/ / 八_ ､__ ／l | ,' l l
. / ,' ヽ| | ﾉ ﾊ l
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ ⌒ ⌒ ＼ ハハッ。そんな大げさな。
| ,ﾉ(､_, )ヽ |
＼ ﾄｪｪｪｲ ／
／ _ ヽニｿ, く
:|::::::::::|::::| .i:::::::::::ﾊ::::ハ::::::::ハ:::i:::/ .|从i|:::::::::::| i
:ﾊ:::::::::i､:| iλ::::| i:::| i:ﾊ::| .i::,､,-‐v'.i!.|:::::::::::| ./|
| .!::::::::ﾊ:| .|ﾊ::::| ヽ|__,,>-!''"＾ﾚ__,,__ ., |:::::::::::| i::|
L_＼:::L⊥, ＼i!ｰw￣〉"-,┬''"´弋ヽ,｀.}ｰ|:::::::::::| .i::| ふむ。確かに、ワインの味わいは
､| ~`≧=ヽヽ / ｀{:::::;;;;;⊿::|,ﾉ |::::::::::::| i::::|
-/￣{:::;;弋'） ＼､:::::_,-´ |::::::::::::| i::::| 酸味、苦味、甘味、渋味、芳香が
へ､.ヽ::;;ｰ::} .､ '""￣´ |::::::::::::| /::::| .| 絶妙なバランスを保って成り立っておる。
:ヽ .....>ｰ.' ） |::::::::::::|/::::::| .
::::ヽ / |::::::::::::: :::::::| .| 少しバランスを小突かれればその味わいは劇的に変わる。
:::::::} ヽ .|::::::::::::::::::::::| |::
::::::ヽ. ｀ .|::::::::::::::::::::::| .|::: ソムリエの仕事はそのバランスを取ることじゃ。
:::::::::::＼ ﾉ::::::::::::::::::::::| .|::::
401 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:55:30 ID:vSw7G6HJ [102/108]
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／ ただし！
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l
/ l l /（/l/l＼ それは、あくまで繊細な味の…
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼ …少し以上に上等なワインの場合ではないかや？
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ 一）（●）
| （__人__）
| ｀⌒´ﾉ 確かに…
| ,.<))／´二⊃
ヽ / ／ '‐､ﾆ⊃ あの時のワインはボトル1本が料理と同じ値段でしたね。
ヽ､ｌ ´ヽ〉
＿＿＿
／ ヽ､_ ＼
／（● ） （● ） ＼ でもなんとなくワインって
／:::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| ｌ^l^lｎー'´ | 高級なイメージがあるお。
＼ヽ L ／
ゝ ﾉ
／ /
402 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:57:45 ID:vSw7G6HJ [103/108]
__ ,ﾍ/ , ': : !: : : : : :i : : : : : : ヽ.l:: :ﾏv∧::.::V }_
.:.｀//: :/ : , i i : : : !:!: : : :ﾄ､: : : :ｉ: : }:}//}／ ' L、
:.:,' ': :〃:.ｲ:;': ,ｌ: : : .i |. . . '.i. i. . . . !. . {.ﾆ7___ '/
:::i ｉ: ::!ｉ|: ﾄ/ｲハ: : ﾘ!:!:.:;ｲ::川: : : :.:i: :::r'´:.:.:.:.ヽ./
;.ｲﾊ.:j从ｆトミ{ {､厶ﾑ/-}::ﾘ:ji: : : :::|: /:.:.:.:.:.:.:.:::}
Ⅵ｀ヽﾍﾞ_ﾏﾘ ﾘ ｧ示=‐</｣: : : !:r'; -― ､:.::;ﾊ
!::.|: :i ＾¨ﾉ ､ ﾏ沙'ﾉﾏ : : ,'::i〉:.:.:.:.:.:.:.:V:..:',
ヽ-‐/::.:!: : ､ ヽ ＾￣´ /: :: /_/:.:.:.:.:.:.:.:/ｲ:..:..}
:.ヽ{:::.::.',: : :＼ヽｰ-, /: ;イ´/:.:.:.:.:.:.:.:.;':::::::_ノ
∧:.i｀ヽ､ヽ: ::::{::ヽご -‐/: :{/,.V:.:.:.:.:.:.:.:.:ｉ{｀¨｢ 安物の、香りも味もほどほどのテーブルワインに気遣いは無用！
_ﾊ !:..:..:..｀ヾ､::V::r' } __厶-‐`:/;:.:.:.:.:.:.:.:.:.ji::..:.ヽ
/ﾊ:.､:..:..:,ﾍ:_いｖ' ／:;. -―‐7:ｉ:::.:.:.:.:.:.:.:.ハ:..:..:.i 大体、ぬしらが飲むのはガラスコップで飲むようなワインじゃろ。
/ム:..:..:.{:/:〃_＝=く:＿::..:..:i::::::::.:.:.:.:.:.:/v,'l:..:..:|
ﾏﾆ7i＼:￢_{辷':::.:::.:ﾘ:::.::}:../i|:::::::::.:.::／:/}/l:..:..
／￣￣￣ ＼
／／ ＼＼
／ （ ≡） （ ≡） ＼
| /// （__人__） /// |
＼＿＿ ｀ー ' ＿＿_／
/ ヾ､ // ＼ ヽフ ガラスコップ？
ヽ＿⌒）ﾊ // | ﾚつ||)
i⌒l ミﾟДﾟ,,彡⌒) ヽ_ノ ￣ ワイングラスに入れて回して飲むものじゃないのかお？
| | ヽ＿＿"" ヽ_ﾉ| |
ヽ ￣￣￣/ ヽ ヽ＿ノ
|L| |＿||＿_| || ||L| |＿_|Ｌ|L| | |
|=====ニ_～ ～ ニ=====､| | | それは高いワインの場合じゃ。
', 弋＿＿ﾉ ~ '´弋＿_ノ | | |
',〃 〃 /| | | 紙パックいくらで売ってるようなワインはガラスコップで充分じゃ。
' , 〟 / | | |
|ゝ_ ／￣＼ ,.イ | | | ぬしらサケに弱いのなら、ガラス製のおちょこでも充分ではないかの。
| ｀ ‐ _￣￣￣,. ' | | | |
庶民の味方、紙パックワイン。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/sake-king/image_wine/japan/589and594and595.jpg
403 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:58:16 ID:vSw7G6HJ [104/108]
／￣￣＼
／ ＼ ＼
.（●）（● ） u. |
（__人__） u |
.(｀⌒ ´ |
{ | お、おちょこですか。
{ u. /
＼ /
ノ ＼
／´ ヽ
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : | さよう。
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : |
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :| ぬしらが合わせるのは高級フランス料理ではなく
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :|
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :| 日常の家庭料理ではないかや。
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.|
-..,_￣｀`">' ::. :::ヽヽ::::＼'´
､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀
| .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::| 脂っこい中華料理や煮込み料理に赤ワイン。
| .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::|
| ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､ さっぱりしたマリネや和風料理に白ワイン。
: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_
::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ 決して気取らず、家庭料理に自然にワインを味わうには、
::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| }
:::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .| 気楽に少しずつ飲めばよい。
:::::::{ / / ヽヽ :::::::::ヽ ｰ‐- ,.| | .:::i:| / .|
404 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:58:37 ID:vSw7G6HJ [105/108]
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼ _＿
／ （⌒） （⌒） ＼〈〈〈 ヽ 考えてみれば、ビールも日本酒もワインも
／ ///（__人__）/// 〈⊃ }
| u. `Y⌒y'´ | | 全部醸造酒なんだお！
＼ ﾞー ′ ,/ !
/⌒ヽ ー‐ ｨ l 同じ醸造酒なんだから
/ rｰ'ゝ /
/,ﾉヾ ,> ／ 飲むのにためらう必要なんて無いんだお！
| ヽ〆 |
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :| そうじゃの。
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : | ただ、ワインは果実由来の醸造酒じゃ。
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : |
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :| ビールと同じつもりでワインを合わせると
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :|
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :| 痛い目にあうこともあるの。
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.|
＿_ ━┓
／ ～＼ ┏┛
／ ノ (●)＼ ・
. ｜ (.／) ⌒）＼
. ｜ （__ノ￣ ＼
＼ | ？ といいますと…
＼ /
. ＼ ⊂ヽ∩
/´ (,＿ ＼.
/ ＼. ＼
./ / |. ＼ソ
（ y' .|
405 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:59:11 ID:vSw7G6HJ [106/108]
∨ /:.:７:::::::7:::::::::: l:::::::|::| |:::::::.|::::::|::.:.:ﾘ:::::!:::.. .|:::|
/ ∧ :{:.:.:.7 ::::::: /|:::::::|::|:. |::::::::|: |:从ﾚ'!:::::|.:.:.:.:.. |:::|
|:::/ ::::::::|.:.:ﾊ::::::: / .|:::::::j::|:. |l::::::il:::|:|ﾊ:::i|::V.:.:.:.:.:.: !:::|
|:::{:::::::::::|.:.:ﾄ::Nメ､ l::::::ﾘ | |i川斗七~V:|/.:.:.:.:.:.:.:.l::::|
|:::|:::::::::::::ⅥﾘＶ￣＞-ﾄ_. -リvィチう寸.!:.:.:.:.:.:.:.:l::::|
∨!:::::::::::::::|ﾄ/才たうｧ､ ´V辷rﾘ ﾉ !:. |:.:.:. : l ::|
∨:::::::::::::::|∧_弋_ク' , ー─'′|:: |::.:.:.:. |:::| ぬし自身がビールの項目で言っておった。
∨ ::::::::::::| ￣´ l |:: |::.:.:.:. |:::|
∨:!::::::::::ﾊ , -‐v､ .l::::}::.:.:.:.:.l:::| 日本で手に入りやすいラガー系ビールには
|:::l::::::::::::∧ ／ ハ .／::V::::.::.:.:.:!::|
|:::|::::::::::::|::!:＼ / .j／ :|::::ﾘ:::::l.:.:.:..l::| 食事の味を邪魔する余計な味がないとな。
|:::|::::::::::::|::l::::::｀:＞ト、 ／ Ｌl__j:ｲ.!:::::|.:.:.:.:|∧
|:::|::::::::::::|::l:::::::::|:::＿| ` ｰ '′ .|￣７ .|:::: |::.:.:.:|::∧
|:::|::::::::::::|::l:.．;-フ／} ＼∧:.|::::::l:.:.:.:.|::::∧
: : : : ｉ: /: : : : : : :/:ｌ: : : :|: : : : : : :＼: : : : : : :ｌ: :ド:ヽ
: : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
: : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
: : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
: : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : ! ワインは酸味、渋み、苦味のある個性豊かなサケじゃ。
: : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
: : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : | 逆に言えば、食事の味わいを邪魔することもある。
: : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : |
: : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | 食事と一緒にワインをいただいて、
: : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :|
: : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :| ワインがまずいと感じるようであれば、
: : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :|
: : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.| そのワインには手をつけないのが正解じゃな。
: : : : : /: /::∧ : : : : : : : { 八::::/::∧:l: :│
: : : : /／:::/::∧: : : : : : ∨ ∨ 《Ⅸ:::/:∧: :│ 組み合わせが悪い。
406 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 22:59:48 ID:vSw7G6HJ [107/108]
,. -‐./ / ,! ￣¨ ｀丶､!
,. '´ ./ ./／ ヽ
' / / ｉ. ＼
,' / i ﾊ｀
i l l l /ｌ| lﾊ､｣ヽ
l l l / ‐--＜ !
l l/., -代!ﾞ !ｰ よく、ものの本ではニンニクと赤ワインは相性が悪いとか、
l lヽ､._ ﾇ｣ 丶､＿
ｌ l l ￣､､､ ／! 魚介類と白ワインは相性が悪いとか、
ｉ l ｌ l ｲ
l . l ｌ l __,.ｨ ｆ 米酢は赤・白問わずワインと相性が悪いとか言われているが、
ｌ l ｌ l /_.. -' l
l l. l. l '´ i 程度問題もあるし、好みも人それぞれじゃ。
l l l. l- ...＿＿＿_ノ
l l l | / !
Vi＼ >'´: : : : : : : : :
V} >'.:. : ／ : : : : : :
∨.:. : :/: : :/ : : : : :
,':.:.:.: /:. : /:/ : : ｌ: :
|:.:.:.: :|l: :/|: { : : j:|:.
|:.:.:.: :|ｌ:/＜ﾊ: : ハ:
/|:.:.:.: :|ﾚ‐ｚ必Ⅵ j斗
,': |.:.:/ﾞ)ｌヾ弋rｿ :!
. l.:.:∨ （ | ￣ ′
. _j／ ￣¨ﾆﾏ⌒¨¨⌒
__／│ _ﾄ､`ー─‐
_｢￣ {__＿＿／|- 个 ､__, 例えば、目玉焼きに一番合う調味料はなんじゃ？
-一''´ | ∨ |:.:.:. ト､
＼ ／l |:.:.:.:.l==┐ ｒ=≦
_＿＞ｰ'´ 厶 ∧:.:.:.ﾄ､ └='
二ﾆ -――ｧ￢./.:.:.:| ∧:.:.| ＼
3 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:14:51 ID:vSw7G6HJ [3/37]
＿∩
/ 〉〉〉
{ ⊂〉 ＿＿＿_
| | ／⌒ ⌒ ＼
| | ／(●) (● ) ＼ ソースに決まってるお！
| |／:::⌒(__人__.)⌒::: ＼
ヽ | |,┬‐ | | そんなの世界の常識だお！
＼.＼ ｀ー ´ ／
＼ ＿＿ ヽ
ヽ (＿＿＿_/
._ _ _
(ヽl_l_ll_l,l
ヽ ｒ
│ |
|／￣￣＼
／ ＼ ノ
| （ ●）（●）
. | ノ（ （__人__） 何を言うだろ！ 目玉焼きには醤油だろ？
| ⌒ ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ }
ヽ ノ ＼
l/ く ＼ ＼
| ＼ ＼ ＼
| |ヽ、二⌒).､ ＼
4 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:15:27 ID:vSw7G6HJ [4/37]
＿＿＿_
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼ はぁ？ 醤油？ 舌が腐ってんじゃねーかお？
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-/ ' |
＼ `ー'´ ／
／￣￣＼
ノし. u:_ノ｀ ,,＼.
/⌒` （ ◯）（Ｏ):
.:| j（ （__人__）
:| ＾ ､｀ ⌒´ﾉ:
| u; ﾞ⌒}: いい加減にするだろ常識的に考えて…
ヽ ﾟ " }:
ヽ :j ノ: ｉ |ｉ |
／⌒ ヽ | || | |
:: ／￣￣ヽ :: ＼ || |i
:: （｢ ｀rﾉ :: ＼ ||i ＼
:: ヽ ノ :: ＼ ＼
ガタッ！ | | r ｢＼ ＼ ＼
| | | ﾉ ＼ ＼＿＿ ＼
ヽ＿ノ /||| l ＼_, ｀ヽ ＼
|| ｉ / | ||| | (＿つ￣と_ノ) ＼
|| || | | ||| | ＼
5 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:15:55 ID:vSw7G6HJ [5/37]
|:|.:.:.:.:.:.:|.:.い:⊥ |.:ﾊ: | l:| |:.|l.:.:|.:|.:.:l:.:|:|.:.|.:.:.:.:.:.:|.:|
|:|.:.:.:.:.:.:l从.:Ⅵ l八ヾ､ﾘ ﾚⅣ ﾚ厂|从l:ｲ .:.:.:.:. |.:|
|:!:.:.:.:.:.:. l ≦ｱテ心 ｨチﾃ心≧ |.:.:.:.:.:.:.|.:|
|:|:._:.:.:.:.: |ﾍ {ﾄ-じﾉi} {ﾄじ-ﾉi} ｲ､j .:.:.:.:.: |.:| _ とまぁこういう按配じゃ。
|:f' l＝.:キ ＝¨三 `三¨＝ ≠.:.:＝.:.:l:./ }
. l :| :|:==.:.'. ＝ == == ＝/.:.:.== .:.:j/ /_ 好きなサケと好きな食べ物の組み合わせは
／|.:.| :|:.＝:.キ ＝ == j:. == ≠.:.:==.:.:.=/ / ｀ヽ
. / l:._| :'.:.:/＾7:ﾍ. t――――ｧ ｲ.:.:./.:｢｀ｌ:./ / } 自分で探すのがよさそうじゃの。
r-ﾄrｰ｢ } ∨ ,' :. :. ヽ､ `ー―‐一' イ〃.:./.:.:| ﾚ′/'＾ﾄ､ _j
{ `! { ｛ / │:.:.:.: ', | ＞ __. ＜ |∨.:.:./.:.:.:.| .} / / }'´ ）
`ﾄ､{ ﾍ }./ .|.:.:.:.:.:.:∨ /.:.:./.:.:.:.:.l { {. / /tイ
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : |
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| 簡単な目安としては、濃い味つけの食べ物や、
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| 辛い、酸いものとの組み合わせは原則避けよ。
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :| 互いが互いを殺しかねない。
::::::::::::::::::::::::::::::::∧:: : l: |＞rK ヽ＿／⌒V!.:ｌ::::.: : :|
: :/: : : : : : : : / .::/ :;: :!:|: ::: : .:: : . . :} : :: : :::. ぃ
: :,': : : : : : : : ,'i.:::〃/i::∧! :ｉ:: .::::: : : /: :::i. ..::ｉ:. ｉ ',
: i: : : : : : : : :i |i/7ｲ‐|;'-!ｉ ｉ|:.:::i:: .: :,'ｉ:: :::;|:.::::j::: ｉ: i
:l: : : : : : : : :l _j,」込_j_ 从｢|ﾊ:l::i: / |: .:/j:.:::;'::::. !|:|
｜: : : : : : : :lﾍ{んｎ.い`ヾﾄ､ jﾘﾙ′!::/ ,':::/::::: ;' |:|
/!: :: : : : : : :| ﾏ辷ン ,.斗￢:;ｲ::::// l:l
:::|: ::: : : : :.:｜ `冖 /ﾁjｽy'＾/／/ ﾘ また、バターをたっぷり使った「重い」料理には、
::::!: ::. : : : :. ｌ {ｔン〃::::::: l ′ /
::::|: :::. : : : :｜ 〉＾/:::::::::: :! / 年代を重ねた「重い」ワインが向き、
￣| : ::. : : :::..ｌ._ '´ /:::::::::::: :!
´_;.! ::::. : : ::.:l_:｀丶､ iT冖. ／:!:::::::::!: :i 軽く食べやすい料理には
´::._.!: : :::. . .:::::l｀丶､::＼ !;.!:.ｉ| !::i::::::::::!: :!
'´:..:', : ::::. : ::::::i丶､::＼.::!:i:.:,:|｜l::::::::::ｉ: :l 低価格帯の「軽い」ワインが向くと言われているの。
.:..:..:..ヽ : ::::. : ::::i:..:..:＼::.:l:.!:.:.;ﾄ､:!:::.... :l: :|
.:..;..-－＼ ::::. : :::!:::::::::::.::|:i|:.;i:|､:〉:::::::::!: l 魚料理と甘いワインは合わないというのも
:..;.:::'"´￣｀`ヽ､: ::',::::::::::::|;:l!:;ｌ:|/i:::::::::::!: | もはや常識かの。
6 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:16:40 ID:vSw7G6HJ [6/37]
ﾄﾄ､_ ノﾚﾚ,
}''＼｀ゝv-‐=＝=‐-v‐'´／〃
} ,ィ´ ／ ＼ `く'ゞ/
X＿ / , ' ,、 、 、 ヽ _,X
丿ー-iﾆ≠'/ハ=i＝iﾆﾆ!}__,ﾊ
'＾7 i_ﾉ!､l､! jﾉ|iﾉﾘ|iﾉ｣| |
| i｢_,ﾆ=ﾐ ´ ´/,=ﾆ､_,| l
! lK(.{ﾟ{}}｀ ´{ﾟ{}}.)>! !
| l! ﾞﾞ´ i〉 ｀ﾞﾞ iｌ | 食前には酸味と辛みの強い食前酒、
,〉、 lﾄ､ ｬ―‐ｧ /!l | 食後は甘いデザートワインが体のためには良い。
/ i li :＼ ｀ﾆ´ ／/lｌ ,ｲ
. / /ﾄ､ li : :| ヽ-.イi: :/ jl／/| また、甘いものと渋みの強い赤ワイン、
/ /_,l＼ヽl.!.;ﾉ ___,/ | :|'´j.ﾚ'ﾞ,〈 辛く酸味の強い白ワインは合わんの。
/´ i| `ﾄ! ＼ ヽ|'´| !/ |
! | l iｰ-､（ ,.-‐! // ト､
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／ まあ、ものによっては思わぬ組み合わせ、
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l というのがあるかもしれん。
/ l l /（/l/l＼
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼ チョコレートケーキと
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼ タンニンの強い赤ワインの組み合わせが
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/ 大好物という輩もいる。
へ, //l / |/l/
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
7 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:17:02 ID:vSw7G6HJ [7/37]
／| ム
,. / ﾑ ゛￣゛‐ ／ハ
／ / l ヽl、
／ / ヽ
/ | | ヽ
| | | | ∥ || l | l | 時にはそういう
| | | | || | | || |_ | | 自分だけの組み合わせを探してみるのも
| | ,.|‐'|""||'''| | | |'"| |゛| | 一興かもしれんの。
| | '" |Ｌ|Ｌ_| Ｌ| ﾚ' レ_,ﾚ| |
| | |''"''‐-= ,ｒ'" ｆ | ちなみにわっちは目玉焼きには塩、
| | | ,,,, ｯ ''''l | 薄くトーストしたパンに乗せて食べるのが
| | | ..,,.. -ｧ ｲ | 好みじゃの。
| | |｀ ‐ .,_ゝ-- '／ | |
| | | ｀ '" | |
／￣￣＼パズー食いだけは許せないだろ。
／ ヽ_ .＼
（●）（● ） ｜ ＿＿＿_
（__人__） | ／ ＼ そこだけは同意だお。
ｌ｀ ⌒´ ｜ ／─ ─ ＼
. { ｜ ／ （●） （●） ＼
{ / | （__人__） |
ヽ ノ、 ＼ ｀ ⌒´ ,／
／ |／＼／ l ＾ヽ /７ l─､
| | | | ｜l ｜ ｜
8 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:18:21 ID:vSw7G6HJ [8/37]
／￣￣＼
／ _ノ ⌒ ＼
| （ ●） （●） |
. | （__人__） |
| ｀ ⌒´ | そうそう、ワインは酒度が10度前後と高い。
_入 | }人
, イ / ヽ } l＼ ビールはついついゴクゴクと飲んでしまいがちだが、
／ | |ヽ ノ! | ヽ.
| ヽ、 | .V::::` ー ':::::.;. | ∧
／￣￣＼
／ ＼
| _ノ ヽ､ |
| （ー）（ー） |
| （__人__） | ワインを味わうときは、
. l ｀⌒ ´ } ほんの一口、
ヽ ./ 舌を湿らす程度に口に含んで、
／:ヽ .ノ,'ヽ､--､
,.-‐,ｨ‐"/ゝ.ヽ.＿__ノゝ::::::::ヽ､:::ヽ.
, ――-､
／ .:＼
/ ＿＿ .::|
∨ ヽ ....:::/ 香りを味わい、
＿＿_, - ､ __,. -――＜二二二＞≦――-,､ 余韻を楽しむくらいの飲み方がいいだろ。
ﾞーｧ:.:.:|::::::::｀` ―- ､、 _r:'Ti::､:::::::::::::::::::::::::: |:::::::::::::::::::::::::::::::/:ﾊ
／:_,:.:.,|::::::::::::::::::::::::::::｀`ｰ-‐'´:::::::ヾ', '、::::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::::::::::::://:ｨ:
9 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:18:43 ID:vSw7G6HJ [9/37]
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ ﾎｼﾞﾎｼﾞ
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ 何気取ってんだお。
| ｍj |ー'´ |
＼ 〈＿_ﾉ ／
ノ ﾉ
／￣￣＼
／ ノ ＼ ＼
| （●）（●） |
. | （__人__） | これはワインに限らず、
| ｀ ⌒´ ﾉ 熱い日本茶の場合も同じだろ。
. | }
. ヽ } お茶はじっくりゆっくり味わって飲むもんだ。
ヽ ノ 喉が渇いてるんなら水を飲め。
,,＿,ｉ y,ｿﾄ,,__
,/r-'"j ／ ／ ｉｉ, `
,,／'/__.L、 ／ヾ、"ｉ `ヽ
（ ﾞ》＿＿＿_ ） ゝ
ゝ ／ ＼( ヽ､, 三 ニ ＝―
一二三 ／) ─ ―_＿ノ ｀ヽ 三 ニ ＝―
―＝ (]）（○） （ （ｺ＿＿〉__> ヽ 二＝―
―＝ (]） （__人__）（ｺ＿＿〉__> 〉 ニ ＝―
―＝ (]） ｀ ⌒´ （ｺ＿＿〉__> ,.' 三 ニ ＝―
一二三 ＼ `――'―--'" 三 ニ ＝― ゴキッ！
10 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:19:11 ID:vSw7G6HJ [10/37]
／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ お茶は麦茶に限るんだお！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼ それからお茶はぬるいので
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼ 食事を流し込むために飲むんだお！
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
／￣￣＼
ﾟ ｍｎ ／ ノ ＼ ＼⌒)ｍｎ そんな食い方してるから太るんだよ
（⌒ヽγ⌒)i_ｊ_ｊ_| | （●）（●） | i_ｊ_ｊ_j
／○))⌒ ヽ | （__人__） .| `:、 このメタボ！
/ V | ｀ ⌒´ | i、：
| / ／ | } ﾉ i、：
ゝ / / ／ヽ }以 i ：
ヽ､._＿＿_/ /／ ) ノ ＼ i ： < 体重0.1ﾄﾝをなめんじゃねーお！
（__丿 ＼ Y ノ＼ )
| ﾐ|ﾐ |
i : : : : :.:i: :i: : : : : : : : :.ｨ: : : : : ﾍ: : : : :l: : : : : : l
l: : : : : :{: :{: : :.i: : : : :.ハ: : : : : :.}: : : : :}: : : : : :.l
l: : : : : :',:.ﾊ: : {}: : : : ,' ',: : : : : ﾊ: : : :ﾘ: : : : : :.l
l: : : : : : l:.l''ﾍﾙｻ∀ﾀ、 ',ﾍ∀ﾘ¨}: :ﾘ'}: : : : : : :l
l: :.:. : : : {>=-ィ==ニ 、 ,,-==n丶l: : : : : : :l
l: : : : : : :l. 弋zタ 弋zタ ''ﾞ}: : : : :.l: :l やれやれ。
l: }: : : : ∧ ｀ﾞﾞﾞ´ ｀ﾞﾞﾞ´ ,l: : : : : l: :.l
l: :l: : : : : lﾍ i /l: : : : :.{: : l お茶の飲み方はともかく、
l: :ll: : : : : l:ヘ、 ＿, ／:.:l: : : : :l: : :.l
l: : l: : : : : l:.:.:.:＞ 、 ／.:.:.:.:l: : : : l: : : :l 「香りを味わい、余韻を楽しむ」
. l: : :}: : : : : l:.:.:.:.:.:.:}＞ 、_ . イ{:.:.:.:.:.:.l: : : : l:.:.:.:. :l
l: : : :l l:.:.:_＞´ ＜、:.l l:.:.:.:.: :l というのはいい事じゃの。
. l: : : :_,l: : : : :lﾞ´ ｀'l: : : : l:.:.:.:.:.: :l
11 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:19:36 ID:vSw7G6HJ [11/37]
.:.:.:.:.:.:.:.:!:.:.:.:.:.:.: .:.:/'|:.:.:.:{:.:.:.:::! :.:.:.::}:.:.:.:.:.:.:.:.:':.:.}
|:.:.:.:.:.:.:.:|:.:.:.:.:.:.:{:::{ |:.:.::ﾊ:.:.::::! !:.:::ﾊ:.::.:.:.:.:.:.:.:}.:} ゆっくり飲めば、
|:.:.:.:.:.:.:::|:.:.:.:.:.::从厂!:.:ﾇ::ト､:::| i:::/jﾉ:.:}:.:.:.:.: ;ﾊ:ﾄ､
j:.:.:.:.:.:.::::|:.:.:.:.:.:|K利｢うﾄ､jﾊ}リ j厶}-从:.:.:.:/ ﾘ ヽ 血中アルコール濃度の高まりも抑えることができ、
i:.:.:.:.:.:.:::::|:.:.:.:.:.:|`弋::ﾀｿ ,. __,, /ﾉｿｲ 〃
,! - ミ:::::|.:i.:.:.:.:| ⌒ヾ::.:.:.:/／ -／,｀丶サケもじっくり味わえる。
/ ヽ|.:i.:.:.:.:| 〉 /.:.:.:/ j/ .とニ二.__＼
/ |.:i.:.:.:.:ﾄ､ ｢ ｰ‐ｧ . ｲ.::/.::. ﾉ;し′ ` ー- ｀ヽ
,′ |.:i.:.:.:.:| ＼ ` =' イ:厶|:/ .:.:ト . ;: ;.:.:ｉ}｀ヽ丿 } ,
′ │i.:.:.:.:|. ` r " |:::.:.:/.:.:.:.:l l ;: :;.:.j.:ｉ:ﾄ､ } ′
{ |.:i.:.:.:.:| / !:::.:.:.:.:.:.:.:| │ ;.:. ;:.::!:ｉ:} ＼ }
／ / /ｌ ＼|＼|＼
// / | / | / /l /ｌ ＼l ノ
. //| l| |l / | / //l_/_/l/l// ７
＼|.l ｖ Vｖ V ｻ"二―- ､ / /
||＼l 〈ﾋｿｌ ヒソ ノ 彡／ まぁもとより普段飲み用の安いワインなら、
/ ｌ ｒ=' 二 //l/l
/ l l /（/l/l＼ ガブガブ飲んでも誰も止めはせんがの。
| l ｌ ゛＿＿ / ＼/l/＼
| |l ', ヽ ｀'フ / /＼ｌ/ｌ＼ ぬしらでそれをやった日には
ﾍ| ﾍ ', ー // / Ｙヽl/
へ, //l / |/l/ 一発で病院行きじゃ。
L＿＿_ // ｌ / ﾉノ
X＿ / , ' ,、 、 、 ヽ _,X
丿ー-iﾆ≠'/ハ=i＝iﾆﾆ!}__,ﾊ
'＾7 i_ﾉ!､l､! jﾉ|iﾉﾘ|iﾉ｣| |
| i｢_,ﾆ=ﾐ ´ ´/,=ﾆ､_,| l
! lK(.{ﾟ{}}｀ ´{ﾟ{}}.)>! !
| l! ﾞﾞ´ i〉 ｀ﾞﾞ iｌ |
,〉、 lﾄ､ ｬ―‐ｧ /!l | 量が飲めんなら、
/ i li :＼ ｀ﾆ´ ／/lｌ ,ｲ
. / /ﾄ､ li : :| ヽ-.イi: :/ jl／/| ゆっくり味わうとよい。
/ /_,l＼ヽl.!.;ﾉ ___,/ | :|'´j.ﾚ'ﾞ,〈
/´ i| `ﾄ! ＼ ヽ|'´| !/ |
! | l iｰ-､（ ,.-‐! // ト､
12 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:19:57 ID:vSw7G6HJ [12/37]
・変則的なワインの飲み方
. : : : : : : :/: : : : : /::: :{ |│: :/: : │: : |:: ｌ:: :|:: : :',
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : | それから、少々変わったワインの飲み方も
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :|
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :! 紹介しておこう。
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :|
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :|
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） .|
! （__人__） |
, っ ｀⌒´ | …ワイン・カクテルですか？
/ ミ） /
./ ノゝ /
i ﾚ'´ ヽ
| |／| | |
13 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:20:24 ID:vSw7G6HJ [13/37]
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : | ビールの項目で話がなかったからの。
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : |
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :| ウイスキーに氷を入れれば
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :|
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :| それはカクテルだ、という言葉がある。
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.|
＿＿＿_
／― ―＼
／ ⌒ ⌒ ＼
／ _ﾉ ､_! ヽ ＼ ただのオン・ザ・ロックじゃねーかお！
| ﾄｪｪｪｲ |
＼ ヽニｿ ／
|:::{:::::::::::|.:.:ﾄ::Nメ､ l::::::ﾘ | |i川斗七~V:|/.:.:.:.:.:.:.:.l::::|
|:::|:::::::::::::ⅥﾘＶ￣＞-ﾄ_. -リvィチう寸.!:.:.:.:.:.:.:.:l::::|
∨!:::::::::::::::|ﾄ/才たうｧ､ ´V辷rﾘ ﾉ !:. |:.:.:. : l ::|
∨:::::::::::::::|∧_弋_ク' , ー─'′|:: |::.:.:.:. |:::|
∨ ::::::::::::| ￣´ l |:: |::.:.:.:. |:::|
∨:!::::::::::ﾊ , -‐v､ .l::::}::.:.:.:.:.l:::| たわけ。
|:::l::::::::::::∧ ／ ハ .／::V::::.::.:.:.:!::|
|:::|::::::::::::|::!:＼ / .j／ :|::::ﾘ:::::l.:.:.:..l::| ニートとオンザロックでは味わいが違うわ。
|:::|::::::::::::|::l::::::｀:＞ト、 ／ Ｌl__j:ｲ.!:::::|.:.:.:.:|∧
|:::|::::::::::::|::l:::::::::|:::＿| ` ｰ '′ .|￣７ .|:::: |::.:.:.:|::∧
|:::|::::::::::::|::l:.．;-フ／} ＼∧:.|::::::l:.:.:.:.|::::∧
14 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:21:23 ID:vSw7G6HJ [14/37]
＿＿＿_
. ／ ＼
／ u ノ ＼ (ニート???)
／ u （●） ＼
| （__人__）|
＼ u .｀ ⌒／
ノ ＼
／´ ヽ
∧＿∧
( ･ω･)＝つ≡つ neatは"ストレートの"という意味。
(っ ≡つ＝つ NEETではないですよ。
/ ) ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
( /￣∪
／￣￣＼
/ ヽ､_ ＼
. （ （● ） |
. （人__） |
r-ヽ |
（三） | |
> ノ / 実はビールもロックで飲む方法がある。
/ / ヽ /
/ / へ> <
|＿__ヽ ＼／ )
|＼ ／|
| ＼_／ |
15 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:21:45 ID:vSw7G6HJ [15/37]
＿＿＿_
／⌒三 ⌒＼
／（ ○）三（○）＼ やったことがあるけど、
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-| | 薄くなって微妙だったお。
＼ `ー'´ ／
: : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
: : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : !
: : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :|
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : |
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | ベトナム・スタイルじゃ。
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :|
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :| もともと味の濃いビールとコップでやる。
: '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :|
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.| 泡が立って見た目にも面白いし、味はすっきりする。
:.:.i;i::::ヽ! .i:::::::::::::,f-‐廾::::ﾘﾊ: ;.i :::::i;;;;;;λ.:::::::::ヽ､ };} _,.-'"_,-'"
ﾊ:从廾ヽ.ヽ:::vﾉ乂/.iﾙ-t_ﾉ.レ1 ::::::.i;;;;;i;;;;;ヽ:::::::::::::::::.､,_二; ;´,,.-'"
;;;;;i._rｰ-..,_ ヽ／ '",.-'"´;;;;;`'ヽi; ::::::::i;;;;;i;;;;::ヽ､;;,;::::::::::::::.:::::::::.￣´´´
;;;;;ヽ1´r: ;;;`､ ´ 弋:::::::::ﾉｿ;;:::;;;;;;ﾘ;;;;.i;;;;;::::::ヽ;ヽ:ヽ､:::::::::::::::::::::::::,, 同様にワインもロックで飲む方法があり、
/:;:;;`､ヽ:::_:ﾉ :丶ｰ ' "};;;;;;;;;;;ﾘ;;;;;i;;;;;;;ヽ::::::::::ヽ､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,...-‐
;;;;;;;;;.ヽ /// .j ... //// .i;;;;;;;;;;;i;;;;ﾉ-..,,_＿,,...-‐￢――--....=二 冷やして飲む方法があり、
;;;;;;;i;;;λ ::::: i;;;;;;;;;;;i;;;/ > ／-‐＝-..,_;;;;ヽ､::::ヽ､
;;;;;;i;;;;;i ヽ､ .,__ _,,.-' /;;;;;;;;;/イ／／'" _,,.-‐'" ヽ.;;;ヽ::::::ヽ 水割りにする方法がある。
;;/i;;;;.i `ヽ､ ｀￣´ _,.ｲ´i;;;;;;;;/ｲl|_／ ‐'" }|;;;;;;;;ヽ::::::}
/ i;;;i.|. {;;;;;;`'‐-‐'､_´|/;;;;;;//.|.|／ _, ﾉ.|};;;;;;;;ﾊ:::::}
16 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:22:28 ID:vSw7G6HJ [16/37]
.､ｰ-￢-.､._.,ゞ -..,_￣｀`">' ::. :::ヽヽ::::＼'´
ヽ ｀ ､ ｀ヽヽ､ ｀`''.> .: :. ::ヽ､ :.. ::ヽヽヽヽ
|､ ＼ / .:i::i :. :::. ::. ::::ヽヽヽ､:::ヽ }::iヽ
|ヽ ヽ､| ::ヽ ､ {､ ､ ､ } ,>､!ヽw､::}:::ﾊ
.i! | ! .| | ::::llヽヽ>､ﾄｰ､ヽ|ヽ! ,..,.._,|:::::::|｀
.}.|} | .| .::::l:ﾄヽﾄ ｀ '‐´ i:::::::|
}.' | .| :::::ヽ ..=＝､ ヽ i::::::| ワイン・ロックとワインの水割りは
} | ヽ :::::ヽ.‐´ ﾉ /::::::ﾄ､
/ :: ::: : :: .| .| ヽ ::::::::ヽ _,,.-1 /:::::::::|｀ｰ..,_ 若くて安いワインを使え。
/ .::::: .: .::::: .:::::: ..: |.| .ヽ :::::::::ヽ､ ´ｰ-.'´ ./| :::::| ヽ
. :::::::. :::::::::::::::::: .::: ./|i :ヽ :::::::::ヽ｀ｰ-..,,,＿___/ .| i .:::::| } 軽めのワインが実にさっぱり、すっきりと飲める。
.:. :::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .〉 .,!-.､ :::::::::ヽ { |.| .:::::| .|
.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{ / / ヽヽ :::::::::ヽ ｰ‐- ,.| | .:::i:| / .|
::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;V././ ヽヽ ::::::::::iヽ､ｰ.､ /.λi :λi .| |
Y､ﾏ｀: . ､ _ . . ----: . . .__ ,. .: ´／ｲ
ﾐ ＼:.:._.＞-: : : : : : : :‐:＜_: ／ , {
}彡: ´: : : : : : : : : : : : : : : : : :＼ﾐ: }
／／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ﾞ《
/:/: . . . . . . . . . . . . . : :ﾊ 冷やすのは、炎天下で赤ワインを飲むときによい。
/〃: : : :/: :,: : : : : ,: : : : : : : : : : : : : : . .ﾞ,
/ //:.: :.:/:.:.:.|:. : : :/!;.:.:.:.:|:.: : }:.: ヽ､: : : : :|! キリっと雪冷えに冷やしたワインが、
/ {/:.:.:.:.:|:.:.:.∧:.:.:./ |ﾄ､:.:.:|ヽ:/八:.:}:!:.:.: : : i! 炎天下で急速にぬるくなっていく。
ﾊ:.:.:.:.:|ﾚV≧ﾄ､:{ ﾘ ､:､:| _乂ﾍﾄ从: : : : :|!
ﾄ从ﾙ!,ｨ' んうﾐ､ ヽﾄ,ｨぅ艾ヌﾘ:. : : : :|! 香りが抑えられ収斂味のでたワインが、
|:.:.: :小 ､,辷zｿ ﾏﾇ:｡ｿ'/:.: : : : ハ 徐々に味わい深くなっていく。
|:.:.:.:. :ﾊ ´¨¨´ ｀¨¨~ ,:.:. : : : :ﾄ､ ',
|:.:.:. : :|ﾍ ! /:.:. : : : :| ﾑ:.', ワインにはこういう楽しみ方もある。
|:.:.:. : :| /ヽ ﾏVﾆﾆﾆﾞｿ ｲ:.:.:. : : : :| }:.ヽ
ﾉ!:.:.:.:. :|ゝ､ ＞,､｀ｰ--‐’ .ｨ /|:.:.:.:.:: : : | /:.:.:ﾄ＼ ﾉ
/ |:.:.:.:.:.:.|＼＼ || ｀ - ´ /ｲ/|:.: : : : : :,／}:.:.:∧ ｀ ｰ--‐ '
17 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:22:45 ID:vSw7G6HJ [17/37]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__） …そういう状況なら私はビールを飲みますがね。
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
,ﾍ
＿＿＿_ / /
／＼ ／＼ ／ /
／（ ⌒） （⌒）＼／ /
／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼ /
| |r┬-| | やる夫はコーラだお！
＼ ｀ ー'´ ／
／ ＼
/ ＼
/ ／＼ ヽ
／ ＼ ﾉ
U ヽ ノ
----――,. ' ´ ｀ ヽ｀ ‐
"＼ ／ ヽ
ノ - ､ ',
￣/ ヽ
／ / -､＿＿__ヽ
''ヽ、| ヽー/´ , =:､ l ヽ ヽ
| ヾヽ ' ミ!. ﾋ;}::/ ', ヽ
|､ヾﾚ ゛´ ', ヽ 、 ｀
| ヽヽ.ｒ‐､ ||､ ｀ そうじゃの。
/ ', ヽVl ＿ .∥ヽヽ ヽ､ ＿
//|', ',ヽ ,. '´ l ! ,,ハ、｀ﾆ===
／ ||ヽ ､ ＼. _ノ 彡 ￣￣
'´ || ｀.ｒへ、 ､_ 彡 彡´ ま、常識にとらわれるなという事じゃ。
ヽ 」~､＼＼彡 彡ﾐ
〉(＼＼＼ ､ 彡 ﾐ
18 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:23:03 ID:vSw7G6HJ [18/37]
＿＿＿_
／ ノ ＼＼
／ （●） (●）＼
／ ∪ （__人__） ＼ というより、炎天下でワインを楽しむって、
| ｀ ⌒´ |
＼ /⌒)⌒)⌒) ／/⌒)⌒)⌒) どう考えてもカリブのバカンスのイメージしかねーお。
ノ | / / / (⌒) ./ / /
／´ | :::::::::::(⌒) ゝ ::::::::::/
| ｌ | ノ / ） /
ヽ ヽ_ヽ /' / ／
ヽ ＿＿ ／ / ／
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（○）（○ ） |
. （__人__） u .|
. ヽ｀⌒ ´ |
｛ / ホロさんはどんな人生を送ってきたんだろうか…。
lヽ、 ,ｨ'.) ./
j .}ﾝ／／ ヽ
ﾉ '"´ ￣〉 |
. { 勹.. ｜
ヽ ､＿_,,ﾉ . |
19 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:23:31 ID:vSw7G6HJ [19/37]
・高級ワインの楽しみ方
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼
| |r┬-| | 普段のワインの飲み方は分かったお！
＼ `ー'´ ／
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／ で、
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ ,⊆ニ_ヽ、 | 普段の時じゃない場合はどうすればいいお？
/ ／ r─--⊃、 |
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
. / / ,′ ,' / |l| | | l| | ||
,′! ′ f' /! _|｣ | L｣_| ｌ!
| | l7テ_｣ﾉノ}ﾉ _｣|! /′
| | lr升(｀` ﾊ)ﾉイ
,'│ |ヾｚｸ ﾏ { ',
/ ,ﾊ. | ｘｘｘ. '丿 ヽ …くさいの。
. / / ム, ', -='''"""''''ヽｎ ヽ
/r'": :'． ヾｰ ､ |ﾉ`!、 '．
／/: : : : :ヽ ヽ_......___ し'ノ': ,'．
20 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:24:04 ID:vSw7G6HJ [20/37]
／￣￣＼ （ ;;;;(
／ ._ノ ヽ､＼) ;;;;)
| （●）（●）/;;／
| （__人__）l;;,´|
| ./´ニﾄ━・' .ｌ
| .l _ニｿ }
/ヽ､_ノ /
__/ / ノ__ …童貞くさいな。
/ / / ｀ヽ.
/´ ./ ,. ヽ.
ﾄ､＿,/. ｜､ ヽ
｜ ｜/ /
ﾉ Ｌ＿＿＿_
⌒ ＼ ／ ＼
／ （○） （○）＼
／ （__人__） ＼
| |::::::| |
＼ l;;;;;;l ／l!| ! どどどどど童貞ちゃうわ！
／ `ｰ' ＼ |i
／ ヽ !l ヽi
（ 丶- 、 しＥ |そ ドンッ！！
`ー､＿ﾉ ∑ l､Ｅ ﾉ <
ﾚY^Ｖ^ヽｌ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）. ｒｍ､
| ｀ ⌒´ﾉｒ川 ||
. | },.! ノ' ワイン通ぶりたいならがんばって勉強してくれ。
. ヽ ｒ / .|
ヽ ノノ ﾉ そうでなくて、家飲みじゃなく、ソムリエに出されたワインをおいしく味わう方法なら
/ ／ .／
| ／ 簡単に話すぞ。
21 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:24:24 ID:vSw7G6HJ [21/37]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | | …熟成のところでも話をしたが、
. ヽ /
ヽ / 何らかの高級ワインをいただく機会がある場合…
> <
| |
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ ま、高級ワインは大体が長期熟成ワインだが…
／ .／ ＿ノ
(. ＼ ／ .／_ノ │ そのポイントになるのは香りだ。
＼ “ ／_＿_| |
. ＼／ ＿＿＿ /
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒）＼
／ ///（__人__）///＼
| u. `Y⌒y'´ | 香りかお。
＼ ﾞー ′ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
22 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:24:54 ID:vSw7G6HJ [22/37]
／￣￣＼
/ ヽ､_ ＼
. （ （● ） |
. （人__） |
r-ヽ |
（三） | | 今後も話すことになるが、
> ノ / サケを熟成することによる効能の大半は香り、芳香だ。
/ / ヽ /
/ / へ> < 勿論味の変化も無視できないんだが、
|＿__ヽ ＼／ ) 香りを楽しむのがサケの楽しみの重要な要素だろ。
|＼ ／|
＿＿＿_
／／ ＼＼
／（ ●） （●） ＼
／::::::⌒ ､_! ⌒::::: ＼ ふむ。
| 'ｰ三-' |
＼ ／
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼ ,.:┐
.（ ●）（ ●） ..| ／ ｜
（__人__） .|./ /
i⌒ ´ .r－､ |/ ／
{ ヽ, ',. .,/ :/', ワインの場合、
.ヽ .| l_/_, -‐､',
.ヽ . | / , -－'i| アロマとブーケという二種類の香りが楽しめる
/ { V , -－ﾍ
| ヽ Ｌ| r= |
23 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:25:27 ID:vSw7G6HJ [23/37]
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼
／（ ●）（ ●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ？ 同じものなのに二種類の香りがあるのかお？
| （ （ |
＼ `ー' ／
ｌ/: : : : : : : :l: : : : : : : : :l _j,」込_j_ 从｢|ﾊ:l::i: / |: .:/j:.:::;'::::. !|:|
; : : : : : : : :｜: : : : : : : :lﾍ{んｎ.い`ヾﾄ､ jﾘﾙ′!::/ ,':::/::::: ;' |:|
/: : : : : : : : :/!: :: : : : : : :| ﾏ辷ン ,.斗￢:;ｲ::::// l:l
/ :／: : : :/ :/:::|: ::: : : : :.:｜ `冖 /ﾁjｽy'＾/／/ ﾘ
/ ; ' .: : : ; '.::/:::::::!: ::. : : : :. ｌ {ｔン〃::::::: l ′ /
/.:/ .::::: ／.:::/::::::::::|: :::. : : : :｜ 〉＾/:::::::::: :! /
/ :/ .::::∠ -‐ '"¨´￣| : ::. : : :::..ｌ._ '´ /:::::::::::: :! そうじゃ。
/ ::;' - '´:.:.:.:.:.:.:.:.:.;. :'´_;.! ::::. : : ::.:l_:｀丶､ iT冖. ／:!:::::::::!: :i
{／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.;. ':; '´::._.!: : :::. . .:::::l｀丶､::＼ !;.!:.ｉ| !::i::::::::::!: :! アロマは「立ち上る香り」、
丨:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:／:／::,. '´:..:', : ::::. : ::::::i丶､::＼.::!:i:.:,:|｜l::::::::::ｉ: :l
!:.:.:.:.;.:.:.'／:／::.／:..:..:..:..:..ヽ : ::::. : ::::i:..:..:＼::.:l:.!:.:.;ﾄ､:!:::.... :l: :| ブーケは「内に秘めた香り」じゃな。
／|:.／:／:／::.／:..:..:..:..:..;..-－＼ ::::. : :::!:::::::::::.::|:i|:.;i:|､:〉:::::::::!: l
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : | ワイングラスを手で持ち、
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| ワインを動かさずにグラスに鼻を近づけた時の香りがアロマ。
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| ワイングラスを軽く円運動でゆすり、
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│ 空気に触れさせて立ち上ってくる香りがブーケじゃの。
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :|
24 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:26:15 ID:vSw7G6HJ [24/37]
. ／￣￣＼
-､ ／ ヽ､_ ＼
/ / （●）（● ） |
| , （__人__） |
l | （｀⌒ ´ | ちなみに、三十分ほど
┌―} l . { |
┌‐| lノ 〉 { ﾉ ワインをグラス中に置いておくとまた香りが変わるだろ。
｢1（￣ ｀ヽ / ヽ ノ―┐
. /: : /: : : ! /: : : : : : :/: : : :/: : : : : : : : : : ヽ: :ヽ: ＼
. ,': : : : : : : ｉ: /: : : : : : :/:ｌ: : : :|: : : : : : :＼: : : : : : :ｌ: :ド:ヽ
ｉ: : : : : : : :ｉ / : : : : : : ,': :|: : : :|: : :l: :ヽ: : : ヽ : : l : |: :| l|
|: : : : : : : :∨ : : : : : : :ﾊ: :|: : : :|: : :| : ハ : :|_＼:l : |: :l ||
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|: :| | ;.イ∨从:∧/ ﾘ
|: : : : : : : : | : : : : : : : |: l: |: : : :|: : :|:八 j/Vｨて㍉/ : ! 目でワインの色合いを楽しみ、
. ｉ: : : : : : : :.| : : : : : : : l: :斗七:丁厂⌒｀ fﾄ::ﾟﾘ ｲ: : :| アロマを楽しみ、ブーケを味わう。
ｌ: : : : : : : :l : : : : : : : | ∨ィチてヾ ゞ='^ | : : |
. l : : : : : : : ｉ:.: : : : : : :|Y圦iド:;ｲﾘ 、 } : : | しかる後に舌で味わい、
l: : : : : : : : : : : : : : : :Vヾゞ辷ﾝ^ 〉 /: : : | 飲み込んだ後もまたゆっくりと
| : : : : : : : : ':, : : : : : : . __ ′: : :| ワインの余韻を楽しむ。
ハ: : : : : : : :.い : : : : : : '. ､ ＜ _／ ｲ: :l: : : :|
l : '.: : : : : : : l:ハ : : : : : : ∨＞ ､_ ／::∧: :l : : :| これが熟成した赤ワインの楽しみ方じゃの。
|: : ｌ : : : : : : /: ∧ : : : : : : '. 丁ヽ::::/::∧ l: : :.|
|: : | : : : : : /: /::∧ : : : : : : : { 八::::/::∧:l: :│
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_.＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
/ ∩ノ ⊃ ／ ふーむ、なんというか、
( ＼ ／ ＿ノ | | 楽しく飲むというより
.＼ “ ／＿＿| | 「愛でる」という方がしっくりくるお。
＼ ／＿＿＿
25 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:26:40 ID:vSw7G6HJ [25/37]
. ,′: : : : :/: : : : : /:: : l: /: : : : : : : :ヽ: : :丶: :〈
. : : : : : : :/: : : : : /::: :{ |│: :/: : │: : |:: ｌ:: :|:: : :',
i: : : : : :/ : : : /:/:ｌ::::八! |: : {:: : : j:: : :|:: |:: :|:: ｌ: :|
. ｌ: : : : .:,':: : : : l: |l::|::::|:::j/|: :,'!:: : /ｌ:: ::,':: j: : |:: j: :|
j: : : : .:ｌ :: : : : l: |ﾚ∨|:‐ト|: ハ:::.:!│:/_;.ｲ:: /::/: ,′
,' : : /.::,'!::: : : : l: L二._Ⅵ_V｀ヽヽ{ 匕Ⅳ ﾚｲ::/} /
{￣ ∨: : /.::/::|::: : : : l: |l代ぅ:歹￣` 弋歹＾ｱ/:ｲ／
l:::::::├＜.::/:::,'|::: : : : l: | ¨¨＾ `¨ ,':: : |
ｌ:::::::∧::::::::｀ヽ:|::: : : : l: | 〉 :::: : :| ふむ。ワインやブランデーなど
'::::::::::::}::::::::::::: `ｌ: : : : l: ﾄ､ 、 _, ｲ::: : : :!
:::::::::::,' ::::::::::::::: |: : : : ｌ: | 丶、 ￣ . 个:!::: : : :| 長期熟成を経たサケは飲む宝石とも言える。
::::::: /::::::::::::::::::::|: : : : ｌ: | /ヽ､_, ｨ升=､| :ｌ:::: : :│
ヽ／::::::::::::::::::::∧: : : :l: | ハ/ ∨ヽ ｝:ｌ::::.: : :| ゆっくり愛でるというのも悪い表現ではないと思いんす。
::::::::::::::::::::::::::::::::∧:: : l: |＞rK ヽ＿／⌒V!.:ｌ::::.: : :|
/7
//
//
＿＿ //
. ／ノ ヽ＼ .//
. ／ （●）（●〉/ ちなみに味わうときは、
l （__人_,//l
. | ｀⌒// ﾉ 口に入れた第一印象(アタック)、
l // ./ しばらく舌の上を泳がせた時の味のふくらみ(ボディ)、
. ヽ r-‐''7/）/ 飲み込んだ時に鼻を抜ける芳香、
/ と'_{'´ヽ 飲み込んだ後に舌に残る味わい(アフター)、
/ _.､__〉 ﾄ, 飲み込んだ後も漂う余韻
{ ､＿_} |.i
ヽ _,.ﾌ .|.|
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） こう段階に分けて楽しめるだろ。
| ｀ ⌒´ﾉ
. | } こういう感覚を話題にして会話するのも、
. ヽ } 熟成したサケをいただく時の醍醐味だろ。
＿/⌒ヽ ィ
26 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:27:39 ID:vSw7G6HJ [26/37]
＿＿__
／_ノ ヽ＼
／ （ ●） （●）、
／::::::::⌒（__人__）⌒＼
| |r┬-| | なんかリア充の気配が激しくするお。
＼ `ー'´ ／
⊂⌒ヽ 〉 ＜´/⌒つ そんな小難しいこと考えてサケが飲めるかお。ケッ。
＼ ヽ / ヽ /
＼_,,ノ |､＿ノ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ー）（ー）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ お前には
.ｌ^l^lｎ }
. ヽ L } 熟成した味わい深いワインが向いてないことはよく分かった。
ゝ ﾉ ノ
／ / ＼
／ / ＼
. / / |ヽ、二⌒)､
,. / ﾑ ゛￣゛‐ ／ハ
／ / l ヽl、
／ / ヽ
/ | | ヽ
| | | | ∥ || l | l |
| | | | || | | || |_ | |
| | ,.|‐'|""||'''| | | |'"| |゛| | ま、安食堂で煮込み料理とペットボトルワインというのも
| | '" |Ｌ|Ｌ_| Ｌ| ﾚ' レ_,ﾚ| |
| | |''"''‐-= ,ｒ'" ｆ | 趣きのある味わいじゃ。そうくさるな。
| | | ,,,, ｯ ''''l |
| | | ..,,.. -ｧ ｲ |
| | |｀ ‐ .,_ゝ-- '／ | |
| | | ｀ '" | |
27 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:29:14 ID:vSw7G6HJ [27/37]
・ワインの保存方法
／￣￣＼
／ ._ノ ヽ､＼
| （●）（●） |
| （__人__） |
| ｀ ⌒´ } ワインが余ったときの話だが、
| }
ヽ / 途中色々と寄り道をしたおかけでほとんど話してしまっただろ。
__ヽ ノ__
/ .ヽ
∩＿
〈〈〈 ヽ
＿＿＿_ 〈⊃ }
／⌒ ⌒＼ | |
／（ ●） （●）＼ ! !
／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼| l
| |r┬-| | ／
＼ ｀ ー'´ ／／ まぁ、やる夫が覚えてることを期待しない方がいいお。
/ ＿＿ /
(＿＿＿） /
調子に乗るなバカ！
＿＿＿
／ ＼ ＿＿＿ いいから早く解説するお！
／ﾉし u; ＼ ;／(＞)＾ ヽ＼;
| ⌒ ) ;／ (＿ （＜） ＼;
| 、 );/ /rｪヾ__）⌒::: ヾ;
| ＾ | i ｀⌒´-'´ u; ﾉ;;
| | ＼ヽ 、 , ／;
| ;j |／ ＼-^^ｎ ∠ ヾ、
＼ ／ ! 、 /￣~ﾉ ＿＿/ i;
／ ⌒ヽ ヽ二) /（⌒ ノ
/ r、 ＼ / ./ ￣￣￣/
28 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:29:30 ID:vSw7G6HJ [28/37]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
. | （ ●）（● ） |
. | （__人__） │
| ｀⌒ ´ |
. | |
. ヽ / まずは保存鉄則、光を避けて冷暗所で。
ヽ /
> < ワインの場合の追加ルールとして「振動を加えるな」というのがあげられる。
| |
＿＿＿_
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ これはなんでだお？
| |r┬-/ ' |
＼ `ー'´ ／
／￣￣＼
rヽ ／ ノ ＼ ＼
i ! | （●）（●） |
r;r‐r/ |. | （__人__） | 他の醸造酒もそうなんだが、
〈_L (｀ヽ .} | ｀ ⌒´ ﾉ
l｀ （ ｀`/ . | } 醸造酒は空気に触れることで大きく変質するためというのが一つ。
ヽ l . ヽ }
|,. l /⌒ ー‐ ｨ ヽ
29 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:30:58 ID:vSw7G6HJ [29/37]
／￣￣＼
_ノ ヽ、 ＼
（ ●）（ ●） |
（__人__） | ..／}
_ ヽ｀⌒ ´ | / / __ もう一つは、ワインはビン内でもビン内熟成が進んでいて、
(＾ヽ{ ヽ { ./ / . ／ .ﾉ
(￣ ヽ ヽ i ヽ / 厶- ´ ／ そこで発生した不純物など(澱)が底に溜まっているので
.(二 ヽ i i |,r‐i ﾉ. ヽ / ／
ヽ ／ ノ ／ r一'´ ー ､ ￣￣￣） かき混ぜ厳禁の状態になっていることもあるというのがもう一つ。
i { ｲ―イ / .`ー―. ､＿_ .〈￣￣
ヽ. `ｰ '/ / /＼ ＼
＿＿＿
／ ＼
／ _ノ '' 'ー ＼ 熟成って
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 大きなタルの中とかで進めるんじゃないのかお？
＼ ｀ ⌒´ ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__）
. | ﾉ それも一つの大きな要素だな。
| ∩ ノ ⊃
／ .／ ＿ノ ただ、醸造酒は瓶内でも熟成が進みやすい。長期熟成ワインは瓶内熟成させるしな。
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| | 主要な変化は、サケの中の化学反応だから割愛するだろ。
. ＼／ ＿＿＿ /
30 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:31:21 ID:vSw7G6HJ [30/37]
＿＿＿
／＼:::::::::／＼.
／:::<◎>:::<◎>:::＼ じゃあ、冷蔵庫にずっと寝かしておけば
／::::::::⌒（__人__）⌒::::::＼
| ｀ ー'´ u | おサケは熟成するのかお！
＼ u ::::: ／
／ ::::::::::::::::::: ＼
／ ＼ 〈〈〈 ヽ
（〈⊃ } }
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） 人の言うことを聞け
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ }
ヽ ノ ﾋﾞｼｯ
/ く＿＿,-ｭ__ て
| ＿＿＿ 三） （
| | ￣ ´
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）. ｒｍ､
| ｀ ⌒´ﾉｒ川 || それについては解答済みだろ。
. | },.! ノ'
. ヽ ｒ / .| 熟成が進むのは理想的な環境下に置かれているときだけだろ。
ヽ ノノ ﾉ
/ ／ .／ 冷蔵庫の中は短期保存には便利でも、
| ／ 熟成に理想的とはいえないだろ、常識的に考えて。
| i´
31 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:31:44 ID:vSw7G6HJ [31/37]
／￣￣＼
／ _ノ ヽ､.＼
| （●）（●） .|
! （__人__） |
, っ ｀⌒´ | だから単に保存としては、シェイクしたりせず、
/ ミ） /
./ ノゝ / 冷蔵庫に放り込んで置いとくのがいいだろ。
i ﾚ'´ ヽ
| |／| | |
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | 飲み残したワインはどうすればいいお？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
（⊃￣￣＼
（⊃ _ノ ＼
（⊃ （ ●）（●）
| （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ これも途中で話したが、
| } ＼ ワインは空気に触れた端からどんどん味が変わる。
／ヽ } ＼
／ ヽ､＿＿__ノ ） 一週間ぐらいなら、
／ . | ＿／ ペットボトルに移してキャップしめとくか、
| ／￣￣（＿) ラップかけて輪ゴムで縛っとくといいだろ。
＼ ＼ ／| ＪＪＪ （
＼ ／ ／⊂＿
32 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:32:23 ID:vSw7G6HJ [32/37]
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）
| ｀ ⌒´ﾉ
. | } 赤ワインの味が好みじゃない場合、
. ヽ }
ヽ ノ 酸味が強めのタイプならサングリアにしてしまえ。
.> <
| |
.. ＿＿＿_
／ ― -＼
. . ／ （●） （●）
／ （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／
. ノ ＼ サングリア？
／´ ヽ
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__）. ｒｍ､ カクテルの一種だろ。
| ｀ ⌒´ﾉｒ川 || 赤ワインにオレンジやリンゴなんかを入れて、蜂蜜適量入れるだろ。
. | },.! ノ' あとシナモンスティック一個を放り込んで、フタして冷蔵庫で24時間寝かしとくだろ。
. ヽ ｒ / .|
ヽ ノノ ﾉ それでできあがりのカクテルだ。
/ ／ .／ 果物は搾ってポイしとくだろ。
| ／ 渋味がついて食えないからな
| i´
33 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:32:46 ID:vSw7G6HJ [33/37]
|:|.:.:.:.:.:.:|.:.い:⊥ |.:ﾊ: | l:| |:.|l.:.:|.:|.:.:l:.:|:|.:.|.:.:.:.:.:.:|.:|
|:|.:.:.:.:.:.:l从.:Ⅵ l八ヾ､ﾘ ﾚⅣ ﾚ厂|从l:ｲ .:.:.:.:. |.:| あとはグリューワインという手もありんす。
|:!:.:.:.:.:.:. l ≦ｱテ心 ｨチﾃ心≧ |.:.:.:.:.:.:.|.:|
|:|:._:.:.:.:.: |ﾍ {ﾄ-じﾉi} {ﾄじ-ﾉi} ｲ､j .:.:.:.:.: |.:| _ ワインを火にかけて、
|:f' l＝.:キ ＝¨三 `三¨＝ ≠.:.:＝.:.:l:./ } はちみつか砂糖、それにシナモンを入れて
. l :| :|:==.:.'. ＝ == == ＝/.:.:.== .:.:j/ /_ あつあつをいただく。
／|.:.| :|:.＝:.キ ＝ == j:. == ≠.:.:==.:.:.=/ / ｀ヽ
. / l:._| :'.:.:/＾7:ﾍ. t――――ｧ ｲ.:.:./.:｢｀ｌ:./ / } 寒いときは温まるの。
r-ﾄrｰ｢ } ∨ ,' :. :. ヽ､ `ー―‐一' イ〃.:./.:.:| ﾚ′/'＾ﾄ､ _j
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●
| （__人__） 後は料理用に赤ワインキューブかな。
. | ﾉ
| ∩ ノ ⊃ 赤ワインの場合は煮詰めて3倍くらいに濃縮して、
／ .／ ＿ノ 製氷皿で凍らせれば、
(. ＼ ／ .／_ノ │
＼ “ ／_＿_| | 料理用の赤ワイン代わりに使えるキューブの出来上がりだ。
. ＼／ ＿＿＿ /
／￣￣￣＼
／ ＼
/ ─ ─ ヽ
| （●） （●） |
＼ ∩（__人/777／ ふむ。キューブって発想は無かったお。
／ （丶＿//// ＼
34 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:33:05 ID:vSw7G6HJ [34/37]
／￣￣＼
／ ヽ､_ ＼
（●）（● ） |
（__人__） | 白ワインはグリューワインにするか
（ | 煮込み料理にするくらいしか思いつかないな。
. { |
⊂ ヽ∩ く 白ワインでキューブってできるんだろうか。
| '､＿ ＼ ／ )
| |_＼ “ .／
ヽ､ ＿_＼_／
／￣￣￣＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ さぁ。
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／ きっと誰か読者が試してくれるに違いないお。
／ |
35 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:33:22 ID:vSw7G6HJ [35/37]
＿＿＿_
／ ＼
／ ヽ、 _ノ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 期待してるお！
＼ ｀ ⌒´ ／ヽ
/ ＼
（ ヽγ⌒) ヘ ＼
￣￣￣＼＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
／￣￣＼
／ ヽ､. _ノ ＼
| （●）（●） |
| （__人__） ｜
| ｀ ⌒´ |
| } 期待してるだろ。
ヽ }
人＿__＿_ノ"⌒ヽ
／ ＼
/ へ ＼
（ ヽγ⌒) | ＼ ＼
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37 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:41:27 ID:vSw7G6HJ [36/37]
～♪
`∧＿∧ (￣￣￣￣)
(´･ω･)(＿＿＿＿) 以上でワイン編の投下終了です。
( つつ 高級レストランで赤ワイン頼めって言われたけど飲めない人はどうしたらいい、
(＿ ⌒丶 というネタもあったんですが、答えが"ペリエ頼んどけ"の一言なので割愛しました。
)ノ`Ｊ ビールじゃない理由は、ワインと飲む速度をあわせるため。
∧＿∧ ﾌｧｻｧ
( ･ω･) )) 飲めない人が高いワイン買うことはあまりないと思うので、
/つ(￣ヽOﾉ⌒丶 安いワインのレビューとか貼っておきます。
`ノ ) ＼ http://journal.mycom.co.jp/special/2009/rouge/index.html
(__ﾉ＼丶 :: ノ:: )
ノ ﾉ でも良い貴腐ワインは人類の宝だと思うので一度飲んでみて欲しいです。
(( (___ノー"～´ ペドロヒメネスはバニラアイスと一緒にどうぞ。
(⌒ヽー-､＿
＜'･＼ ::::::丶 こんな記事で皆様のアルコールライフのお役に立てば幸いです。
`｜３ハ:::::::::＼ それではおやすみなさい。
＜､･( )
(⌒￣￣￣￣￣￣￣⌒)
38 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:43:35 ID:TgbfrLLt
乙
ところでシャブリは品種じゃなくて地区名ですよ
39 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:43:49 ID:KOp2IlxH
乙でした。
お相撲さんは飲む量の割りに冷やす手間がめんどいので、氷の入ったジョッキでカチワリビールを飲むそうですな。
前スレで干しぶどうワインの話がちょっぴり出てましたが、イタリアのベネチアのご近所で作られるアマローネという
結構名の知られた赤ワインがありますな。
水分飛ばすので、アルコール高めで濃厚なワイン。フルボディだけど、そこらのお高くとまったボルドーよりも
はるかにコスパが高いのがうれしい限り。
40 名前：1 ◆dzJniAaEMQ [sage] 投稿日：10/02/17(水) 23:52:27 ID:vSw7G6HJ [37/37]
>>38
あうあう。品種を"名称"に変えようと思ってそのままにしてやがんの。
シャブリはブルゴーニュの一部のAOC名称ですね。ブドウ品種ではない。
>>39
ホロが言ってた、干しブドウから作ったワインが甘口とは限らない、という言葉は
例えばアマローネを念頭に置いてのことだったりします。
でもアマローネって結構お高いんじゃないの、と思って調べたら、
3年熟成がフルボトル5000円前後で手に入りますね。
これなら誕生日とかのちょっとしたお祝いにも使えますね。
41 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/18(木) 00:22:16 ID:WngoyF3z
乙、ボトル500円のワイン片手に美味しく見れたよ
42 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/18(木) 09:24:12 ID:Mq1tWH6R
乙でした
ワインってなんとなく敷居高くてあんま飲んだこと無かったけどこれから試してみるよ
43 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/18(木) 11:31:11 ID:mg1UXGoK
ドイツワインは糖度と産地(+貴腐などの製法)によって呼び方を変えてるだけだから、
アイスヴァインでもハーフ1000円のとかあるぜ。
やすっぽい甘いだけの水だけどな・・・。本気でハチミツ的アロマと味わいのはグラスで1万とかするね。
糖度が低いから程度が低いって訳でもなく、
QbAの高いのだとすきっとしたフレーバーで舌の上に発泡感を残しつつ後味がさわやかに消える、
食前に飲むのに最高なもんもあるし。
一昔前にちょっと流行ったマドンナのアウスレーゼとかベーレンアウスレーゼあたりが入門として良いかも。
44 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/18(木) 20:08:56 ID:zsdx4vfj
リースリングじゃないドイツワインで美味いのは少ないよなー。
ブランデーみたいなボトルデザインのフランケンのワインは結構俺は好きだけど。
45 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/19(金) 08:37:13 ID:4gjLWN4R
カナダではじめてアイスワインを飲んだときは感動した。財布が空になった。
貴腐でいったらデュケムが美味しかった。
46 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/19(金) 09:31:02 ID:ie6brXCy
>>44
>リースリングじゃないドイツワインで美味いのは少ないよなー。
同意
47 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/19(金) 20:24:36 ID:jgGYjPx2
りーぷふらうみるひ まどんな
ってのが飲みやすいんでよく買ってるんだけど
上でちょっと出てて少し嬉しかった
48 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/20(土) 04:21:43 ID:TzLi0S1w
甲州ワインでなら、こういう施設がある
甲州市 ぶどうの丘
http://www.budounooka.com/index.php
勝沼で生産されるワイン約180種の試飲ができる施設で
値段も手ごろなワインが殆ど
ワインもそうだけど、やっぱり好みがあるので試飲してみて
自分の好みのものを探すほうがいいかと
49 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/23(火) 21:12:44 ID:sAs4Kvdh
このスレみてワイン買いに行ってきたよ
でもきっと高いワイン買っても味がわからないだろうから
298円の安いワインにしておいた…
いつか味の違いが分かるようになればいいなあ
50 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/23(火) 23:23:48 ID:Ntn9qZpX
もし財布に余裕があるなら三千円程度のワインと
五百円未満のワインを両方買ってきて飲み比べてみるのもｵﾇﾇﾒ
五百円のワイン飲んだあとに三千円のワイン飲んでも
大して違いはわからないけど、
逆の順番で飲むと結構違いがわかる。
モノにもよるけどね
51 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：10/02/24(水) 09:13:18 ID:C7Km6VcH
辛口の方の白でやると解り易いな
赤だと2,3千円の差は解りにくいかも